Bruschetta cu legume prăjite
Nevoie de un aperitiv vegetarian? Bruschetta cu legume prăjite ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. Această rețetă servește 4 și costă 1,56 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 2G de proteine, 18g de grăsime, și un total de 207 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Un amestec de radicchio, crustă, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 5 minute. Doar câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 42%. Acest scor este solid. Rețete similare sunt Bruschettan de legume de primăvară, Bruschetta De Pește Prăjită, și Bruschetta De Roșii Prăjite.
Instrucțiuni
Frecați usturoiul pe feliile de pâine. Grill pâine pe gratar toscan.
Feliați vinetele în runde de 1/4 inci. Sare și uscat între prosoape de hârtie.
Tăiați radicchio în sferturi. Frecați atât radicchio, cât și vinetele cu ulei de măsline. Puneți tigăile și gătiți într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade F. Gatiti pana cand radicchio este ofilit (sau doar gratar). Gatiti vinetele pana incepe sa se rumeneasca (aproximativ 10-15 minute).
Prăjiți 1 sau 2 capete de usturoi.
Tăiați deasupra pentru a expune toate cuișoarele (tăiați 1/3 în jos).
Stropiți cu ulei de măsline și presărați cimbru.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade F, acoperit timp de aproximativ 40 de minute.
Scoateți capacul, pune pat de unt pe ea.
Coaceți încă 20 de minute până se caramelizează. Când fierte, apuca cap întreg de usturoi și stoarce în procesor de alimente.
Adăugați vinetele și radicchio în robotul de bucătărie. Puls până când amestecul devine un piure grosier.
Adăugați sare, piper și ulei de măsline, după gust.