RețeteRevista

Bouillabaisse

Bouillabaisse
Bouillabaisse este un fără lactate și pescatarian felul principal. Această rețetă servește 4 și costă 13,82 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 102G de proteine, 86G de grăsime, și un total de 1520 calorii. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Mergeți la magazin și ridicați fileuri de monkfish, midii, creveți și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Cu o lingură scor de 82%, acest fel de mâncare este grozav. Rețete similare includ My simplified Fish Bouillabaisse-ma bouillabaisse versiune simplifi 89E, Bouillabaisse, și Bouillabaisse.

Instrucțiuni

1
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
2
Adăugați șalotele, prazul, feniculul și usturoiul și gătiți la foc moderat până se înmoaie, aproximativ 8 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Frișcă Suplimentară GroasăFrișcă Suplimentară Groasă
2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii
1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
3
Adăugați șofranul și gătiți, amestecând, timp de 1 minut.
Ingrediente de care veți avea nevoie
șofranșofran
4
Adăugați roșiile și pasta de roșii și gătiți la foc moderat, amestecând, timp de 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru ServirePâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire
2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate
5
Adăugați oasele și capetele de pește, 3 litri de apă, cimbru, pătrunjel și frunze de dafin și aduceți la fierbere. Se fierbe la foc moderat timp de 45 de minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
1/4 Cană De Grăsime De Porc1/4 Cană De Grăsime De Porc
1/2 Varză Creață Feliată Mărunt1/2 Varză Creață Feliată Mărunt
Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)
Bomboane De Caracatiță BriteBomboane De Caracatiță Brite
6
Se strecoară bulionul și se aruncă solidele. Întoarceți bulionul în oală și fierbeți la foc mare până se reduce la 6 căni, aproximativ 20 de minute. Condimentează bulionul cu sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pepperoncini, Pentru GarniturăPepperoncini, Pentru Garnitură
Frișcă Suplimentară Groasă, OpționalăFrișcă Suplimentară Groasă, Opțională
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
7
Într-o cratiță mică cu apă clocotită, sărată, gătiți cartoful până se înmoaie, aproximativ 7 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fulgi De Legume Mixte Sau După GustFulgi De Legume Mixte Sau După Gust
Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)
Echipamente pe care le vei folosi
20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă
8
Se scurge bine și se transferă într-un robot de bucătărie. Cu mașina pornită, adăugați gălbenușurile de ou, usturoiul tocat, ardeiul roșu și harissa și procesați într-un piure. Cu mașina pornită, adăugați uleiul de măsline și procesați foarte scurt până când este doar încorporat. Răzuiește rouille într-un castron și condimentează cu sare. Acoperiți și refrigerați.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe MiciPapaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici
Prăjituri Cu Ghimbir, împărțitePrăjituri Cu Ghimbir, împărțite
3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)
HarissaHarissa
1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil
Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără CrustăPâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă
Echipamente pe care le vei folosi
Roșii Heirloom, Tocate, OpționalRoșii Heirloom, Tocate, Opțional
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat
9
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
10
Adăugați usturoiul, prazul și feniculul și gătiți la foc moderat, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 8 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii
1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil
Frunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru DecorFrunze De Tarhon Proaspat Tocate, Pentru Decor
11
Adăugați cartoful și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fulgi De Legume Mixte Sau După GustFulgi De Legume Mixte Sau După Gust
12
Adăugați roșia și gătiți, amestecând, timp de 3 minute. Se amestecă bulionul și se fierbe.
Ingrediente de care veți avea nevoie
2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate
Frișcă Suplimentară Groasă, OpționalăFrișcă Suplimentară Groasă, Opțională
13
Adăugați scoicile și gătiți la foc moderat până când încep să se deschidă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe MediiCartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe Medii
14
Adăugați midii, creveții și peștele și fierbeți până când toate fructele de mare sunt fierte, aproximativ 4 minute. Se amestecă sucul de lămâie și busuiocul; se condimentează cu sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pepperoncini, Pentru GarniturăPepperoncini, Pentru Garnitură
Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără VeneCreveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene
Cutie De Spaghete UscateCutie De Spaghete Uscate
2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu
1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici
Bomboane De Caracatiță BriteBomboane De Caracatiță Brite
15
Întindeți toasturile de baghetă cu o parte din rouille. Lingurați bouillabaisse în 4 boluri mari, puțin adânci și serviți cu pâine prăjită și pene de lămâie. Treceți restul de rouille la masă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac
Pană De LămâiePană De Lămâie
BaguetteBaguette
Echipamente pe care le vei folosi
2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

82 linguri butte topitfelii subțiri de baghetă, periate cu ulei de măsline și prăjitefelii subțiri de baghetă, periate cu ulei de măsline și prăjite1coacerea cartofului, curățată și tăiată în zaruri de 1/2 inchcoacerea cartofului, curățată și tăiată în zaruri de 1/2 inch2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.coacerea cartofului, decojită și tăiată în zaruri de 1 inchcoacerea cartofului, decojită și tăiată în zaruri de 1 inch33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cmbusuioc tocatbusuioc tocat2grăsime de porc înapoigrăsime de porc înapoi2marigălbenușuri de ougălbenușuri de ou11 litru de lapte integral, la temperatura camereibulb de fenicul, miez și tăiat în zaruri de 1/2 inchbulb de fenicul, miez și tăiat în zaruri de 1/2 inch1(vinete)bulb de fenicul, miez și tocat grosierbulb de fenicul, miez și tocat grosier9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.oase și capete de pește alb non-uleioaseoase și capete de pește alb non-uleioase1capusturoi, cuișoare decojite și tocate grosierusturoi, cuișoare decojite și tocate grosier2maricuișoare de usturoi, tocatecuișoare de usturoi, tocate2căței de usturoi, tocațicăței de usturoi, tocați12 lingurițe de pudră de usturoiharissaharissa1praz, părți albe și verzi fragede, tăiate măruntpraz, părți albe și verzi fragede, tăiate mărunt2praz, părți albe și verzi fragede, tocate grosierpraz, părți albe și verzi fragede, tocate grosier12 lingurițe de pudră de usturoisuc proaspăt de lămâiesuc proaspăt de lămâie4creveți și cu venePene de lămâie, pentru servirePene de lămâie, pentru servire12scoici littleneck, curățate și clătitescoici littleneck, curățate și clătite6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.file de snapper sau monkfish, tăiate în bucăți de 2 incifile de snapper sau monkfish, tăiate în bucăți de 2 inci16midii, decojitemidii, decojite591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilulei de măsline extravirginulei de măsline extravirgin791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilulei de măsline extravirginulei de măsline extravirgin1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibilulei de măsline extravirginulei de măsline extravirgin4crenguțe de pătrunjelcrenguțe de pătrunjel1ardei roșu prăjitardei roșu prăjit1Oreos dublu umplutșofran bine ambalatșofran bine ambalat4creveți și cu veneSareSare4creveți și cu veneSare și piper proaspăt măcinatSare și piper proaspăt măcinat8ceapă eșalotă, tocată grosierceapă eșalotă, tocată grosier2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.creveți mari, decojite și deveinedcreveți mari, decojite și deveined4crenguțe de cimbrucrenguțe de cimbru1lingura. otet de vin rosutomate-decojite, însămânțate și tăiate în zaruri de 1/2 inchtomate-decojite, însămânțate și tăiate în zaruri de 1/2 inch23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cmPâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servirePâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire3mariroșii, tocate grosierroșii, tocate grosier
DificultateExpert
Gata În2 hrs
Porții4
Scor De Sănătate100
Fără lactateFoarte sanatos
DietaPescatarian
Tipuri De Feluri De MâncareMasa de pranzFelul principalMasa de seara
Vinaigretă de roșii
Supă cremoasă de fasole verde
Brioșe cu caramel sărat
Salată de cartofi cu friptură de vită
Friptură de portocală la grătar
Chili Atkins
Pui cu salsa de caise și portocale
Prăjituri cu toffee și nucșoară pecan
Penne cu ragu de curcan
Plăcintă cu pecan auriu
Rețete înrudite
Vinaigretă de roșii
Salată de cartofi cu friptură de vită
Friptură de portocală la grătar
Chili Atkins
Revista
Vinaigretă de roșii
Supă cremoasă de fasole verde
Brioșe cu caramel sărat
Salată de cartofi cu friptură de vită
Friptură de portocală la grătar
Chili Atkins
Prăjituri cu toffee și nucșoară pecan
Penne cu ragu de curcan
Fa-Guy-Ta Chili
Plăcintă cu carne tocată de nuci