Filet De Vită Cu Pancetta

Filetul de vită cu Pancetta ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 818 calorii, 48G de proteine, și 63G de grăsime. Această rețetă servește 6 și costă 7,71 USD pe porție. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Dacă aveți la îndemână jeleu de coacăze, șalotă, vin și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 50%, care este solid. Rețete similare includ Filet De Vită Cu Pancetta, Filet De Vită Învelit În Pancetta, și Filet de vită cu pesmet de rozmarin cu roșii prăjite cu Pancetta.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 425 F.

Echipamente pe care le vei folosi

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Se usucă carnea de vită și se taie fante adânci de 1/2 inch la intervale de 1 inch peste friptură, apoi se introduce 1 bucată de pancetta în fiecare fantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Presărați carnea de vită cu sare kosher și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Încălziți uleiul într-o tigaie grea de 12 inci la foc mare până la fumat, apoi carne de vită brună pe toate părțile, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Transferați carnea de vită într-o tigaie mică, rezervând tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Prăjiți carnea de vită în mijlocul cuptorului până când un termometru cu citire instantanee este introdus în diagonală 2 inci în centrul registrelor 120 F, aproximativ 25 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze întregi De Spanac

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

6 Linguri De Tapenadă De Măsline Preparată

Transferați carnea de vită pe o tăietură și lăsați să stea, acoperită lejer cu folie, 25 de minute. (Carnea de vită va continua să gătească așa cum este, ajungând la 130 de grade F pentru mediu-rar.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jalapeno, Tăiat în Fâșii Subțiri

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Încălziți tigaia rezervată la foc moderat până când uleiul este fierbinte, dar nu fumează, apoi saut eșalotă până la auriu, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați vin roșu și Marsala și deglazați tigaia fierbând, amestecând și răzuind bucăți maro, până când lichidul este redus cu aproximativ o treime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați demiglace și jeleu și fierbeți rapid, amestecând, până când jeleul este încorporat, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(sau Alegerea Ta De Scorțișoară, Stafide, Măr Etc.)

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Adăugați unt, câte 1 bit, amestecând până se încorporează, apoi scoateți-l de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Bateți sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se toarnă sosul printr-o sită fină într-un castron, apăsând pe solide.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Cireșe Confiate Suplimentare

* Folosim aur Demi-Glace, Disponibil în magazinele de produse alimentare de specialitate, în unele supermarketuri și prin comandă prin poștă De La More than Gourmet (800-860-938

sau sosul demiglace / maro de la Citarella (212-874-0383).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Brun