Burgeri de ton de susan cu dovlecei prăjiți

Nevoie de o fără gluten, fără lactate, prietenos cu fodmap și FEL PRINCIPAL pescatarian? Burgerii cu ton de susan cu dovlecei prăjiți ar putea fi o rețetă remarcabilă de încercat. Această rețetă servește 4. Pentru $6.98 pe portie, această rețetă acoperă 48% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 36g de proteine, 291g de grăsime, și un total de 2708 calorii. Doar câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare American. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Dacă aveți la îndemână dovlecei, semințe de susan, ulei vegetal și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma dovleceii, puteți urma acest fel principal cu Zucchini Desert Squares ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore. Este adus la tine de Epicurious. Cu o lingură scor de 90%, acest fel de mâncare este excelent. Rețete similare includ Ton cu crustă de susan și Avocado cu tăiței Picante de dovlecei de susan, Cartofi Prăjiți Cu Dovlecei, și Ton De Susan.
Instrucțiuni
Puneți raftul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 350 F. prăjiți semințele de susan într-o tigaie superficială în cuptor, amestecând ocazional, până devin aurii, 12 până la 15 minute. Se răcește complet.
Transferați 2 linguri de semințe într-un castron mic și 1/4 cană în râșniță.
Transferați restul de 3/4 cană într-un castron larg de mică adâncime.
Înjumătățiți 3 dovlecei transversal, apoi tăiați longitudinal în șireturi de pantofi de 3/4 inci folosind slicer. Aruncați cu 1 linguriță de sare într-o sită mare așezată peste un castron și scurgeți 30 de minute.
Strângeți pumni de dovlecei pentru a îndepărta umezeala, apoi rulați într-un strat triplu de prosoape de hârtie și strângeți pentru a îndepărta umezeala rămasă.
Tăiați fin tonul cu un cuțit umed mare (aproximativ bucăți de 3/4 inch). Se amestecă împreună sosul de soia, 2 linguri de ulei, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper într-un castron, apoi se amestecă tonul. Împărțiți amestecul de ton în 4 porții. Împachetați 1 porție într-o măsură de 1/2 cană, apoi inversați pe semințe într-un castron puțin adânc. Apăsați ușor tonul pentru a forma un patty de 3 1/2 inci în diametru, apoi acoperiți complet cu semințe și transferați pe o farfurie căptușită cu hârtie de ceară. Formați, îmbrăcați și transferați încă 3 burgeri în același mod. Se răcește, acoperit cu folie de plastic, până când este gata de gătit. Aruncați orice semințe de susan rămase într-un castron puțin adânc.
Grind semințe care sunt deja în polizor, pulsând până la sol la o făină, apoi se adaugă la semințele rămase (2 linguri) într-un castron mic.
Îndepărtați atașamentul julienne din slicer, apoi tăiați dovleceii rămași pe lungime în panglici groase de 3/4 inci folosind slicer. Se aruncă ușor cu 1/4 linguriță de sare într-un castron mare și se lasă deoparte (dovlecelul se va ofili și va deveni fraged).
Încălziți uleiul de 1 inch într - o oală grea de 5 până la 6 litri la foc moderat până când termometrul înregistrează 330 F.
Aruncați toți dovleceii cu jumătate de amestec de susan într-un alt castron mare, apoi prăjiți în 4 loturi, întorcându-se ocazional cu o lingură cu fante, până când dovleceii sunt aurii, aproximativ 2 minute pe lot. (Ulei de retur la 330 cm. f între loturi.)
Transferați dovleceii prăjiți pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Aruncați fiecare lot de dovlecei imediat cu o parte din amestecul de susan rămas.
Încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie grea de 12 inci la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează. Gatiti burgeri, intorcand o data, aproximativ 2 minute in total pentru tonul mediu-rar (semintele ar trebui sa fie maro auriu).
Scurgeți panglicile de dovlecei și împărțiți-le în 4 farfurii, apoi acoperiți cu burgeri și dovlecei prăjiți.
Serviți burgeri cu sos de soia suplimentar pe lateral.
Vin recomandat: Merlot, Pinot Noir, Vin Roz
Tonul poate fi asociat cu vinul Merlot, Pinot Noir și rosul. Deși peștele este adesea asociat cu vinul alb, peștele' meatier', cum ar fi tonul, poate merge absolut cu vinul roșu. De asemenea, un Rosul se va împerechea frumos, mai ales dacă tunanul dvs. este preparat cu ingrediente mai potrivite pentru un vin alb. Rabble Merlot cu un rating de 4,1 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 20 de dolari pe sticlă.
![Rabla Merlot]()
Rabla Merlot
Cireș negru sportiv, fructe de pădure întunecate, ciocolată de malț cu note nuanțate de stejar francez de vanilie și mocha. Elegant și rafinat la gust, cu o mulțime de fructe întunecate care duc la un finisaj mătăsos și moale.