Burger de vită de trei kilograme pentru șase pe pâine de țară

Name: Burger de vită de trei kilograme pentru șase pe pâine de țară
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 1 (poate fi sau trece) piper negru proaspăt măcinat, plus mai mult pentru stropire; 1 pinch Prindeți piper negru proaspăt măcinat; 454 Nuci de orice fel (tocate) pâine rotundă de țară; 2 (iarnă) sifon crema dietetica; 0 (poate fi sau trece) sare de mare grosieră, de preferință sare gri; 1 1 kilogram de dovlecel, sare de mare grosieră, de preferință sare gri, plus mai mult pentru stropire; 473 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri cireșe întregi, cu tulpină; 170 Nuci de orice fel (tocate) brânză moale, proaspătă de capră, la temperatura camerei, cum ar fi Laura Chenel; 2 kilograme 1 linguriță de semințe de fenicul, 1/3 palmă; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei de măsline extravirgin, pentru periaj; 2 (iarnă) ceapa tocata marunt; 2 (iarnă) unt nesărat; 6 (iarnă) oțet balsamic alb

Rețeta Burger de carne de vită de trei kilograme pentru șase pe pâine de țară ar putea satisface pofta americană în aproximativ 1 oră și 10 minute. Pentru $ 4.06 pe portie, veți obține un fel principal care servește 6. O porție conține 1169 calorii, 59G de proteine, și 79G de grăsime. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 4 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți oțet balsamic, piper, sare de mare grosieră și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până zahăr brun ai putea urma acest curs principal cu Briose cu zahăr brun cu glazură de unt brun ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 76%. Acest scor este solid. Încercați Rețetă de burger de vită (burger elvis cu salată și castraveți), Pâine de semințe de țară pentru mașina de pâine, și Piept De Vită De Țară pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Echipament Special: coș de grătar cu plasă fină sau filtru integral metalic

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Preîncălziți un grătar pe gaz la înălțime sau aprindeți cărbunele. Când grătarul este fierbinte, curățați grătarul. Reduceți temperatura la mediu-mare (numai pentru un grătar pe gaz) și periați sau ștergeți puțin ulei pe grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Împărțiți carnea de vită măcinată în două porții egale. Aliniați o cutie de tort rotundă de 9 inci cu folie de plastic. Împingeți ușor jumătate din carnea de vită în staniu. Nu apăsați prea tare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Semințe De Fenicul, 1/3 Palmă

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Brânză Ricotta Extra-fină Cu Lapte Integral (pentru A Rafina, Procesați într-un Robot De Bucătărie Timp De 1 Minut)

Așezați o altă foaie de folie de plastic pe o suprafață de lucru și răsturnați cositorul, astfel încât pateul de vită în formă să iasă pe folia de plastic. Tapetați din nou cutia de tort cu folie de plastic. Împingeți ușor jumătatea rămasă de carne de vită în cositor și păstrați-o în cositor pentru moment.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Vită

1 Friptură De Umăr De Porc Dezosat (2 Până La 2-1/2 Lire Sterline), Tăiată și Tăiată în Cuburi De 1 Inch

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Brânză Ricotta Extra-fină Cu Lapte Integral (pentru A Rafina, Procesați într-un Robot De Bucătărie Timp De 1 Minut)

Presărați partea superioară a fiecărei plăcinte cu sare și piper. Puneți brânza pe patty încă în cutie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Sos De Afine, Pentru Servire

Întindeți brânza pentru a acoperi carnea, dar lăsați aproximativ marja de 1/2 inch neacoperită în jurul marginii. Folosiți căptușeala din folie de plastic pentru a îndepărta patty-ul din tablă și a-l răsturna pe patty-ul fără brânză. Vrei ca părțile condimentate ale cărnii să fie orientate împreună, cu brânza între ele. Apăsați ușor cele 2 patties împreună în jurul marginii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Afine, Pentru Servire

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Presărați partea superioară a burgerului cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Ștergeți o coajă de pizza cu puțin ulei și transferați burgerul pe grătar folosind coaja. Închideți capacul grătarului și gătiți până când partea de jos a plăcintei prezintă semne de grătar, 8 până la 9 minute. Spritz un pic de spray antiaderent pe partea de sus a burger, apoi flip și se fierbe, 8-9 minute. Transferați ușor burgerul gătit într-un platou mare și lăsați să se odihnească, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Înjumătățiți pâinea direct pe orizontală, astfel încât să formeze un coc. Dacă doriți, puteți prăji ușor ambele jumătăți pe grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Drajeuri Perle Albe

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Transferați burgerul pe jumătatea inferioară a pâinii. Lingurați sosul Balsamic alb-cireș Bing la grătar și închideți burgerul cu jumătatea superioară a pâinii. Feliați burgerul în 6 pene, ca și cum ați tăia o pizza și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Ulei De Cocos Sau Vegetal

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

O măcinare proaspătă este la fel de importantă. Alegeți fripturile de chuck de la măcelarii dvs. și cereți-le să macine carnea în timp ce așteptați, în aceeași zi în care intenționați să le gătiți, dacă este posibil. Chiar și măcelarul dvs. local de supermarket va fi fericit să facă acest lucru pentru dvs.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chuck Steak

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Fructe de vară, atunci când este dat un viraj rapid pe gratar, devine un fum, Tang sufocant, care funcționează bine cu brânză de capră pe un burger. Acest lucru funcționează, de asemenea, bine ca un topping pentru un burger de curcan, piept de pui sau un cotlet de porc la grătar sau cotlet de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Ceapa Dulce Rasa (sau Tocata Fin, Fin)

Murături Cușer, Pentru Servire

Brânză De Capră

Cotlet De Porc

Carne De Porc

Lichior De Litchi (recomandat: Marca Soho)

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Cireșele Bing roșii închise sunt frumoase în acest sos, dar puteți folosi și o combinație de cireșe cu caise, piersici sau orice fruct de piatră. Îmi place să prăjesc cireșele și apoi să le arunc; pierzi mai puțin suc în acest fel. Pentru fructele de piatră, tăiați fructele în jumătate, îndepărtați groapa, dați fructului o frecare ușoară de ulei de măsline pe ambele părți și apoi grătați, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

2 Găini Din Cornish (aproximativ 1 1/4 De Liră Fiecare)

1/3 Cană Ulei De Cocos Sau Vegetal

Piersici Albe Coapte, Curatate De Coaja, Fara Samburi Si Tocate

Lichior De Litchi (recomandat: Marca Soho)

Tequila De Bună Calitate (recomandat: 100% Agave)

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Bagheta Cu Paine Frantuzeasca, Feliata Si Prajita

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Preîncălziți un grătar de gaz sau un grătar de cărbune la foc mediu. Un grătar de cărbune va străluci roșu sub cenușă cenușie la această temperatură. (Alternativ, grătați cireșele într-o tigaie fierbinte la grătar la foc mare pe aragaz.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Ulei De Cocos Sau Vegetal

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Roșie Gătită, Disponibilă Pe Culoarul Cu Alimente De Specialitate

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Ardei Roșu Dulci (căutați Ardei De Câmp în Formă Dreptunghiulară, Spre Deosebire De Ardei Gras Rotunzi Mici)

Turnați cireșele într-un coș de grătar cu plasă fină sau într-o strecurătoare din metal și așezați coșul peste grătar. Gatiti pana cand sunt luminoase si fumate, dar nu carbonizate, aproximativ 4 minute. Dați coșului un shake bun la fiecare 20 până la 30 de secunde, astfel încât cireșele să se încălzească. După 3 minute, gustați o cireșă pentru a vedea dacă este suficient de fum. Scoateți coșul de pe foc și lăsați cireșele să se răcească, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Ulei De Cocos Sau Vegetal

1 Cană Cuburi De Pui La Rotisor

Echipamente pe care le vei folosi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Înjumătățiți cireșele peste un bol, rezervând tot sucul de cireșe pe care îl puteți. Aruncați gropile. Topiți untul la foc mediu-mare într-o cratiță mare sau tigaie, fie pe grătar, fie pe aragaz. Când untul se spumează, adăugați șalotele și amestecați. Gatiti urechile pana cand incep sa arate o culoare, aproximativ 2 minute. Se amestecă oțetul și zahărul brun.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Cireșe