RețeteRevista

Caramel Topped Cream Puffs

Caramel Topped Cream Puffs
Caramel Topped Cream Puffs ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete laterale. Pentru 54 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 7% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 6 porții cu 468 calorii, 6g de proteine, și 24g de grăsime fiecare. Mergeți la magazin și ridicați unt, făină, frișcă ușor și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 10 minute. Cu o lingură scor de 18%, acest fel de mâncare nu este atât de spectaculos. Rețete similare includ Caramel Topped Cream Puffs, Pufuri de înghețată cu coniac-Caramel, și Pufuri Cu Cremă De Mere Caramel.

Instrucțiuni

1
Echipament Special: o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf simplu mare; 2 foi de prăjituri, bine unse sau 1 căptușită cu hârtie pergament și 1 unsă sau căptușită cu covorașe de copt antiaderente; o baie de apă cu gheață; și o mini lingură de înghețată
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit
1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Napolitane Cu Vanilie (65 De Fursecuri)Napolitane Cu Vanilie (65 De Fursecuri)
Echipamente pe care le vei folosi
3 Cani Fiecare Serbet De Zmeura, Portocala Si Lime3 Cani Fiecare Serbet De Zmeura, Portocala Si Lime
Modele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țarăModele în Arhiva „meșteșuguri” De Pe Site-ul Web Al Femeilor De La țară
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform
2
Faceți pufurile de cremă: Preîncălziți cuptorul la 425 de grade F.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Batoane (85 G Fiecare) De Ciocolată Neagră Cu 70% Cacao, Tocată2 Batoane (85 G Fiecare) De Ciocolată Neagră Cu 70% Cacao, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
Salată De Rucola, Pentru ServireSalată De Rucola, Pentru Servire
3
Combinați apa, untul, sarea și zahărul într-o cratiță mare și aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Când fierbe, scoateți imediat tigaia de pe foc. Amestecând cu o lingură de lemn, adăugați toată făina simultan și amestecați tare până când făina este încorporată, aproximativ 30 până la 60 de secunde. Întoarceți tigaia la foc și gătiți, amestecând, 2 minute pentru a evapora o parte din umiditate.
Ingrediente de care veți avea nevoie
350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate350 Până La 400 Ml Dulceață De Afine De Bună Calitate
Dulceață De Afine De Bună CalitateDulceață De Afine De Bună Calitate
5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului
1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Echipamente pe care le vei folosi
1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier
Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru UnsUnt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns
Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată CuburiCuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi
4
Răzuiți amestecul într-un mixer prevăzut cu un accesoriu pentru palete (sau folosiți un mixer manual sau amestecați manual.)
Echipamente pe care le vei folosi
Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru TacosBrânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
5
Se amestecă la viteză medie. Cu mixerul în funcțiune, adăugați 3 ouă, câte 1 Odată, oprindu-vă după fiecare pentru a răzui părțile laterale ale bolului.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Căpșuni Proaspete Feliate SuplimentareCăpșuni Proaspete Feliate Suplimentare
Echipamente pe care le vei folosi
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
6
Se amestecă până când aluatul este neted și lucios și ouăle sunt complet încorporate. Aluatul trebuie să fie gros, dar ar trebui să cadă încet și constant din bătătoare atunci când le ridicați din castron. Dacă aluatul se agață încă de bătătoare, adăugați un alt ou și amestecați până se încorporează complet.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie
Căpșuni Proaspete Feliate SuplimentareCăpșuni Proaspete Feliate Suplimentare
Echipamente pe care le vei folosi
Plus 2 Linguri De Apă Cu GheațăPlus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
7
Folosind o pungă de patiserie, introduceți aluatul în "sărutări" de dimensiuni mușcate (aproximativ 1 1/2 inci) pe 1 dintre foile de prăjituri.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Napolitane Cu Vanilie (65 De Fursecuri)Napolitane Cu Vanilie (65 De Fursecuri)
1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie1 Bucată De Unt Nesărat, Rece și Tăiat Cubulețe, Plus 1 Lingură Pentru Tigaie
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform
8
Scufundați degetul în făină și împingeți punctele în jos pentru a netezi orice denivelări.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Dulceață De Afine De Bună CalitateDulceață De Afine De Bună Calitate
1 Ardei Morita Uscat1 Ardei Morita Uscat
9
Coaceți 15 minute, apoi reduceți focul la 375 grade F și coaceți până se umflă și se rumenesc ușor, cu aproximativ 25 de minute mai mult. Încercați să nu deschideți ușa cuptorului prea des în timpul coacerii.
Echipamente pe care le vei folosi
Salată De Rucola, Pentru ServireSalată De Rucola, Pentru Servire
10
Se lasă să se răcească pe foaia de copt.
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
1
Se toarnă zahărul în centrul unei cratițe adânci. Turnați cu grijă apa în jurul zahărului, încercând să nu stropiți zahăr pe părțile laterale ale tigaiei. Nu amestecați; trageți ușor degetul prin Centrul zahărului pentru a-l umezi. La foc mare, aduceți la fierbere completă și gătiți fără agitare, învârtind oala ocazional pentru a uniformiza culoarea, până la culoarea chihlimbar-caramel, 10 până la 20 de minute. Când amestecul este gata, scoateți vasul de pe foc și odihniți fundul în baia de gheață timp de 15 secunde pentru a opri gătitul.
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului5 Căni De Făină Universală, Plus Mai Mult Pentru întinderea Aluatului
1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață1/2 Până La 2/3 Cană, Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Vermut StropitorVermut Stropitor
Echipamente pe care le vei folosi
Unt, Plus 3 Linguri Topite Pentru UnsUnt, Plus 3 Linguri Topite Pentru Uns
Cuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată CuburiCuburi De Umplutură Necondimentate Sau Pâine Uscată Tăiată Cuburi
1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni
2
Scufundați partea superioară a fiecărui puf de cremă în caramel și așezați-l cu caramel în jos, cu baza lipită drept în sus, pe cealaltă foaie de prăjituri unsă. Caramelul se va împrăștia ușor în jurul pufului și se va întări și va dezvolta un picior. (Când întoarceți pufurile mai târziu, acesta va fi un "capac" plat neted pentru fiecare profiterol.)
Ingrediente de care veți avea nevoie
1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie
Napolitane Cu Vanilie (65 De Fursecuri)Napolitane Cu Vanilie (65 De Fursecuri)
2 Batoane (85 G Fiecare) De Ciocolată Neagră Cu 70% Cacao, Tocată2 Batoane (85 G Fiecare) De Ciocolată Neagră Cu 70% Cacao, Tocată
1 Ardei Morita Uscat1 Ardei Morita Uscat
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura SandvișuluiInele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
3
Se lasă să se răcească până se fixează, cel puțin 10 minute.
4
Când sunteți gata de servit, întoarceți cu grijă pufurile și tăiați fiecare 1 orizontal în 1/2 folosind un cuțit lung zimțat. Umpleți fiecare cu o lingură mică de înghețată sau cu frișcă îndulcită, aromată.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Roll-up Cu Fructe (recomandat: Fructe La Picior)Roll-up Cu Fructe (recomandat: Fructe La Picior)
1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit1 Baton De Ciocolată Heath (40 G), Zdrobit
Echipamente pe care le vei folosi
3 M&M-uri Verzi3 M&M-uri Verzi
5
Așezați capacul deasupra și serviți imediat.
DificultateExpert
Gata În1 h, 10 m.
Porții6
Scor De Sănătate1
Vegetarian
DietaLacto Ovo Vegetarian
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Ceapă umplută cu cartofi
Garnitură pentru desfacerea umpluturii
Chard elvețian sotat cu usturoi
Roșii umplute cu salată de pui
Găluște cu mere fără gluten
Fasole verde prăjită cu parmezan
Rățușcă umplută
Salată de vară cu mere și merișoare
Salată de rucola cu parmezan ras
Salată de friptură din sud-vest
Rețete înrudite
Brioșe tropicale cu dovlecei și morcovi
Chard elvețian sotat cu usturoi
Unt cu brandy (sos tare)
Tartă cu merișoare
Revista
Rulouri de ouă cu vită
Tocană de vită cu cidru de mere
Ceapă umplută cu cartofi
Tocană Brunswick a mătușii Dot
Pizza cu taco
Coaste înăbușite
Paste Primavera
Brioșe tropicale cu dovlecei și morcovi
Garnitură pentru desfacerea umpluturii
Chard elvețian sotat cu usturoi