Curcan prăjit A la mandarină

Curcan prăjită a la mandarina ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $ 6.14 pe portie, această rețetă acoperă 49% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 106g de proteine, 47G de grăsime, și un total de 1168 calorii. Această rețetă servește 12. Un amestec de țelină, sare și piper kosher, salvie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până sare kosher ai putea urma acest curs principal cu Tort Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Este perfect pentru Ziua Recunostintei. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 6 ore și 45 de minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular bun de 77%. Rețete similare includ Curcan prăjit cu glazură de mandarină, Curcan Glazurat Cu Mandarină, și Tangerine-Tartlets data cu frisca Zara si Granita mandarina.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Combinați sucul de mandarină și oțetul într-o cratiță medie nereactivă la foc mare. Gatiti pana se reduce la jumatate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Mandarine

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Adăugați mierea și continuați să gătiți până se reduce la 2 căni. Se amestecă coaja de mandarină și sarea și piperul după gust și se transferă într-un bol pentru a se răci. Rezervați 1/4 cană pentru sos și folosiți restul pentru curcan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Mandarină

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Scoateți curcanul din frigider cu 1 oră înainte de prăjire. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham

Periați întregul curcan cu ulei și presărați liberal cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Presărați cavitatea curcanului cu sare și piper și umpleți cu pătrunjel, rozmarin, salvie, cimbru și jumătate din morcovi, țelină și ceapă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Carne De Oaie Dezosată, Tăiată în Cuburi De 7-10 Cm - Sau înlocuiți Cu Spată De Miel Dezosată

Grăsime De Porc înapoi

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Puneți 3 căni din bulionul de pui într-o cratiță medie și păstrați la cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Așezați morcovii rămași, țelina și ceapa pe fundul unei tigaie mare. Puneți curcanul deasupra legumelor și prăjiți până se rumenesc ușor, aproximativ 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Reduceți căldura la 350 de grade F și continuați să prăjiți, lipind cu stocul cald de pui la fiecare 15 minute. Când sânii se înregistrează la 150 de grade F pe un termometru citit instantaneu, începeți să bateți curcanul cu o parte din gastrică. Continuați prăjirea și ungerea cu gastrica până când sânii se înregistrează la 160 de grade F, 2 1/4 până la 2 1/2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Scoateți curcanul din cuptor și transferați-l pe o foaie de copt, păstrând cuptorul la 350 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham

Scoateți picioarele și transferați-le într-o tigaie. Cortați curcanul liber cu folie și lăsați să se odihnească 30 de minute înainte de feliere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Strecurați picăturile de tigaie într-un bol și aruncați solidele.

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați suficient stoc pentru a face 4 căni lichide. Într-o oală la foc mediu-mare, aduceți lichidul la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Transferați lichidul care fierbe în tigaia de prăjire cu picioarele, acoperiți cu folie și fierbeți la cuptor până se înmoaie, aproximativ 1 oră.

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham

Scoateți picioarele din lichidul de braising și transferați-le pe o foaie de copt, rezervând lichidul de braising pentru sos. Puneți cuptorul la fiert.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Biscuiți Graham Cu Fudge Sau Jumătăți De Biscuiți Graham

Periați picioarele cu o parte din gastrică și așezați-le sub broiler până când sunt glazurate și crocante, aproximativ 8 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Pentru sos: într-o cratiță, combinați lichidul de coacere a picioarelor de curcan cu suficient stoc cald pentru a face 7 căni și păstrați cald la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Curcan

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Într-o cratiță mare la foc mediu, încălziți untul și uleiul până când uleiul începe să strălucească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cup. Ceapă Tocată

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Adăugați morcovii, țelina și ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Adăugați usturoiul și gătiți timp de 30 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Bateți făina și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Salvatoare

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Bateți vinul și gătiți până se reduce cu două treimi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Bateți în stocul fierbinte și boabele de piper negru și gătiți până se îngroașă. Aduceți la foc mic și continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când gustul făinii a fost gătit și sosul acoperă spatele unei linguri de lemn, aproximativ 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Negru

Bomboane Salvatoare

6 Catei Mari De Usturoi, Feliati Subtiri

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se strecoară amestecul printr-o sită fină într-o cratiță curată, se aduce la foc mic și se gătește până se reduce ușor.

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Adăugați gastrica rezervată de 1/4 cană de mandarină, lichiorul de portocale și boabele de piper roz și gătiți încă un minut. Condimentează cu sare și piper și amestecă coaja de mandarină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Lichior De Portocale