Friptură de fier plat cu sos de ciuperci

Name: Friptură de fier plat cu sos de ciuperci
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri carne de vită; 1 1 kilogram de dovlecel, cârnați de porc fără înveliș; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) unt, înmuiat; 227 Nuci de orice fel (tocate) cremini ciuperci; 454 Nuci de orice fel (tocate) friptură de fier plat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) făină universală; 2 (iarnă) arpagic proaspăt tocat; 1 (poate fi sau trece) brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi (Velveeta), feliată; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri grele biciuire crema; 2 (poate fi sau trece) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 (poate fi sau trece) ceapa alba tocata (de la 1 ceapa mare sau 2 mici); 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) ulei vegetal, divizat; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri Vin Burgundia

Friptura de fier plat cu sos de ciuperci necesită aproximativ 55 minute de la început până la sfârșit. Acest curs principal are 413 calorii, 25g de proteine, și 29G de grăsime per portie. Această rețetă servește 4 și costă 2,75 USD pe porție. valentin zi va fi și mai special cu această rețetă. 1 persoană a considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână stoc de carne de vită, praf de usturoi, arpagic și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 49%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Friptură de fier plat cu sos Cabernet, Friptură de fier plat cu sos Tango, și Friptură de fier plat cu sos de vin roșu.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F (165 grade C).

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Presărați ambele părți ale fripturii plate de fier cu sare, piper negru, praf de usturoi și praf de ceapă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Fier Plat

Praf De Usturoi

Piper Negru

Praf De Ceapă

Sare

Încălziți o tigaie grea, rezistentă la cuptor, la foc mediu-mare, turnați 2 lingurițe de ulei vegetal în tigaia fierbinte și încălziți până când uleiul strălucește. Se fierbe friptura în uleiul fierbinte până se rumenesc bine, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Cuptor

Scoateți friptura din tigaie și reduceți focul la mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se toarnă încă 1 linguriță de ulei vegetal în tigaie; gătiți și amestecați ciupercile cremini în ulei fierbinte până se ofilesc și se rumenesc, aproximativ 10 minute. Reduceți focul la mediu-scăzut; se toarnă vinul în ciuperci și se aduce la fierbere. Gatiti pana cand vinul este usor redus, 3-5 minute; adăugați carne de vită în amestecul de legume. Aduceți amestecul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Ulei De Gătit

Carne De Vită

Legume

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Amestecați untul și făina într-o pastă într-un bol mic, folosind o furculiță. Se amestecă pasta de făină în amestecul de ciuperci și se fierbe până se îngroașă sosul, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Unt

Făină Pentru Toate Scopurile

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Așezați friptura de fier plat în tigaie cu sos de ciuperci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură De Fier Plat

Ciuperci

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Puneți tigaia în cuptorul preîncălzit și gătiți până când friptura este abia roz în interior, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Cuptor

Tăiați friptura în felii subțiri pe diagonală și așezați carnea pe un platou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Carne

Se toarnă sosul de ciuperci peste friptură și se ornează cu arpagic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Arpagic

Sos

Friptură

Echipamente

Cuptor

Tigaie

Bol

Ingrediente

Porții:

2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

carne de vită 11 kilogram de dovlecel,

cârnați de porc fără înveliș 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

unt, înmuiat 227Nuci de orice fel (tocate)

cremini ciuperci 454Nuci de orice fel (tocate)

friptură de fier plat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

făină universală 2(iarnă)

arpagic proaspăt tocat 1(poate fi sau trece)

brânză procesată cu conținut scăzut de grăsimi (Velveeta), feliată 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

grele biciuire crema 2(poate fi sau trece)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 1(poate fi sau trece)

ceapa alba tocata (de la 1 ceapa mare sau 2 mici)1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

ulei vegetal, divizat 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Vin Burgundia

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru friptură. La urma urmei, carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, fripturile mai slabe se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce fripturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Un vin pe care l-ai putea încerca este Pride Mountain Vineyards Merlot. Are 4,4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 50 de dolari.

Podgoriile Montane Pride Merlot

Un nas somptuos de prune strălucitoare, cireșe, petale de trandafir, dud și nuc introduce un vin ispititor care stabilește arderea papilelor gustative. Palatul este stratificat și luxuriant, exprimând valuri ondulate de fructe roșii țesute împreună de un bogat palat Mijlociu și aciditate vibrantă. 7% Cabernet Sauvignon din blocul vulcanic Rim Rock și blocul rocky Quartz Hill au fost amestecate pentru a adăuga adâncime și structură vinului. În timp ce descriem adesea acest Merlot ca un "Merlot al iubitorilor de cabină", 2011 demonstrează ceea ce face Merlot atât de minunat și special ca un vin varietal – concentrație, textură netedă, dar completă, finețe și acel factor X evaziv care are "zel"."Amestec: 93% Merlot și 7% Cabernet Sauvignon.