Coaste Scurte La Grătar Coreean

Name: Coaste Scurte La Grătar Coreean
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: coreeană, asiatic
Ingredients: 4 coaste scurte de vită (aproximativ 1 lb. fiecare); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sherry uscat; 1 parmezan ras ghimbir proaspăt tocat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi; 1 parmezan ras cu migdale (40 g fiecare), tocate

Coreeană la grătar coaste scurte este un fără gluten și fără lactate rețetă cu 4 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 2G de proteine, 0g de grăsime, și un total de 38 calorii. Pentru 29 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 1% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei coreene. Dacă aveți coaste scurte de vită, sherry, sos de soia și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Acesta este adus la tine de retetele mele. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun spoonacular de 65%. Încercați Coaste scurte la grătar coreene dulci și sărate, Coreeană BBQ coaste scurte, și Coreeană BBQ coaste scurte (Gal-Bi) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Tăiați stratul exterior gros de grăsime din coaste; aruncați. Clătiți carnea și uscați-o.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

Pe partea cărnoasă a fiecărei coaste, la 1/4 inch de marginea opusă osului, faceți o tăietură lungimea coastei, în jos în carne, dar nu chiar prin ea. Întoarceți Coasta. Aproximativ la jumătatea distanței dintre OS și prima tăietură, faceți o altă tăietură longitudinală aproape prin carne. Întoarceți coasta din nou și faceți o a treia tăietură longitudinală paralelă cu și în jurul osului aproape prin carne, lăsând osul atașat. Trageți pentru a desface carnea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Într-o pungă de alimente din plastic greu de 1 galon, combinați soia, sherry, zahăr și ghimbir; se agită pentru a se amesteca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Zahăr Roșu Grosier

Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate

Adăugați coaste scurte în pungă, sigilați și întoarceți-le pentru a acoperi carnea cu marinată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Set sac într-un castron; rece cel puțin 30 de minute sau până la 1 zi, de cotitură de mai multe ori.

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Îndepărtați coastele și aruncați marinada.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

(mequite, Hickory Sau Arin)

Așezați coaste, trase deschise, astfel încât carnea să fie plată, pe un grătar pe un pat solid de cărbuni fierbinți sau la foc mare pe un grătar cu gaz (puteți ține mâna la nivelul grătarului doar 2 până la 3 secunde). Închideți capacul; orificiile de aerisire deschise pentru cărbune. Carne brună, întorcându-se o dată, 7 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Transferați pe un platou.

Echipamente

Cireșe Confiate Suplimentare

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Ingrediente

Porții:

coaste scurte de vită (aproximativ 1 lb. fiecare)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sherry uscat 1parmezan ras

ghimbir proaspăt tocat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi 1parmezan ras

cu migdale (40 g fiecare), tocate

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Puteți încerca podgoriile de proveniență Napa Valley Merlot. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 34 de dolari pe sticlă.