Carne de porc și sos nou Mexican Chile

Prăjiți carnea de porc într - un vas de copt superficial de 2 1/2 până la 3 litri, neacoperit, în mijlocul cuptorului, amestecând ocazional, 30 de minute.

În timp ce carnea de porc se prăjește, înmuiați ardeii iute într-un castron în suficientă apă fierbinte pentru a acoperi până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.

Scurgeți ardeii iute, aruncând apa și tulpinile înmuiate.

Ardei iute pur, căței de usturoi, pudră de usturoi, 3 căni de apă și sare într-un blender până se omogenizează. Se amestecă sosul în carne de porc și se coace, neacoperit, amestecând ocazional, până când carnea de porc este fragedă, aproximativ 45 de minute.

Purée chiles, garlic cloves, garlic powder, 3 cups water, and salt in a blender until smooth. Stir sauce into pork and bake, uncovered, stirring occasionally, until pork is tender, about 45 minutes.