Cotletele de porc perfecte ale mamei

Name: Cotletele de porc perfecte ale mamei
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm boabe de piper negru întregi; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi semințe de coriandru; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc de lămâie, opțional; 2 Bucăți de caramele Heath Bar brânză Pecorino-Romano proaspăt rasă, sau după gust; 4 cotlet de porc (fără os sau fără os); 1 Oreos dublu umplut grăsime de slănină sau ulei de măsline extravirgin; 1 pentru fiecare. Sare; 1 Oreos dublu umplut frecare uscată

Cotletele de porc perfecte ale mamei necesită aproximativ 25 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 4 și costă 2,64 USD pe porție. O porție conține 368 calorii, 37g de proteine, și 18g de grăsime. Mulți oameni au făcut această rețetă, iar 2413 ar spune că a lovit locul. Funcționează bine ca un fel principal la un preț rezonabil. Mergeți la magazin și ridicați Cotletele de porc, sare, sare de mare și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și prietenos cu fodmap dieta. Vă este adus prin simple rețete. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular foarte rău (dar încă fixabil) de 0%. Încercați Cele mai bune cotlet de porc ale mamei, Cel mai bun cotlet de ananas /porc al mamei, și Cotlet de porc cu supă de roșii cu oală a mamei pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați chimenul, boabele de piper și coriandrul într-o tigaie medie grea. Se amestecă la foc mediu până se parfumează și se prăjește, aproximativ 8 minute. Se răcește ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Se macină fin condimentele prăjite în blender, râșniță de condimente sau cu un mortar și pistil.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Transferați într-un castron mic.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se amestecă zahărul și sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie, Opțional

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Pregătiți tigaia și carnea de porc:

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu sau mare (suficient de fierbinte pentru a arde carnea).

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Dacă utilizați cotlete cu OS, marcați grăsimea care înconjoară cotletele cu câteva tăieturi verticale pentru a preveni flambarea cotletelor în timp ce gătesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

Presărați un vârf de condimente uscate (aproximativ 1/8 linguriță sau puțin mai mult) pe fiecare dintre Cotletele de porc. Folosind degetele, frecați condimentele în carne. Întoarceți Cotletele de porc și repetați pe cealaltă parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Adăugați cotletele în tigaie: odată ce tigaia este fierbinte, adăugați o linguriță de ulei sau grăsime în tigaie și acoperiți fundul tigaiei. Chiar înainte de a pune Cotletele de porc în tigaie, presărați fiecare parte cu puțină sare sau puteți săra cotletele în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Așezați Cotletele de porc cu cele mai groase și mai bune părți spre centrul tigaiei, unde primesc cea mai mare căldură. Asigurați-vă că cotletele nu se aglomerează prea mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Poate fi necesar să le gătiți în loturi. Ar trebui să existe spațiu între cotletele din tigaie, altfel carnea se va aburi și nu se va arde corect.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Căutați cotletele pe ambele părți: căutați Cotletele de porc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Urmăriți cu atenție, de îndată ce cotletele sunt rumenite, răsturnați-le. De îndată ce răsturnați Cotletele de porc, dacă utilizați o tigaie din fontă, puteți opri focul. Fonta ține căldura foarte bine și va fi suficientă căldură în tigaie pentru a termina de gătit carnea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Acoperiți tigaia dacă lucrați cu cotlete groase pentru a termina gătitul: dacă aveți cotlete mult mai groase de 3/4 inci (multe sunt vândute care au o grosime de 1 1/2 inci), puteți pune un capac pe tigaie și lăsați Cotletele de porc să termine gătitul timp de aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Dacă utilizați o tigaie din fontă și ați oprit focul, ar trebui să existe suficientă căldură dacă acoperiți tigaia pentru a termina gătirea unei cotlete mai groase. Dacă nu, dați focul la minim și acoperiți.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Cel mai simplu mod de a spune când se termină Cotletele de porc este să le apăsați cu vârful degetului. Dacă sunt ferme la atingere, sunt gata. (A se vedea testul tactil.) Dacă așteptați până când vedeți sucul care curge din vârful unui cotlet, cu siguranță este gata. De asemenea, puteți verifica temperatura internă a cărnii de porc cu un termometru digital; când carnea de porc înregistrează 145 km f în mijloc, este gata.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Mortar și Pistil

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Ingrediente

Porții:

591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

3 cartofi rumeni, tăiați în bucăți de 1 inch 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

boabe de piper negru întregi 12 lingurițe de pudră de usturoi

semințe de coriandru 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc de lămâie, opțional 2Bucăți de caramele Heath Bar

brânză Pecorino-Romano proaspăt rasă, sau după gust 4

cotlet de porc (fără os sau fără os)1Oreos dublu umplut

grăsime de slănină sau ulei de măsline extravirgin 1pentru fiecare.

Sare 1Oreos dublu umplut

frecare uscată

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Cotletele de porc pot fi asociate cu Chardonnay, Pinot Noir și Riesling. Chardonnay se potrivește cotletelor simple sau cotletelor într-un sos de unt sau smântână, riesling uscat completează adaosurile dulci precum muștarul de miere sau merele, iar pinot noir este un pariu sigur pentru preparatele din carne de porc în general. Castelul Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay vin cu un rating de 5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 18 dolari pe sticlă.