Budincă De Sac De Gem Englezesc

Budinca de sac de gem englezesc este un vegetarian desert. Această rețetă servește 8. O porție conține 182 calorii, 5g de proteine, și 6g de grăsime. Pentru 57 cenți pe porție, această rețetă acoperă 7% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână drojdie activă, ouă, lapte cald și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 20 de ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 26%. Acest scor nu este atât de mare. Rețete similare includ Tort De Budincă Engleză, Budincă De Vară Engleză, și Budincă De Caramel Lipicioasă Engleză.

Instrucțiuni

Se amestecă împreună zahărul și laptele cald într-un castron. Se amestecă drojdia și se lasă să stea până se spumează, aproximativ 10 minute. (Dacă amestecul nu spumă, aruncați și începeți din nou cu drojdie nouă.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Drojdie

Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Se amestecă făina în amestecul de drojdie, formând un aluat moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Drojdie

Tăiați un X adânc în partea de sus cu foarfece ascuțite de bucătărie. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați să crească într-un loc fără curent la temperatura camerei calde 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Bol

Se amestecă împreună zahărul, sarea și laptele fierbinte într-un castron mic până se combină bine. Se potrivesc mixer cu atașament tel și bate 2 oua la viteza medie-mică până spumos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr

Ouă

Lapte

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bateti

Bol

Adăugați amestecul de zahăr-lapte și bateți până se combină bine. Cu motorul pornit, adăugați (în ordine) 1/2 cană de făină, oul rămas, 1/2 cană de făină, 3 linguri de unt și restul de 1/2 cană de făină, bătând bine după fiecare adăugare. Continuați să bateți 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Făină Pentru Toate Scopurile

Zahăr

Lapte

Ouă

Treceți la cârligul de aluat. Răzuiți starterul pe aluat cu o spatulă de cauciuc și bateți la viteză medie-mare până când aluatul este neted și elastic, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Adăugați 9 linguri de unt și bateți până se încorporează, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Ungeți ușor un castron mare și răzuiți aluatul în castron cu spatula de cauciuc (aluatul va fi foarte lipicios). Praf ușor aluatul cu făină pentru a preveni formarea unei cruste. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați aluatul să crească într-un loc fără curenți la temperatura camerei calde până când se dublează în vrac, 2 până la 3 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

1/2 Pachet De Foietaj Congelat (1 Foaie), Decongelat

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Bol

Se amestecă aluatul cu spatula de cauciuc și se pudrează ușor cu făină (aluatul va fi în continuare foarte lipicios). Acoperiți vasul cu folie de plastic și refrigerați aluatul, amestecându-l din nou după prima oră, cel puțin 12 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Bol

Periați generos untul înmuiat peste părțile inferioare și în sus ale matriței inelare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Folosind spatula de cauciuc, răzuiți aluatul pe o suprafață bine făinată și praf aluatul cu făină.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Întindeți aluatul într-un disc de 10 1/2 inch (aproximativ 1/2 inch grosime) cu un sucitor bine înfăinat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

știft De Rulare

Tăiați 20 de runde (cât mai aproape posibil) cu tăietorul cu făină. Adunați resturi și frământați o dată sau de două ori, apoi rulați într-un disc de 5 1/2 inch (1/2 inch grosime) și disc de răcire, înfășurat în folie de plastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rola

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Aplatizați 2 (2 inci) runde de aluat la 2 1/2 inci lățime cu vârful degetelor înfăinate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Faceți o indentare în centrul a 1 rundă aplatizată cu degetul mare și puneți 1 linguriță de linguriță în indentare, păstrând marginea rotundă curată. Acoperiți cu restul turtit rotund și ciupiți ușor marginile folosind degetele făinoase pentru a sigila complet. Rulați ușor între palmele făinoase pentru a netezi cusăturile și formați o pungă rotundă. Repetați cu rundele rămase. (Dacă rundele devin prea moi pentru a lucra, răciți pe o farfurie, acoperită.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rola

Gem

Tăiați încă 8 runde de pe discul răcit și faceți încă 4 pungi în același mod pentru un total de 14 pungi umplute.

Ungeți blaturile de pungi cu puțin unt topit. Cu degetele înfăinate, inversați cu grijă 7 pungi (cu partea unsă în jos) în fundul matriței inelare, distanțate uniform și abia atingându-se.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Periați pungile cu mai mult unt și presărați nuci pecan uniform deasupra. Faceți un alt strat cu cele 7 pungi rămase, așezând fiecare pungă peste o zonă în care marginile pungilor de dedesubt se întâlnesc (acoperind golurile).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Nuci Pecan

Ungeți cu untul topit rămas. Acoperiți ușor cu folie de plastic și lăsați să crească într-un loc fără curenți la temperatura camerei calde până când pungile se dublează în vrac, 1 până la 2 ore (se vor ridica ușor deasupra marginii matriței inelare).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Puneți suportul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți cuptorul la 375 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Îndepărtați cu grijă folia de plastic și puneți mucegaiul inelar pe o foaie de copt, apoi coaceți până când blatul devine maro auriu, aproximativ 30 de minute. Inversați pe un suport și îndepărtați matrița inelară. Se răcește la cald, 20 până la 30 de minute sau temperatura camerei. Întoarceți partea dreaptă în sus chiar înainte de servire. Scoateți pungile pentru a servi (nu tăiați ca o prăjitură).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Folie De Plastic

Cuptor

* Disponibil la fantes.com.

* Folosiți gemul sau marmelada preferată, dar asigurați-vă că tăiați orice bucăți mari de fructe în bucăți mici.* Aluatul poate fi răcit până la 3 zile. Se amestecă cu spatula de cauciuc o dată pe zi.* Budinca poate fi făcută înainte și răcită complet (pe raft), apoi returnată la mucegaiul inelar și înghețată, învelită bine în folie de plastic, până la 1 săptămână. Reîncălziți, acoperit cu folie, într-un cuptor de 350 de metri până la încălzire, 20 până la 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Marmeladă