Aripi de pui cu sos de ghimbir și Caramel

Name: Aripi de pui cu sos de ghimbir și Caramel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilograme creveți colosali, cu coadă, curățați și devenați; 6 crenguțe coriandru proaspăt; 1 Bucată de ghimbir proaspăt de 1 inch, julienned; 2 cuișoare de usturoi, feliate; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Nam pla (sos de pește Thailandez); 2 Bucăți de caramele Heath Bar boabe de piper negru crăpate, plus mai multe pentru garnitură; 4 ceapă eșalotă, feliată; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de lămâie, opțional

Nevoie de o hor d ' oeuvre fără gluten și fără lactate? Aripile de pui cu sos de ghimbir și Caramel ar putea fi o rețetă spectaculoasă de încercat. Această rețetă servește 4. O porție conține 437 calorii, 30g de proteine, și 25g de grăsime. Pentru $1.55 pe portie, această rețetă acoperă 15% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Un amestec de Nam pla, zahăr, ghimbir și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 40%. Acest scor nu este atât de spectaculos. Încercați Aripi de pui asiatice crocante cu sos de scufundare cu ghimbir-var, Aripi picante de pui de arahide thailandeze cu sos de zmeură Habanero (aripi PB & J), și Aripi De Pui Portocaliu Ghimbir pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 450 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Puneți zahărul într-o caserolă rezistentă la cuptor și adăugați suficientă apă pentru a-l uda, aproximativ 1 lingură. Agitați tigaia pentru a distribui zahărul și apa și caramelizați la foc mediu, agitând tigaia ocazional. Zahărul se va lichefia treptat și se va întuneca; când devine maro auriu, scoateți-l de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Zahăr Roșu Grosier

Zahăr

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Tigaie

Adăugați cu grijă Nam pla (poate stropi; țineți tigaia la lungimea brațului), apoi reveniți la foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Pește Thailandez

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați usturoiul și șalotele și gătiți, amestecând, până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Eșalotă

Usturoi

Adăugați aripile de pui și acoperiți cu sosul. Amestecați ușor ghimbirul și piperul și continuați să amestecați până când puiul se rumeneste ușor, aproximativ 4 minute. Acoperiți și gătiți timp de 7 minute, apoi transferați la cuptor și gătiți timp de 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aripi De Pui

Pui întreg

Ghimbir

Piper

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Scoateți aripile de pui, care ar trebui să aibă acum o culoare bogată de caramel, garnisiți cu coriandru și piper negru crăpat și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Piper Negru Crăpate

Culoare Caramel

Aripi De Pui

1 Kg Tortillas De Maíz

Gust

Rezervați, folosind baza de date nutrițională USDA

Din arome asiatice de Jean-Georges de Jean-Georges Vongerichten Copyright (c) 2007 de Jean-Georges Vongerichten de Broadway Books.Jean-Georges Vongerichten a devenit o vedetă culinară când a început să gătească la Lafayette din New York. A continuat să înființeze fermecătorul bistro JoJo în New York; a introdus gătitul "fusion" la Vong (three stars from the New York Times), care are acum un avanpost în Chicago; a creat Jean-Georges de patru stele și Spice Market de mare succes și 66 în New York; a deschis Rama (Spice Market meets Vong) în Londra; și a deschis mai multe restaurante apreciate în orașe de la Shanghai la Las Vegas. Locuiește în New York, când nu călătorește pentru a-și supraveghea restaurantele existente sau pentru a deschide unul nou.

Echipamente

Cuptor

Tigaie

Ingrediente

Porții:

1kilograme

creveți colosali, cu coadă, curățați și devenați 6crenguțe

coriandru proaspăt 1

Bucată de ghimbir proaspăt de 1 inch, julienned 2

cuișoare de usturoi, feliate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Nam pla (sos de pește Thailandez)2Bucăți de caramele Heath Bar

boabe de piper negru crăpate, plus mai multe pentru garnitură 4

ceapă eșalotă, feliată 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de lămâie, opțional

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Trandafir Spumant, Vin Spumant

Aripi de pui în meniu? Încercați să împerecheați cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Carnea albă este de obicei asociată cu vinul alb pentru a nu învinge aroma cărnii, așa că chardonnay și Sauvignon blanc sunt alegeri sigure. Puiul preparat cu un sos de roșii sau cu siguranță un sos de vin roșu poate și trebuie servit cu un roșu ca un pinot noir. Rochioli Estate Chardonnay cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 42 de dolari pe sticlă.