Carpaccio de somon proaspăt

Name: Carpaccio de somon proaspăt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 800 ardei habenero somon foarte proaspăt; 2 lămâi; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham mărar tocat; 2 ceapă eșalotă, tocată mărunt; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) zahăr caster; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 1 parmezan ras capere, scurse și uscate; 1 lasă salată și pâine brună, pentru a servi

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați carpaccio de somon proaspăt. O porție conține 190 calorii, 20g de proteine, și 10g de grăsime. Această rețetă fără lactate și pescatariană servește 8 și costă $2.47 pe portie. 103 oameni s-au bucurat că au încercat această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 minute. Dacă aveți la îndemână frunze de salată și pâine brună, lămâi, mărar și alte câteva ingrediente, o puteți face. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 97%, ceea ce este uimitor. Rețete similare includ Carpaccio de somon cu Wasabi, Carpaccio De Somon De Fenicul, și Carpaccio De Roșii Și Somon Afumat.

Instrucțiuni

Clătiți și uscați somonul, apoi înfășurați în folie alimentară și congelați timp de 1 oră pentru a ușura felierea. Între timp, radeți fin coaja dintr-o lămâie și stoarceți sucul din ambele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Se amestecă într-un castron cu mărarul, șalotele, zahărul și 1 linguriță sare de mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

1 Mix Pentru Prăjitură Cu Ciocolată Cumpărat Din Magazin, Cum Ar Fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Copt Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Crengute De Marar Proaspat Culese

Echipamente pe care le vei folosi

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Adăugați uleiul de măsline și amestecați la amalgamat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

1/3 Cană De Mascarpone, La Temperatura Camerei

Desfaceți somonul și așezați-l pe o masă mare de tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Tăiați felii subțiri de napolitane pe diagonală, așa cum ați face somonul afumat. Aranjați un strat de somon peste un vas mare de mică adâncime, apoi lingurați puțin din marinată întinzându-l pentru a acoperi uniform peștele. Continuați felierea și stratificarea, terminând cu un strat de marinată. Acoperiți cu folie alimentară, direct peste pește și răciți cel puțin 2 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon Afumat

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

(55 Napolitane)

Bomboane De Caracatiță Brite

Pentru a servi, aranjați feliile de somon peste un platou și împrăștiați peste capere și câteva frunze de salată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Se servește cu pâine brună feliată subțire sau pâine cu sifon.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Lingurițe Plus 1/2 Cană De Zahăr, împărțite

1 Conservă (300 G) De Nectar De Piersici

Echipamente

Cum Ar Fi Ciocolata Super Umedă Betty Crocker, Coaptă Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

1/3 Cană De Mascarpone, La Temperatura Camerei

Placă De Tăiere

Ingrediente

Porții:

800ardei habenero

somon foarte proaspăt 2

lămâi 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

mărar tocat 2

ceapă eșalotă, tocată mărunt 2cp. legume (de exemplu, spanac)

zahăr caster 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 1parmezan ras

capere, scurse și uscate 1lasă

salată și pâine brună, pentru a servi

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Ai putea încerca Rochioli Estate Chardonnay. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,3 din 5 stele și un preț de aproximativ 42 de dolari pe sticlă.