Autocolante pentru oală de porc și creveți

Așezați varza și sarea într-o strecurătoare cu ochiuri fine și aruncați cu mâinile pentru a acoperi varza cu sarea.

Așezați strecurătoarea peste un castron mare și lăsați-o să stea 10 minute.După 10 minute, stoarceți orice lichid din varză cu mâinile, aruncați lichidul și așezați varza în vasul folosit pentru strecurare.

Adăugați ingredientele rămase și, folosind mâinile, amestecați bine, apăsând amestecul pe partea laterală a bolului până când formează o masă lipicioasă. Pentru a forma și a găti:umpleți un castron mic cu apă la temperatura camerei; pus deoparte.

Așezați un înveliș pe o suprafață de lucru curată și așezați 1 lingură de umplutură în centru. Scufundați degetul în apă și urmăriți în jurul marginii ambalajului pentru a-l umezi. Îndoiți învelișul în jumătate aducând partea de jos în sus, apoi ciupiți punctul de mijloc pentru a sigila. În partea dreaptă a punctului de mijloc și numai în partea superioară a ambalajului, pliați un pliu care se înclină înapoi spre punctul de mijloc. Ciupiți fiecare pliu pentru a sigila. Repetați cu o a doua încrețire în dreapta pliului inițial. Repetați cu un al treilea plisat în dreapta celui de-al doilea plisat. Repetați cu trei pliuri în stânga punctului de mijloc, asigurându-vă că autocolantul pentru oală este complet sigilat. Ridicați autocolantul de oală de pe suprafața de lucru din punctul de mijloc, astfel încât pliurile să fie verticale și orientate spre dvs., apoi apăsați-l ușor în jos pentru a forma un fund plat.

Așezați-l pe o foaie de copt și acoperiți-l cu folie de plastic. Repetați cu umplutura și ambalajele rămase. În acest moment, autocolantele pentru oală pot fi congelate și gătite mai târziu (Vezi nota "planul de joc" de mai sus).într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu-mare până când sclipesc.

Așezați 12 autocolante pentru oală într-un cerc orientat în aceeași direcție (vor arăta ca spițele unei roți). Se prăjește netulburat până când fundul devine maro auriu deschis, aproximativ 2 până la 3 minute.Reduceți căldura la mediu și adăugați cu grijă 1/4 cană din apa măsurată la temperatura camerei (aveți grijă, deoarece uleiul se poate stropi). Acoperiți cu un capac etanș și gătiți timp de 3 minute. Descoperiți și, folosind clești, întoarceți autocolantele pentru oală pe părțile lor neplăcute. Continuați să gătiți până când toată apa s-a evaporat, umplutura este gătită, iar părțile neplăcute sunt maronii aurii, cu aproximativ 2 până la 3 minute în plus.

Scoateți autocolantele pentru oală pe o farfurie, ștergeți tigaia cu prosoape de hârtie și repetați în încă 2 loturi.

Se servește cu sosul de scufundare rezervat.