Cotlet de porc cu hrean și napi coapte: Costolette al Raffano

Cotlet de porc cu hrean și napi coapte: Costolette al Raffano ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $ 4.7 pe portie, această rețetă acoperă 53% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1170 calorii, 80g de proteine, și 75g de grăsime. Această rețetă servește 4. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 6 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți boabe de piper, ceapă, făină și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 95%. Acest scor este super. Rețete similare sunt Costolette d ' abbacchio fritte (cotlet de miel în stil Roman), Cotlet de porc cu hrean și mere, și Cotlet De Porc Cu Crustă De Hrean.

Instrucțiuni

Condimentează cotletele cu sare și piper, după gust. Bateți oul cu sare și piper și înmuiați fiecare cotlet în ou și apoi în firimiturile de pâine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Borcane Sterilizate De Conserve De Jumătate De Pint

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mare și adăugați cotletele, lucrând în loturi, dacă este necesar, și gătiți până se rumenesc adânc pe ambele părți, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Între timp, într-o cratiță mică, încălziți untul la foc mediu-mic până se topește, apoi amestecați făina, amestecând continuu până se dizolvă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căpșuni La Picior

Bomboane Salvatoare

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Bateți în stoc, puțin câte puțin, apoi amestecați hreanul și gătiți timp de 10 minute. Se condimentează cu sare și piper, după gust, și se toarnă peste cotlete.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Nap Mic, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Într-o cratiță mare, cu fundul greu, încălziți uleiul la foc mare până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Adăugați toate părțile de pui și rumeniți peste tot, amestecând pentru a evita arderea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Cannelloni

Scoateți puiul și rezervați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Adăugați morcovii, ceapa și țelina în oală și gătiți până se înmoaie și se rumenesc. Puneți puiul în oală și adăugați 3 litri de apă, pasta de roșii, boabele de piper și pătrunjelul. Se amestecă cu o lingură de lemn pentru a disloca bucățile de pui și legume rumenite de pe fundul tigaiei. Aduceți aproape la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți la foc mic până când se reduce la jumătate, aproximativ 2 ore, degresând ocazional excesul de grăsime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Grăsime De Porc înapoi

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

2 Plicuri Goya Sazon Cu Coriandru și Annatto

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Se ia de pe foc, se strecoară și se apasă pe solidele cu fundul unei oale pentru a extrage toate lichidele. Se amestecă stocul pentru a facilita răcirea și se lasă deoparte. Puneți la frigider stocul în recipiente mici până la o săptămână sau congelați până la o lună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cafea Fierbinte Tare Caldă

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Așezați napii într-o oală mare și acoperiți cu apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nap

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați 2 linguri de sare, aduceți la fierbere și gătiți până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Tăiați napii în 5 bucăți fiecare și puneți-i într-o caserolă. Acoperiți cu besciamella și Parmigiano. Condimentați cu sare și piper și coaceți timp de 30 de minute, până când besciamella clocotește și blatul se rumeneste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Parmigiano Reggiano

Nap

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Într-o cratiță medie, încălziți untul până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căpșuni La Picior

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Adăugați făină și amestecați până se omogenizează. La foc mediu, gătiți până se rumenesc deschis, aproximativ 6 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Salvatoare

Între timp, încălziți laptele într-o tigaie separată până când este pe punctul de a fierbe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chifle Albe De Cină

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați lapte în amestecul de unt câte 1 cană, amestecând continuu până se omogenizează și aduceți la fierbere. Gatiti 10 minute si scoateti-l de pe foc. Se condimentează cu sare și nucșoară și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căpșuni La Picior

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

Chifle Albe De Cină

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Echipamente

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Polonic

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Ingrediente

Porții:

1parmezan ras

boabe de piper negru 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

400 de grame de tofu ferm, pasează-l 3

morcovi, tocați grosier 4(mequite, hickory sau arin)

țelină, tocată grosier 2kilograme

aripi de pui, spate și oase 1

(25-30 cm) căpșuni Fructe la metru 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

făină universală 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

hrean proaspăt ras 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 2

ceapă, tocată grosier 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Parmigiano proaspăt ras-Reggiano 1buchet

tulpini de pătrunjel 4

cotlete de porc tăiate în centru, grosime de 1 inch 41 pachet de budincă instantă JELL-O cu aromă de dovleac și condimente

Sare și piper 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 1kilograme

napi tineri, vârfuri îndepărtate 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Cotletele de porc funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Riesling. Chardonnay se potrivește cotletelor simple sau cotletelor într-un sos de unt sau smântână, riesling uscat completează adaosurile dulci precum muștarul de miere sau merele, iar pinot noir este un pariu sigur pentru preparatele din carne de porc în general. Trentadue la Storia Chardonnay cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.