Chicago Carne De Vită Italiană (Stil Friptură)

Reteta Chicago carne de vită italiană (oală friptură stil) ar putea satisface pofta mediteranean în jurul 21 de ore și 25 de minute. Această rețetă face 4 porții cu 1333 calorii, 91G de proteine, și 75g de grăsime fiecare. Pentru $ 7.09 pe portie, această rețetă acoperă 57% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Funcționează bine ca fel principal. 51 persoană au făcut această rețetă și ar face din nou. Mergeți la magazin și ridicați cimbru, usturoi granulat, oregano și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Pentru a utiliza până vin rosu sec ai putea urma acest curs principal cu Pinot Noir Brownies ca desert. Este o opțiune bună dacă urmați un lactate gratuit dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 94%. Acest scor este remarcabil. Rețete similare includ Hoagies De Carne De Vită Italiană În Stil Chicago, Aragaz lent Chicago-stil italian de carne de vită și cârnați combo-uri, și Sandviș Italian De Vită Din Chicago.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru friptura în oală: poziționați un suport în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 300 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Friptură

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Presărați liber întreaga friptură cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Încălziți uleiul vegetal într-un cuptor olandez la foc mediu-mare. Se rumenesc friptura pe toate părțile până se rumenesc și se caramelizează; reduceți căldura dacă grăsimea începe să fumeze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei Vegetal

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Transferați friptura pe o farfurie și reduceți focul la mediu.

Se adaugă ceapa și se sotează, amestecând ocazional, până abia începe să se rumenească, 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Adăugați condimentele italiene și ardeiul roșu zdrobit și sotati până la parfum, încă un minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Ardei Roșu

Condimente Italiene

Se adaugă usturoiul și se sotează până se parfumează, aproximativ 30 de secunde. Degajează cu vinul roșu și gătește până se reduce la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin Roșu

Usturoi

Adăugați în stoc și cimbru și aduceți la foc mic. Reglați condimentul jus.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Stoc

Cimbru

Așezați friptura înapoi în oală cu orice sucuri acumulate și introduceți-o în cuptor. Gatiti friptura, rotind la fiecare 30 de minute, pana cand este foarte frageda, 3 3 1/2 pana la 4 ore. Creșteți căldura cuptorului la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Transferați friptura pe o tăietură și cort cu folie. Se strecoară jus - ul printr-o strecurătoare cu plasă fină într-un bol și se întoarce înapoi în oală. Aduceți la foc mic și reglați condimentul, dacă este necesar. După ce s-a răcit puțin, trageți carnea în bucăți mai mici, reveniți la jus redus și rezervați până când sunteți gata să construiți sandvișurile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Sita

Bol

Folie De Aluminiu

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Pentru ardeii dulci: aruncați fâșiile de ardei cu uleiul de măsline, usturoiul granulat și puțină sare și piper pe o foaie de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Granulat

Sare și Piper

Ulei De Măsline

Ardei

Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Coaceți, amestecând la jumătate, până când este mai deschis la culoare și moale, aproximativ 20 de minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Puneți niște carne de vită pe o rolă, apoi niște ardei dulci și apoi niște Giardiniera fierbinte de casă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fierbinte Giardiniera

Ardei

Carne De Vită

Rola

Se toarnă un vas mic de jus redus. Luați întregul sandwich și dunk rapid în jus fierbinte. Folosind două mâini, du-te naibii în oraș.

Combinați 2 căni de apă și sarea într - un vas de sticlă sau nereactiv.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se amestecă până se dizolvă sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare

Adăugați morcovii, conopida, serranos, usturoiul, țelina și ardeii grași în apa sărată și amestecați pentru a combina. Acoperiți și refrigerați peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Gras

Conopidă

Morcov

țelină

Usturoi

Apă

Sare

Scurgeți și clătiți legumele. Într-un castron curat, amestecați împreună uleiul de canola cu oregano și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Canola

Legume

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați legumele și amestecați pentru a combina. Acoperiți și refrigerați peste noapte. Giardiniera va primi doar mai bine cu timpul. După cel mult 2 zile în castron, puteți așeza în borcane de zidărie etanșe la aer și păstrați la frigider cel puțin 2 până la 3 săptămâni. Face 3 până la 4 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

Echipamente pe care le vei folosi

Conserve Borcan

Bol

Din bucătăriile Food Network; după teste suplimentare și pentru a asigura cele mai bune rezultate, această rețetă a fost modificată față de ceea ce a fost în episodul real.

Echipamente

Cuptor

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Ingrediente

Porții:

2kilograme

carne de vită dezosată chuck ochi friptură (despre 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

carne de vită 1Bucăți de caramele Heath Bar

cârnați de porc fără înveliș 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 ceapă spaniolă medie, tăiată cubulețe mici 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

morcovi tăiați cubulețe 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

flori mici de conopidă 1peduncul

țelină, cubulețe mici 2Bucăți de caramele Heath Bar

ardei roșu zdrobit 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin roșu sec 2crenguțe

cimbru proaspăt tocat sau 1-1/2 lingurițe de cimbru uscat, împărțit 2cuișoare

usturoi, tocat 6cuișoare

usturoi, tocat aproximativ 1Oreos dublu umplut

murături cușer 4

ardei grași verzi, însămânțați și tăiați în fâșii 11 lingură de oregano uscat

condimente italiene uscate 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 1(vinete)

ceapa, tocata aproximativ 11 lingură de oregano uscat

oregano uscat 1mici

ardei gras roșu, tăiat cubulețe mici 4

la 8 ardei serrano, feliat 1/4 inch (în funcție de nivelul de căldură dorit)6

rulouri moi, cu balamale sub sau hoagie 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sare de masă 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 1/2 linguriță amestec de condimente

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italianul poate fi asociat cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Tenuta di Nozzole la Forra Chianti Classico Riserva cu un rating de 4.3 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 34 de dolari pe sticlă.