Curcan glazurat cu citrice cu sos Chipotle

Name: Curcan glazurat cu citrice cu sos Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Sare $ Piper negru proaspăt măcinat; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley (1/4 băț) unt; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil morcovi decojiți tocați; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil țelină tocată cu frunze; 4 Bucăți de caramele Heath Bar chilies de chipotle din conserve tocate; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley cimbru proaspăt tocat; 1 1 lingură de oregano uscat chimen măcinat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley (ambalat) coaja de tei rasă (din aproximativ 12 tei); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (despre) conserve de bulion de pui cu conținut scăzut de sare; 1 Ceapa galbena medie, tocata ceapa tocata; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley coajă de portocală rasă (ambalată); 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil roșii de prune tocate; 1 Oreos dublu umplut 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 10 kilograme Turcia; gât, pipotă, și inima rezervate

Curcan glazurat cu citrice cu sos Chipotle ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Pentru 63 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 47% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 16 porții cu 873 calorii, 105g de proteine, și 39G de grăsime fiecare. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Un amestec de bulion de pui cu conținut scăzut de sare, unt, ardei iute chipotle și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 82%. Acest scor este remarcabil. Încercați Chipotle Fulgi De Curcan Glazurați Cu Citrice, Curcan și sos de citrice perfecte, și Turcia de sud-vest cu sos Chipotle pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Topiți untul într-o cratiță mică grea la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc. Se amestecă următoarele 7 ingrediente. Congelați până când amestecul începe să se întărească, dar este încă răspândit, aproximativ 30 de minute. Puneți deoparte 1/2 cană glazură de citrice pentru sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Japonez De Susan Preparat

Sos

Topiți untul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se adauga ceapa si piese de curcan rezervate si saut pana cand ceapa se rumeneste foarte intens, aproximativ 22 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Toată Turcia

Adăugați morcovi, țelină și roșii în tigaie și aruncați pentru a amesteca. (Glazura și amestecul de legume pot fi făcute cu 1 zi înainte. Se acoperă separat și se răcește. Acoperiți curcanul și răciți.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Tomate

Morcov

țelină

Toată Turcia

Dressing Japonez De Susan Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Setați raftul în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți la 400 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Așezați raftul mic în centrul tăvii mari de prăjire.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Presărați amestecul de legume cu părți de curcan în jurul raftului. Clătiți curcanul în interior și în exterior; se usucă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Toată Turcia

Așezați curcanul pe raft în tigaie. Începând de la capătul gâtului, glisați cu atenție mâna între piele și carnea de sân pentru a slăbi pielea. Frecați 1/2 cană glazură de citrice peste carnea de sân sub piele. În cazul în care umplutura curcan, lingura umplutura vag în gât și cavitățile principale. Puneți vârfurile aripilor sub curcan; legați picioarele împreună pentru a ține forma.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umplutură

Toată Turcia

Dressing Japonez De Susan Preparat

Carne

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie De Prăjire

Periați 1/3 cană glazură deasupra și părțile laterale ale curcanului (nu partea de jos); rezervați orice glazură rămasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Dressing Japonez De Susan Preparat

Presărați curcanul generos cu sare și piper. Acoperiți curcanul (nu tigaia) cu folie. Prăjiți 30 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 350 buc.F; adăugați 1 cană de bulion în tigaie. Apăsați folia strâns în jurul curcanului (nu tigaie). Prăjiți 1 oră 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Toată Turcia

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Cuptor

Tigaie

Adăugați 1 cană de bulion în tigaie. Prajiti curcanul pana cand termometrul introdus in cea mai groasa parte a coapsei Inregistreaza 175 F, adaugand 1 cana de bulion la fiecare 30 de minute, ridicand folia pentru a unge cu sucuri de tigaie si indepartand folia in ultimele 15 minute pentru a rumeni curcanul, cu aproximativ 3 ore si 30 de minute mai mult daca nu este umplut sau 4 ore si 15 minute daca este umplut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Bulion

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Folie De Aluminiu

Tigaie

Transferați curcanul pe platou. Cort cu folie; lăsați să stea 30 de minute (temperatura internă a curcanului va crește cu 5 până la 10 grade). Rezervați sucuri de tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Tigaie

Strecurați sucurile de tigaie în ceașcă de măsurare cu 8 căni, apăsând pe solide pentru a extrage o pulpă și cât mai mult lichid posibil; aruncați solidele în strecurătoare. Lingura de grăsime din partea de sus a sucurilor; aruncați grăsimea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Echipamente pe care le vei folosi

Cupa De Măsurare

Sita

Tigaie

Adăugați suficient bulion de pui la sucurile de tigaie în ceașcă pentru a măsura 6 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Supă De Pui

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se amestecă rezervat 1/2 cană glazură de citrice într-o cratiță mare grea la foc mediu până se topește. Adăugați treptat făină; bateți 1 minut. Treceți treptat în sucurile de tigaie. Se aduce la fierbere, amestecând până se omogenizează. Reduceți căldura la mediu; se fierbe până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Condimentează sosul cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Făină Pentru Toate Scopurile

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie Cu Sos

Tigaie

Periați orice glazură rămasă peste curcan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Dressing Japonez De Susan Preparat

Serviți curcanul cu sos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toată Turcia

Sos

* Ardeii iute Chipotle conservați într-un sos picant de roșii, uneori numiți adobo, sunt disponibili pe piețele din America Latină, magazinele de alimente de specialitate și unele supermarketuri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Chipotle In Sos Adobo, Tocat Marunt, Plus 2 Linguri Sos Adobo