Coastă Scurtă Arsă
Coasta scurtă arsă ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 1,72 USD pe porție. O porție conține 442 calorii, 16g de proteine, și 40g de grăsime. Această rețetă este plăcută de 188 de gurmanzi și bucătari. Este adus la tine de Epicurious. Un amestec de sare kosher, tei, ceapă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate și primal dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular destul de bun de 69%. Încercați Coastă Scurtă Arsă, Învelișuri scurte cu coaste arse de la masa familiei, și Coaste scurte fierte cu creveți prăjiți și grâu pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Încălziți o tigaie mare din fontă uscată la foc mediu-mare. Alternativ, construiți un foc de cărbune la cald mediu sau încălziți un grătar cu gaz la mare. Condimentați coastele scurte generos cu sare și piper. Lucrând în loturi, prăjiți coastele până se rumenesc, 4-5 minute pe fiecare parte pentru mediu-rar.
Transferla o farfurie și lăsați să se odihnească 5 minute.
Între timp, așezați 1 cană de apă rece și 2 cuburi de gheață într-un castron mediu.
Adăugați ceapa; se amestecă, apoi se aruncă gheața și se scurge imediat bine.
Transferați ceapa într-un castron mic.
Tăiați carnea din oase; tăiați în cuburi de 1/4"-1/2".
Transferați într-un platou de servire (rezervați oase pentru cei cărora le place să le roadă).
Se servește cu ceapă și var.
Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Coaste scurte de vită funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau cu corp mediu, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase pot face față unui roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Puteți încerca Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 40 de dolari pe sticlă.
![Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot]()
Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot
Fructele roșii strălucitoare, afinele confiate, prunele Santa Rosa și aromele de mentol se amestecă pentru a intoxica nasul în timp ce Harris Vineyard Merlot 2016 se ridică din pahar. Pe gust, o intrare suculentă și fructată este susținută de taninuri masticabile și o aciditate echilibrantă, creând straturi luxuriante care acoperă limba și produc un finisaj moale și elegant.