Coaste clasice de porc la grătar cu sos de grătar cu slănină afumată

Name: Coaste clasice de porc la grătar cu sos de grătar cu slănină afumată
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Grătar
Ingredients: 170 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO slănină, tăiată cubulețe; 1 Oreos dublu umplut cârnați de porc fără înveliș; 1 Bucăți de caramele Heath Bar ardei iute (opțional); 1 1 lingură de oregano uscat ancho sau noua pulbere mexicană chile; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley oțet de cidru, plus mai mult după gust; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cafea preparată; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 cutie Pillsbury cu crustă de plăcintă pre-rulată; 1 Oreos dublu umplut muștar uscat, de preferință al lui Colman; 2 Bucăți de caramele Heath Bar frunze de salvie proaspete tocate; 1 Oreos dublu umplut frunze proaspete de cimbru tocate; 5 cuișoare usturoi, tocat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar coriandru măcinat; 1 Oreos dublu umplut chimen măcinat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar ghimbir măcinat; 3 liniuțe Puține sos fierbinte, cum ar fi Tabasco, plus mai mult după gust; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ambalați șuncă delicată feliată subțire; 6 creveți și cu vene Sare Kosher; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapa, tocata marunt; 2 lespezi St. Louis–stil de porc spareribs (aproximativ 7 lire sterline în total) sau 2 plăci de porc spareribs (aproximativ 8 lire sterline în total); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley boia afumată, de preferință Piment de la Vera; 1 1 lingură de oregano uscat Sos Worcestershire; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley muștar galben

Coaste clasice de porc la grătar cu sos de grătar cu slănină afumată este un fără gluten și fără lactate rețetă cu 6 porții. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 6g de proteine, 12g de grăsime, și un total de 218 calorii. Pentru $1.19 pe portie, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 241 de gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână coriandru măcinat, usturoi, oțet de cidru și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Acesta va fi un hit la dvs Ziua Tatălui eveniment. Multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare American. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore. Este adus la tine de Epicurious. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 42%, ceea ce este destul de bun. Rețete similare sunt Coaste clasice de porc la grătar cu sos de grătar cu slănină afumată, Coaste de vită la grătar cu sos de grătar dulce-afumat, și Coaste din spate pentru Bebeluși dulci și fumurii cu sos de grătar Bourbon.

Instrucțiuni

Într-un castron mic, combinați usturoiul, sarea, zahărul brun, boia afumată, pudra de chile, piperul negru, salvie, cimbru, muștar uscat, chimen, coriandru, ghimbir și piper cayenne dacă utilizați. Înveliți Generos coastele cu frecarea, apoi înfășurați fiecare placă într-un strat dublu de folie de plastic și lăsați-le să stea la temperatura camerei până la 2 ore. Faceți înainte: pentru a dezvolta aroma maximă, așezați coastele, acoperite în frecare, la frigider și răciți cel puțin 12 ore și până la 24 de ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Praf De Chili

Boia Afumată

Piper Negru

Zahăr Brun

Pudră De Muștar

Coriandru

Usturoi

Ghimbir

Chimen

Cimbru

Coaste

1/2 Crenguță Rozmarin

Sare

Folie

Condimente Uscate Freca

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Bol

Preîncălziți cuptorul la 325 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tapetați o foaie mare de copt cu folie. Dacă aveți un suport de răcire metalic plat, aranjați-l în foaia de copt și așezați coastele, cu osul în jos, pe suport. Dacă nu aveți un suport, așezați coastele, cu osul în jos, direct pe foaia de copt căptușită cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Suport De Sârmă

Folie De Aluminiu

Coaceți coastele până când carnea este fragedă și începe să se îndepărteze de oase, 1 1/2 până la 2 ore. În acest moment, coastele sunt gata de servit, dar vă recomandăm să vă faceți timp pentru a le termina pe grătar (sau în broiler), în timp ce glazurați cu sos de grătar de casă. Faceți înainte: coastele pot fi coapte din timp și păstrate, învelite în folie, la temperatura camerei timp de 4 până la 6 ore, înainte de a le termina pe grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Grătar

Carne

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Pui Broiler

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Folie De Aluminiu

Într—o cratiță grea, medie, la foc moderat, gătiți slănina până când grăsimea se face și slănina începe să se rumenească, aproximativ 10 minute-nu lăsați slănina să devină crocantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați ceapa și continuați să gătiți, acoperite și amestecând ocazional, până când ceapa este moale și translucidă, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați usturoiul, salvia și cimbru și gătiți, amestecând ocazional, timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Cimbru

1/2 Crenguță Rozmarin

Adăugați boia afumată, pudra de chile, chimenul, piperul negru și ghimbirul și gătiți, amestecând, timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boia Afumată

Piper Negru

Praf De Chili

Ghimbir

Chimen

Adăugați cafeaua, zahărul brun, muștarul galben, sosul Worcestershire și oțetul și amestecați bine pentru a combina. Ridicați focul la moderat și aduceți sosul la fierbere, răzuind cratița cu o lingură de lemn pentru a îndepărta bucățile rumenite de jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Worcestershire

Muștar Galben

Zahăr Brun

Oțet

Cafea

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Tigaie Cu Sos

Adăugați ketchup-ul, sosul fierbinte și frunzele de dafin, apoi coborâți focul la moderat scăzut și fierbeți sosul până când este suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri, dar nu este la fel de gros ca ketchup-ul, aproximativ 30 de minute. Gustați sosul și adăugați mai mult oțet sau sos fierbinte după gust și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Frunze De Dafin

Sos Fierbinte

Ambalați șuncă Delicată Feliată Subțire

Oțet

Sos

Scoateți și aruncați frunzele de dafin. Faceți înainte: sosul BBQ poate fi făcut înainte și depozitat, într-un recipient etanș la frigider, până la 2 săptămâni. Încălziți ușor sosul pe aragaz înainte de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frunze De Dafin

Sos De Grătar

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Soba

În timp ce sosul de grătar fierbe, pregătiți grătarul pentru gătit la căldură directă la foc mediu-mare: dacă utilizați un grătar cu cărbune, deschideți orificiile de ventilație de pe fundul grătarului și aprindeți un starter mare de coș plin cu cărbune (de preferință lemn de esență tare). Când cărbunii sunt acoperiți cu cenușă alb-cenușie (aproximativ 20 până la 30 de minute mai târziu), întindeți-i pe raftul inferior al grătarului, lăsând un spațiu într-o parte care este egal cu dimensiunea alimentelor care urmează să fie la grătar, astfel încât să poată fi mutat acolo în cazul apariției. Testați căldura cărbunelui ținând mâna la 5 inci deasupra cărbunilor timp de aproximativ 3 secunde pentru căldură medie-mare. Dacă cărbunele este prea fierbinte, continuați să-l lăsați să ardă până ajunge la mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Grătar

Kilograme De Mure (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Dacă utilizați un grătar pe gaz, preîncălziți toate arzătoarele la înălțime, acoperite, timp de 10 minute, apoi reglați căldura la mediu-mare.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

În funcție de dimensiunea grătarului, Așezați 1 sau 2 plăci, cu osul în jos, pe foc și periați Generos partea acoperită cu grăsime cu sos de grătar. Grătiți coastele, acoperite, timp de 2 minute. Întoarceți placa, periați partea osoasă cu sos și grătiți, acoperită, până când sosul de pe partea acoperită cu grăsime este caramelizat și ușor carbonizat, 1 până la 2 minute. Întoarceți placa și continuați grătarul, acoperit, până când sosul de pe partea osului este caramelizat și ușor carbonizat, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Grătar

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Transferați coastele pe o tăietură și lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute. Dacă este necesar, repetați procesul de grătar și geam cu a doua placă de nervuri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Tăiați între coaste și serviți imediat cu mult sos de grătar pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Grătar

Coaste

Coaste coapte pot fi, de asemenea, terminate în broiler. Tapetați o tigaie pentru pui cu folie, apoi aranjați plăcile, cu osul în jos, pe tigaie și periați partea acoperită cu grăsime cu sos de grătar. Se fierbe, la 3 până la 4 inci de la foc, până când sosul de pe partea acoperită cu grăsime începe să se caramelizeze și să se carbonizeze ușor, 2 până la 3 minute. Întoarceți placa, periați partea osoasă cu sos de grătar și continuați să fierbeți până când sosul de pe partea acoperită cu OS începe să se caramelizeze și să se carbonizeze ușor, 2 până la 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Grătar

Coaste

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Pentru Pui

Pui Broiler

Folie De Aluminiu

Tigaie

Echipamente

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Ingrediente

Porții:

170pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

slănină, tăiată cubulețe 1Oreos dublu umplut

cârnați de porc fără înveliș 1Bucăți de caramele Heath Bar

ardei iute (opțional)11 lingură de oregano uscat

ancho sau noua pulbere mexicană chile 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

oțet de cidru, plus mai mult după gust 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cafea preparată 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 cutie Pillsbury cu crustă de plăcintă pre-rulată 1Oreos dublu umplut

muștar uscat, de preferință al lui Colman 2Bucăți de caramele Heath Bar

frunze de salvie proaspete tocate 1Oreos dublu umplut

frunze proaspete de cimbru tocate 5cuișoare

usturoi, tocat 1Bucăți de caramele Heath Bar

coriandru măcinat 1Oreos dublu umplut

chimen măcinat 1Bucăți de caramele Heath Bar

ghimbir măcinat 3liniuțe

Puține sos fierbinte, cum ar fi Tabasco, plus mai mult după gust 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ambalați șuncă delicată feliată subțire 6creveți și cu vene

Sare Kosher 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa, tocata marunt 2lespezi

St. Louis–stil de porc spareribs (aproximativ 7 lire sterline în total) sau 2 plăci de porc spareribs (aproximativ 8 lire sterline în total)22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

boia afumată, de preferință Piment de la Vera 11 lingură de oregano uscat

Sos Worcestershire 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

muștar galben

Vin recomandat: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Pinot Noir, Shiraz și Zinfandel sunt alegeri excelente pentru coaste de porc. Coaste de porc și alte porcine la grătar cu sosuri dulci și picante funcționează bine cu aceste vinuri roșii. Ai putea încerca DeLoach râul rus Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 14 dolari pe sticlă.