Curcan Extra-umed cu sos de tigaie

Curcanul Extra-umed cu sos de tigaie ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 129g de proteine, 47G de grăsime, și un total de 982 calorii. Această rețetă servește 6. Pentru $2.39 pe portie, această rețetă acoperă 40% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți unt, dacă este necesar, apă, ceapă și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma făina, puteți urma acest fel principal cu Tarta de mere cu sos de Caramel ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 3 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este solid. Încercați Curcan umed și fraged cu sos, Curcan prăjit umed cu sos de Port, și Piept de curcan umed cu sos de vin alb pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preincalziti cuptorul la 400 F cu rack în treimea inferioară.

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Clătiți curcanul în interior și în exterior, apoi uscați-l.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Se amestecă împreună 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper și se freacă peste tot curcanul în interior și în exterior. Puneți ceapa și cimbru în cavitate mare. Fixați pielea gâtului pe corp cu frigărui. Centrați șirul de bucătărie sub spatele sânului și aduceți capetele pentru a fixa aripile, apoi șirul încrucișat și legați capetele tobelor împreună. Puneți curcanul pe un suport metalic în prăjitor și periați cu 4 linguri de unt topit. Acoperiți tigaia (dacă folosiți o tigaie, acoperiți curcanul cu hârtie pergament, apoi folie) și prăjiți 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Copane De Pui

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

2 Cesti Catei De Usturoi

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

4 Felii De Pecorino, Cu Grosimea De 1,2 Cm

Sfoară De Măcelar

Fasole Cannelloni, Scursa

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Ungeți cu sucuri de tigaie și adăugați apă în tigaie. Continuați să prăjiți, acoperit, până când un termometru cu citire instantanee introdus în partea cărnoasă a fiecărei coapse (testați ambele; aproape de os, dar fără a atinge) înregistrează 170 F, 30 de minute până la 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ungeți cu lingura rămasă de unt topit și prăjiți, neacoperit, până când pielea se rumeneste, cu aproximativ 15 minute mai mult (timp total de prăjire: 1 3/4 până la 2 1/4 ore). Înclinați cu atenție Turcia, astfel încât sucurile din interiorul cavității mari să intre în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferați curcanul într-un platou și lăsați-l să stea, acoperit ușor cu folie, 30 de minute (temperatura cărnii coapsei va crește la 175 până la 180 F).

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Până La 5 Crenguțe Mici Sau 2 Până La 3 Mari De Rozmarin Proaspăt, Frunze Tăiate Mărunt

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Strecurați sucurile de tigaie printr - o sită cu ochiuri fine în măsură de 2 litri și îndepărtați grăsimea (sau folosiți un separator de grăsime), rezervând grăsimea.

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Turnați sucurile de tigaie într-un castron și adăugați stoc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Bateți împreună făina și 1/3 cană de grăsime rezervată (dacă este mai puțin, adăugați unt topit) într-o cratiță medie grea, apoi gătiți la foc mediu, amestecând constant, 2 minute (amestecul va fi gros).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Nuci Pecan Tocate, Optional

Adăugați sucuri de tigaie și stoc într-un flux rapid, șoptind constant pentru a preveni cocoloașele, apoi aduceți la fierbere, șoptind. Se amestecă orice suc de curcan din platou. Se toacă și se adaugă măruntaie (dacă se folosește). Se fierbe sosul, amestecând ocazional, 3 minute. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă