Coaste Scurte La Grătar Coreean

Name: Coaste Scurte La Grătar Coreean
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: coreeană, asiatic
Ingredients: 4 coaste scurte de vită (aproximativ 1 lb. fiecare); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sherry uscat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ghimbir proaspăt tocat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi suc de lămâie, opțional

Coreeană la grătar coaste scurte este un fără gluten și fără lactate rețetă cu 4 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 2G de proteine, 0g de grăsime, și un total de 38 calorii. Pentru 29 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 1% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei coreene. Dacă aveți coaste scurte de vită, sherry, sos de soia și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Acesta este adus la tine de retetele mele. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun spoonacular de 65%. Încercați Coaste scurte la grătar coreene dulci și sărate, Coreeană BBQ coaste scurte, și Coreeană BBQ coaste scurte (Gal-Bi) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Tăiați stratul exterior gros de grăsime din coaste; aruncați. Clătiți carnea și uscați-o.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

Pe partea cărnoasă a fiecărei coaste, la 1/4 inch de marginea opusă osului, faceți o tăietură lungimea coastei, în jos în carne, dar nu chiar prin ea. Întoarceți Coasta. Aproximativ la jumătatea distanței dintre OS și prima tăietură, faceți o altă tăietură longitudinală aproape prin carne. Întoarceți coasta din nou și faceți o a treia tăietură longitudinală paralelă cu și în jurul osului aproape prin carne, lăsând osul atașat. Trageți pentru a desface carnea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Într-o pungă de alimente din plastic greu de 1 galon, combinați soia, sherry, zahăr și ghimbir; se agită pentru a se amesteca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Zahăr Roșu Grosier

Suc De Lămâie, Opțional

Adăugați coaste scurte în pungă, sigilați și întoarceți-le pentru a acoperi carnea cu marinată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Set sac într-un castron; rece cel puțin 30 de minute sau până la 1 zi, de cotitură de mai multe ori.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Îndepărtați coastele și aruncați marinada.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ceapă Dulce Mare, Tăiată Transversal în Felii De 1 Cm Grosime

(mequite, Hickory Sau Arin)

Așezați coaste, trase deschise, astfel încât carnea să fie plată, pe un grătar pe un pat solid de cărbuni fierbinți sau la foc mare pe un grătar cu gaz (puteți ține mâna la nivelul grătarului doar 2 până la 3 secunde). Închideți capacul; orificiile de aerisire deschise pentru cărbune. Carne brună, întorcându-se o dată, 7 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Fulgi De Legume

Transferați pe un platou.

Echipamente

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Fulgi De Legume

Ingrediente

Porții:

coaste scurte de vită (aproximativ 1 lb. fiecare)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sherry uscat 12 lingurițe de pudră de usturoi

ghimbir proaspăt tocat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 kilogram de muschi de piept de curcan, tăiat în 1 inch. cuburi 12 lingurițe de pudră de usturoi

suc de lămâie, opțional

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru coaste scurte de vită. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Puteți încerca podgoriile de proveniență Napa Valley Merlot. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,2 din 5 stele și un preț de aproximativ 34 de dolari pe sticlă.