Friptură la grătar și ceapă cu sos de rozmarin-unt Balsamic

Name: Friptură la grătar și ceapă cu sos de rozmarin-unt Balsamic
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm precum invidia îngerilor; 2 mari crenguțe proaspete de rozmarin; 1 lingura. otet de vin rosu ceapă eșalotă, tocată; 5 inch gros) New York strip steaks (fiecare aproximativ 6 uncii); 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ceapă dulce amestecată, șalotă mare, praz pentru copii și ceapă verde; 8 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (1 băț) unt nesărat răcit, împărțit

Friptura la grătar și ceapa cu sos de unt rozmarin-Balsamic este un fără gluten și primar rețetă cu 4 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 3G de proteine, 30g de grăsime, și un total de 378 calorii. Pentru $1.37 pe portie, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 2 ar spune că a lovit locul. Este adus la tine de Epicurious. Al Patrulea Iulie va fi și mai special cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Dacă aveți la îndemână fripturi de benzi din New york, ceapă, suc de portocale și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Cu o lingură scor de 23%, acest fel de mâncare nu este atât de uimitor. Rețete similare sunt Friptură la grătar și ceapă cu sos de rozmarin-unt balsamic, Bisteccan alla Florentine cu sos de friptură Balsamic-rozmarin și Treviso la grătar cu Gorgonzola, și Ceapă roșie la grătar cu oțet Balsamic și rozmarin.

Instrucțiuni

Topiți 6 linguri de unt într-o cratiță mică grea la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați șalota tocată și gătiți până devine translucidă, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Adăugați oțet și rozmarin și fierbeți până la sirop și reduceți la 1/2 cană, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Se ia de pe foc (sosul balsamic se va separa așa cum este).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Pregătiți grătarul (foc mediu-mare). Curățați ceapa dulce, apoi tăiați-o în rondele groase de 1/2 inch. Frigarui orizontal cu scobitori pentru a se pastra intact. Cojiți șalotele; tăiați pe jumătate pe lungime. Tăiați capetele rădăcinii și vârfurile prazului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Dulce

Frișcă Suplimentară Groasă

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Mestecat Mentă

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Tăiați pe jumătate pe lungime; clătiți pentru a îndepărta murdăria. Tăiați capetele rădăcinii de ceapă verde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Așezați ceapa dulce, șalota, prazul și ceapa verde pe foaia de copt cu margini și stropiți cu ulei; arunca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Ceapă Dulce

Frișcă Suplimentară Groasă

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Se presară sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Presărați fripturile cu sare și piper. Grătiți ceapa dulce, șalota, prazul și ceapa verde până se înmoaie, întorcându-se des, aproximativ 5 minute pentru ceapa verde și 10 minute pentru ceapa dulce, șalota și prazul. Mutați ceapa în partea mai rece a grătarului pentru a vă încălzi. Fripturi la grătar la coacerea dorită, aproximativ 7 minute pe parte pentru mediu-rar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Ceașcă Piept De Curcan Gătit Mărunțit

Ceapă Dulce

Frișcă Suplimentară Groasă

18 Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Transferați fripturile și ceapa pe platou; acoperi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Scoateți crenguțele de rozmarin din sosul balsamic; adăugați suc de portocale și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Precum Invidia îngerilor

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Scoateți cratița de pe foc; adăugați restul de 2 linguri de unt răcit și bateți până se topește și sosul este neted. Condimentează sosul după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Stropiți puțin sos peste fripturi și ceapă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Serviți, trecând sosul rămas separat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Gumă De Mestecat Mentă

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Creveți Sotați

Fulgi De Legume

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Ingrediente

Porții:

1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

precum invidia îngerilor 2mari

crenguțe proaspete de rozmarin 1lingura. otet de vin rosu

ceapă eșalotă, tocată 5inch

gros) New York strip steaks (fiecare aproximativ 6 uncii)9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ceapă dulce amestecată, șalotă mare, praz pentru copii și ceapă verde 83 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

(1 băț) unt nesărat răcit, împărțit

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Ai putea încerca vinul de rezervă al câștigătorului Medaliei de aur Albertina Merlot Lorilai. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 25 de dolari pe sticlă.