Cremă de ouă aburită cu Crab albastru și arpagic înflorit

Name: Cremă de ouă aburită cu Crab albastru și arpagic înflorit
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm fulgi de bonito; 18 arpagic chinezesc înflorit, funduri dure aruncate; 6 mari crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 4 inch kombu (alge uscate); 1 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. carne de crab forfetare, culese peste; 3 mari ciuperci negre chinezești uscate; 1 Bucăți de caramele Heath Bar Asiatice ulei de susan; 2 Bucăți de caramele Heath Bar Vin Shaoxing; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Sherry Oloroso uscat; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi; 0 Bucăți de caramele Heath Bar suc de lămâie, opțional; 552 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional); 1 pinch Vârf de piper alb

Această rețetă servește 8 și costă 1,55 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatariană are 106 calorii, 10g de proteine, și 6g de grăsime pe porție. Dacă aveți la îndemână kombu, sos de soia, ouă și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 40 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 29%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Tarte Portugheze Cu Cremă De Ouă, Anghinare pentru Bebeluși aburită cu sos de unt de lămâie și arpagic, și Ciorchini De Crab, Arpagic Și Brie.

Instrucțiuni

Fierbeți ciupercile în apă într-o cratiță mică5 minute, apoi lăsați să se absoarbă la foc 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Apă

Adăugați kombu și reveniți doar la foc mic. Opriți focul și adăugați fulgi de bonito, apoi lăsați să se absoarbă 10 minute. Se strecoară stocul printr-o sită cu ochiuri fine într-un vas sau o măsură de sticlă, aruncând solidele. Se răcește dashi la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Bonito

Stoc

Kombu

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Bateți ouăle și 1 1/2 căni dashi răcite într-un castron mediu, apoi amestecați ingredientele rămase cu cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Dashi

Ouă

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Împărțiți între boluri. Acoperiți fiecare strâns cu folie și aranjați într-un suport pentru aburi. Abur, acoperit, peste apă fierbinte până când abia se fixează în centru, 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Folie De Aluminiu

Scoateți oala de pe foc și lăsați să stea, acoperită, 2 până la 3 minute. (Custard va continua să se stabilească.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Albiți arpagicul într-o oală medie cu apă sărată clocotită 30 de secunde, apoi transferați într-o baie de gheață pentru a opri gătitul. Se usucă arpagicul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Arpagic