Cotlet de porc sotat cu varză roșie dulce-acrișoară

Name: Cotlet de porc sotat cu varză roșie dulce-acrișoară
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 linguri butte topit felii de bacon, tocate; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque); 1 Bucăți de caramele Heath Bar semințe de chimen; 1 (vinete) ceapa, tocata; 4 (mequite, hickory sau arin) (1-inch grosime) cotlet de porc cu coaste osoase (2 1/2 până la 3 lb total); 794 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. varză roșie mică, înjumătățită pe lungime, miez și feliată cu grosimea de 1/4 inch; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet de vin roșu; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc de lămâie, opțional; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Această rețetă servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 270 calorii, 8g de proteine, și 17g de grăsime pe porție. Pentru $1.08 pe portie, această rețetă acoperă 18% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Un amestec de ceapă, sare, cotlet de porc cu coaste și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 51%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Cotlet de porc dulce și acru, Cotlet De Porc Dulce Și Acru, și Cotlet de porc dulce și acru.

Instrucțiuni

Puneți suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 450 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Gatiti slanina intr - o oala grea lata de 4 pana la 5 litri la foc moderat, amestecand ocazional, pana cand este crocanta, si transferati cu o lingura cu fante pe prosoape de hartie pentru a se scurge. Măsurați grăsimea și, dacă este mai mică de 2 linguri, adăugați suficient ulei vegetal pentru a aduce total la 2 linguri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Prosoape De Hârtie

Grăsime De Porc înapoi

Încălziți grăsimea la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumați, apoi gătiți ceapa, amestecând ocazional, până când începe să devină aurie, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați varza și întoarceți-o cu clești până când este acoperită cu grăsime. Se amestecă oțet de vin roșu, apă, zahăr, semințe de chimen, 3/4 lingură de sare și 1/4 linguriță de piper și se fierbe varza la foc moderat, acoperit, amestecând ocazional, până se înmoaie, 25 până la 35 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Chimen

Oțet De Vin

Varză

Piper

Zahăr

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Clește

Între timp, se usucă 2 cotlete de porc și se presară ambele părți cu 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper (total).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cotlet De Porc

Piper

Sare

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie grea de 12 inci la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi rumeniți cotletele condimentate, răsturnând o dată, 5 minute în total și transferați într-o tigaie superficială (adâncime de 1 inch). Se condimentează restul de 2 cotlete și se rumenesc în ulei rămas în tigaie în același mod, transferându-se în tigaia de copt. Prăjiți cotletele în cuptor până când termometrul este introdus orizontal la 2 inci în centrul unei cotlete (nu atingeți osul) înregistrează 145 F, 5 până la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Tava De Copt

Cuptor

Între timp, amestecați jumătate de slănină în varză, apoi tocați mărunt slănina rămasă pentru stropire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Lăsați cotletele să stea în tigaie, acoperite slab cu folie, 5 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Tigaie

Serviți cotletele peste varză, cu orice suc de tigaie lingurat și presărat cu slănină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Varză

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Echipamente

Cuptor

Lingura Cu Fante

Prosoape De Hârtie

Grăsime De Porc înapoi

Clește

Termometru De Bucătărie

Tava De Copt

Folie De Aluminiu

Tigaie

Ingrediente

Porții:

62 linguri butte topit

felii de bacon, tocate 1Bucăți de caramele Heath Bar

cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)1Bucăți de caramele Heath Bar

semințe de chimen 1(vinete)

ceapa, tocata 4(mequite, hickory sau arin)

(1-inch grosime) cotlet de porc cu coaste osoase (2 1/2 până la 3 lb total)7941 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

varză roșie mică, înjumătățită pe lungime, miez și feliată cu grosimea de 1/4 inch 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

oțet de vin roșu 1Bucăți de caramele Heath Bar

pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

suc de lămâie, opțional 12 lingurițe de pudră de usturoi

1 1/2 linguriță amestec de condimente 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir și Riesling sunt alegeri excelente pentru Cotletele de porc. Chardonnay se potrivește cotletelor simple sau cotletelor într-un sos de unt sau smântână, riesling uscat completează adaosurile dulci precum muștarul de miere sau merele, iar pinot noir este un pariu sigur pentru preparatele din carne de porc în general. Foley Johnson Carneros Chardonnay cu un rating de 4,6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 23 de dolari pe sticlă.