Gatiti cartea: Ceviche verde cu ierburi cu castravete

Name: Gatiti cartea: Ceviche verde cu ierburi cu castravete
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: America de Sud, America Latină
Ingredients: 2 mari avocado mare copt, fără sâmburi, carne scoasă din piele și apoi tăiată în cuburi; 1 buchet mediu cilantro (tulpini groase de fund tăiate); 2 smalls (7 uncii în total) castraveți murați sau castraveți persani (bebeluși), tăiați în cuburi de 1/2 inch; 1 buchet mic pătrunjel cu frunze plate (tulpini groase de fund tăiate); 1 capete usturoi, cuișoare rupte, necojite; 1 lasă Salată verde (Salata de unt funcționează excelent aici), pentru garnitură; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil avocado Hass ușor piure; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 4 creveți și cu vene Sare; 2 la 3 ardei iute Serrano proaspete; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. sashimi-calitate fileuri de pește fără piele, dezosate

Rețeta gătește cartea: Ceviche verde cu ierburi cu castraveți ar putea satisface pofta ta sud-americană în jur 45 minute. Această rețetă fără gluten, primal și whole 30 servește 4 și costă $1.65 pe portie. O porție conține 422 calorii, 3G de proteine, și 42G de grăsime. Această rețetă de la Serious Eats are 1 fani. Un amestec de avocado, ulei de măsline, pătrunjel cu frunze plate și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Cu o lingură scor de 72%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Gatiti cartea: Sriracha Ceviche, Gatiti cartea: Mock Ceviche, și Gatiti cartea: pajiști Herb Salsa pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Puneți o tigaie uscată la foc mediu.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați căței de usturoi și ardei iute necojite. Prăjiți, întorcându-vă frecvent, până când se înmoaie și se rumenesc în pete, aproximativ 10 minute pentru ardei iute și 15 minute pentru usturoi. Se răcește până se manipulează, apoi se strecoară cojile de pe usturoi, se trag tulpinile de pe ardei iute și se toacă aproximativ (nu este nevoie să scoateți semințele).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

6 Roșii De Pădure, Curățate De Coajă și Tocate

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Așezați într-un robot de bucătărie împreună cu coriandru (aproximativ 1 cană dacă este ambalat), pătrunjel (aproximativ 1 cană dacă este ambalat), ulei și 2 lingurițe generoase sare. Procesați până aproape neted (va fi pastos).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Uncii De Tequila Blanco 100%

1/4 Cană De Grăsime De Porc

(fie Fie Obișnuit)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Răsturnați într-un recipient de depozitare și refrigerați până la servire.

Într-un castron mare, amestecați sucul de lămâie și 1/2 cană de condimente de plante. (Acoperiți și refrigerați restul pentru un alt preparat.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Avocado Hass Ușor Piure

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Adăugați peștele și castravetele și amestecați pentru a combina. Pentru a amesteca aromele, acoperiți și refrigerați timp de o jumătate de oră (pentru cele mai bune rezultate nu mai mult de o oră). Gustați și condimentați cu puțin mai mult suc de lămâie sau sare, dacă credeți că este necesar, amestecați ușor avocado (economisiți puțin pentru garnitură dacă doriți), apoi serviți pe farfurii căptușite cu frunze de salată sau în pahare de martini.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Piept De Curcan Gătit Mărunțit (6 Uncii)