Coacerea pâinii: croissante ușoare (er)

Name: Coacerea pâinii: croissante ușoare (er)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 532 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 11 1/4 uncii făină pentru toate scopurile; 1 stick unt sărat, congelat; 1 stick unt nesărat, congelat; 1 lingura. otet de vin rosu ulei de prajit, de preferat canola; 3 Bucăți de caramele Heath Bar drojdie instantanee; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil lapte rece; 1 Oreos dublu umplut 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 1 1 lingură de oregano uscat 1 tabletă (115 g) de ciocolată semidulce, tocată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă călduță

Această rețetă servește 16 și costă 26 de cenți pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă vegetariană are 183 calorii, 3G de proteine, și 12g de grăsime pe porție. 85 de persoane au fost impresionate de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Mergeți la magazin și ridicați lapte, unt, unt și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 28%. Acest scor este destul de rău. Încercați Pâine Cu Mere Fără Ouă – Coacere Ușoară, (Coacere cu copii) tort ușor de ciocolată-Post de oaspeți de la coacerea în afara cutiei, și Biscuiți cu lapte bătut-faceți aceste proaspete oricând. Acestea sunt ușor de făcut și nu puteți bate coacerea pâinii proaspete în cuptor pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Scoateți untul din congelator și lăsați-l să stea la temperatura camerei în timp ce lucrați. Îl vrei cât mai rece posibil, dar totuși capabil să fie tăiat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căței De Usturoi, 4 Zdrobiți și Ceilalți 2 Feliați Subțire

Puneți drojdia, apa și zahărul într-un castron mediu și amestecați pentru a combina. Puneți deoparte până începe să devină spumos, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată

1 Linguriță Amestec De Condimente Pentru Sazon

1 1/4 Cană Apă Caldă (112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Adăugați laptele și oul și bateți ușor pentru a sparge oul și combinați-l pe toate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Prăjituri Cu Fulgi De Ovăz Cu Curmale, Mărunțite Grosier

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Puneți făina și sarea în robotul de bucătărie și pulsați pentru a distribui sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Căni De Mazăre Congelată, Amestec De Porumb, Ceapă, Ardei Roșu și Fasole Neagră

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Tăiați fiecare băț de unt în bucăți de mărimea unei linguri, apoi tăiați fiecare dintre aceste bucăți în jumătate. Puneți toate bucățile în robotul de bucătărie cu făina și pulsați de aproximativ 10 ori pentru a distribui untul și rupeți bucățile doar puțin. Nu doriți bucăți mici așa cum ați face pentru crusta de plăcintă; sunt de preferat bucăți mai mari.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni

6 Căței De Usturoi, 4 Zdrobiți și Ceilalți 2 Feliați Subțire

1 1/2 Căni De Mazăre Congelată, Amestec De Porumb, Ceapă, Ardei Roșu și Fasole Neagră

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Adăugați făina și untul în lichidul din vas și pliați ușor cu o spatulă până când toată făina este umezită și este bine combinată, având grijă să nu rupeți untul. Untul ar trebui să fie încă destul de dur în acest moment. Aluatul va fi foarte umed; nu vă faceți griji. Acoperiți vasul și dați-l la frigider peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căței De Usturoi, 4 Zdrobiți și Ceilalți 2 Feliați Subțire

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

1 1/2 Căni De Mazăre Congelată, Amestec De Porumb, Ceapă, Ardei Roșu și Fasole Neagră

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Amestecul poate fi folosit a doua zi sau păstrat la frigider pentru o zi suplimentară dacă nu sunteți pregătit pentru el. Când sunteți gata, făinați suprafața de lucru cu generozitate și pregătiți mai multă făină. Întoarceți aluatul pe suprafața de lucru, presărați niște făină suplimentară deasupra și formați-l într-un pătrat dur. Lucrând rapid, rulați aluatul până la un pătrat de aproximativ 16 inci. Pentru că este atât de umed, ar trebui să se rostogolească ușor, dar ar putea fi puțin lipicios.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

1 1/2 Căni De Mazăre Congelată, Amestec De Porumb, Ceapă, Ardei Roșu și Fasole Neagră

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Adăugați făină după cum este necesar deasupra și dedesubt pentru a nu se lipi. Îndoiți aluatul în treimi, ca o literă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

1 1/2 Căni De Mazăre Congelată, Amestec De Porumb, Ceapă, Ardei Roșu și Fasole Neagră

Apoi pliați-l din nou în treimi, pentru a face un pătrat. Faceți același roll-and-fold încă de două ori. Pe măsură ce lucrați, păstrați suprafața de lucru ușor făinată, doar pentru a nu se lipi. Deoarece aluatul este atât de moale, ar trebui să puteți face acest lucru suficient de repede încât untul să nu devină prea moale și moale. Dacă întârziați și untul se înmoaie, puneți-l la frigider și continuați odată ce untul s-a întărit din nou. După ultima pliere, aplatizați-o puțin, apoi puneți-o într-o pungă de plastic și puneți-o în frigider timp de cel puțin o oră sau până la trei zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Căței De Usturoi, 4 Zdrobiți și Ceilalți 2 Feliați Subțire

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 De Kilogram De Curcan Afumat Felii Subțiri

Când sunteți gata să faceți croissantele, Preîncălziți cuptorul la 400 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. Aluatul va fi crescut în timp ce este refrigerat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă La Conservă Sau Topping Bătut

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

4 Felii De Pecorino, Cu Grosimea De 1,2 Cm

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Pulpe și Picioare De Pui

Tăiați aluatul în sferturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Rulați primul trimestru într-un pătrat de aproximativ 6 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Tăiați pătratul în sferturi în diagonală.

Luați unul dintre triunghiurile dvs. dreptunghiulare de aluat și rulați-l sau întindeți-l într-o pană în formă de plăcintă de cel puțin șapte centimetri lungime. Îl puteți face mai lung dacă aluatul este suficient de gros pentru a-l permite, dar cel puțin șapte centimetri vă vor oferi suficientă lungime pentru a avea împachetări atractive.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Începând de la capătul larg, rotiți aluatul spre punct.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Așezați croissantele finite pe foaia de copt pregătită cu vârful dedesubt. Ondulați aluatul într-o formă de semilună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă La Conservă Sau Topping Bătut

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Acoperiți-le cu folie de plastic și lăsați-le deoparte timp de 30 de minute. Nu se vor ridica deloc, dar ar trebui să se simtă pufosi în loc să fie fermi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Periați croissantele cu o spălare de ou, dacă doriți, sau lăsați-le simple.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă La Conservă Sau Topping Bătut

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Coaceți la 400 de grade timp de 20 de minute, până se rumenesc.

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Scoateți-l într-un raft pentru a se răci.

Variație: pentru cornurile de ciocolată, urmați rețeta originală deși Pasul 6, Apoi rulați sfertul de aluat într-un dreptunghi de aproximativ 10 x 6 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă La Conservă Sau Topping Bătut

2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Tăiați-l în benzi de aproximativ 2 1/2 inci lățime x 6 inci lungime.

Puneți ciocolata preferată la un capăt și rulați-o. Funcționează cel mai bine pentru a vă asigura că aluatul este doar puțin mai lat decât ciocolata și pliați-l pentru a închide ciocolata atunci când începeți să rulați, astfel încât să nu se scurgă în timpul coacerii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată

Usturoi, 4 Zdrobite, Celelalte 2 Feliate Subțire

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Așezați rulourile cu cusătura în jos pe tigaie și lăsați-le să se ridice și să se coacă ca în rețeta originală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Pulpe și Picioare De Pui

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch