Cod de sare proaspătă învelit în Pancetta cu verdeață ofilită

Name: Cod de sare proaspătă învelit în Pancetta cu verdeață ofilită
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 creveți și cu vene 3 linguri muștar, de preferat Dijon; 4 creveți și cu vene jumatate de marime 41 prefierte si creveti; 4 creveți și cu vene andive; 4 creveți și cu vene O mână generoasă de pătrunjel cu frunze plate, feliate subțire; 4 creveți și cu vene rondele de ardei banane tocate sau ardei iute tocati de orice fel; 4 creveți și cu vene felii de portocale, tăiate în jumătate, pentru ornat; 4 creveți și cu vene pentru ungerea insertului; 4 creveți și cu vene 2 cepe roșii tăiate; 4 creveți și cu vene 2 linguri crengute de marar proaspat culese; 4 creveți și cu vene 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 4 creveți și cu vene cod de sare; 4 creveți și cu vene 2 cesti catei de usturoi; 4 creveți și cu vene unt nesărat; 4 creveți și cu vene slănină afumată tăiată gros, cubulețe

Codul de sare proaspăt învelit în Pancetta cu verdeață ofilită ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă face 4 porții cu 601 calorii, 83g de proteine, și 27G de grăsime fiecare. Pentru $5.53 pe portie, această rețetă acoperă 35% necesarul zilnic de vitamine și minerale. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și primar dieta. Mergeți la magazin și ridicați sare, ulei de măsline extravirgin, cimbru și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a consuma untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este destul de bun. Încercați Paste de tigaie cu ciuperci, Pancetta și verdeață ofilită, Cavatelli de Scott Conant cu verdeață ofilită, Pancetta și năut, și Pește întreg prăjit la grătar umplut cu ierburi proaspete și învelit în Pancetta pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Înmuiați codul de sare timp de 12 ore într-un castron mare cu apă rece, schimbând apa de 3 sau 4 ori. Când ați terminat, codul nu trebuie să fie complet fără sare, altfel își va fi pierdut aroma distinctivă. Ar trebui să aibă un gust la fel de sărat ca un pește pe care l-ați condimentat și gătit cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Apă

Pește

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Scurgeți codul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Așezați codul de sare într-o cratiță mică, acoperiți cu apă rece și aduceți doar la fierbere la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cod De Sare

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Se ia de pe foc și se lasă să stea până când codul abia este fiert, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Scurgeți și tăiați orice oase și membrane.

Tăiați în sferturi, acoperiți. (Refrigerați dacă faceți înainte.)

Folosind un cuțit de bucătari, feliați orizontal prin fiecare file de cod proaspăt până la un centimetru de partea opusă, astfel încât cele două jumătăți ale fileului să poată fi deschise (Vezi nota capului dacă folosiți fileuri subțiri de cod). Condimentați interiorul fileurilor cu sare și piper și presărați interiorul fiecăruia cu linguriță de cimbru. Puneți o bucată de cod de sare poșat în interiorul fiecărui File și închideți cele două jumătăți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Cimbru

Echipamente pe care le vei folosi

Chefs Cuțit

Întindeți 3 felii suprapuse de pancetta una lângă alta pe o suprafață de lucru și așezați un file de cod în centru. Aduceți pancetta în sus și peste cod, înfășurându-l perfect pentru a forma un pachet îngrijit. Repetați cu restul de cod și pancetta pentru a forma 4 pachete. (Înainte de a trece la pasul următor, citiți despre Pancetta.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

2 Cepe Roșii Tăiate

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare. De îndată ce uleiul este fierbinte, căutați mănunchiurile de cod pe o parte până când pancetta este roz și ușor crocantă, aproximativ 5 minute. Întoarceți cu grijă codul și gătiți până când peștele este opac, încă 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

2 Cepe Roșii Tăiate

Pește

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați codul într-un platou și păstrați-l la cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Încălziți restul de 2 linguri de ulei de măsline în tigaia saut la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Se amestecă usturoiul și apoi se adaugă verdeața. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti, amestecand, pana se usuca, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ulei De Măsline

Usturoi

Verzii

Ceapă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați verdele în patru farfurii calde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Adăugați apa și sucul de lămâie în tigaia saut și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se ia de pe foc și se amestecă în unt, câte 1 lingură pe rând.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bateți caperele și orice sucuri care s-au acumulat pe platoul de pește și condimentați după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Capere

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Transferați peștele pe farfurii cu verdele. Puneți sosul peste pește, garnisiți cu pene de lămâie și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Verzii

Sos

Pește

articol var

Type_27_data = {};

articol

Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Echipamente

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

3 linguri muștar, de preferat Dijon 4creveți și cu vene

jumatate de marime 41 prefierte si creveti 4creveți și cu vene

andive 4creveți și cu vene

O mână generoasă de pătrunjel cu frunze plate, feliate subțire 4creveți și cu vene

rondele de ardei banane tocate sau ardei iute tocati de orice fel 4creveți și cu vene

felii de portocale, tăiate în jumătate, pentru ornat 4creveți și cu vene

pentru ungerea insertului 4creveți și cu vene

2 cepe roșii tăiate 4creveți și cu vene

2 linguri crengute de marar proaspat culese 4creveți și cu vene

5 bomboane de napolitană Necco, împărțite 4creveți și cu vene

cod de sare 4creveți și cu vene

2 cesti catei de usturoi 4creveți și cu vene

unt nesărat 4creveți și cu vene

slănină afumată tăiată gros, cubulețe

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Cod funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Santi Sortesele Pinot Grigio. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 17 dolari pe sticlă.