Ardei iute en Nogada (ardei iute în sos de nuci)

Chiles en Nogada (ardei iute în sos de nucă) ia în jur 2 ore și 45 de minute de la început până la sfârșit. Pentru $ 4.93 pe portie, veți obține un curs principal care servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 31g de proteine, 53G de grăsime, și un total de 731 calorii. 238 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Un amestec de stafide aurii, ulei de canolan, semințe de rodie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Vă este adus prin simple rețete. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular foarte rău (dar încă fixabil) de 0%. Încercați Chiles En Nogada, Chiles en Nogada, și Chiles en Nogada pentru rețete similare.

Instrucțiuni

CU O NOAPTE ÎNAINTE

Scoateți pielea amară de hârtie din bucățile de nucă. (Aceasta este partea cea mai grea.) Uneori pielea se freacă ușor. Am constatat că, de obicei, pentru noi, piei nu se dezlipesc ușor și trebuie să le albim timp de un minut în apă clocotită mai întâi, pentru a slăbi piei. Dacă albiți nucile, lăsați-le să se răcească la atingere și îndepărtați cu grijă cât mai multe piei amare. Aceasta este o muncă minuțioasă, dar dacă nucile tale nu sunt vărsate din pielea lor amară, sosul poate fi puțin amar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

1 Cană De Orz Alb Perlat

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Așezați nucile într-un castron, acoperiți-le cu lapte pentru a se înmuia și răciți-le peste noapte la frigider.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

3/4 Cană De Fursecuri Oreo Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

ZIUA DE

ardeii iute direct peste flacăra unei sobe cu gaz sau așezați sub un pui de carne fierbinte, pentru a arde pielea dură exterioară. Întoarceți ardeii iute pentru a le carboniza pe toate părțile. Obțineți cât mai mult din pielea exterioară înnegrită, va fi mai ușor de îndepărtat în acest fel. (Consultați Cum să prăjiți ardeii chile peste un tutorial cu flacără de gaz folosind ardei iute Anaheim.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Anaheim

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

ardeii iute înnegriți într-un castron și acoperiți cu o farfurie sau un prosop curat umed și lăsați să stea 20 de minute. Pielea arsă se va desprinde apoi foarte ușor și carnea va deveni puțin mai gătită în abur. Faceți o fantă în partea laterală a fiecărui chili și îndepărtați cu grijă semințele și venele. Aveți grijă să lăsați partea superioară a chili-ului, partea din jurul bazei tulpinii, intactă. (Un sfat de la Diana Kennedy: dacă gustați ardeii iute și sunt prea fierbinți, înmuiați-i într-o soluție ușoară de oțet și apă timp de aproximativ 30 de minute.) Clătiți ardeii iute și uscați-i.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

1 Cană De Orz Alb Perlat

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Scurgeți nucile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

Așezați nucile înmuiate și scurse, queso fresco, smântână, zahăr și scorțișoară într-un blender și pur și pur până se omogenizează complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Queso Fresco

3 Pachete (8 Uncii Fiecare) Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi, Tăiată Cubulețe

înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

1 Mix Pentru Prăjitură Cu Ciocolată Cumpărat Din Magazin, Cum Ar Fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, Copt Conform Instrucțiunilor De Pe Cutie

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Încălziți o lingură de ulei într-o cratiță largă mare la foc mediu. Lucrând în loturi pentru a preveni aglomerarea tigaiei, rumeniți carnea pe cel puțin o parte, stropind carnea cu puțină sare kosher în timp ce gătește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni, Aproximativ 6 Uncii Fiecare

Apă Pentru A Permite

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați încă o lingură de ulei dacă este necesar pentru loturile ulterioare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Subţire-

Scoateți carnea într-un castron și puneți-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă Pentru A Permite

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Adăugați o lingură de ulei de gătit în tigaie și încălziți la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați scorțișoara, piperul negru, cuișoarele și usturoiul și gătiți încă un minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu 4 G De Grăsime Sau Mai Puțin Pe Porție (recomandat: Amy's Chunky Tomate Bisque)

înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Usturoi Goya®

ungeți în tigaie și readuceți carnea măcinată în tigaie și folosiți o lingură de lemn pentru a rupe orice aglomerări.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(recomandat: Catalina)

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați roșiile zdrobite, stafidele aurii și migdalele tăiate tocate. Dacă amestecul pare puțin uscat, adăugați o lingură sau două de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nucsoara, Macinata, Plus Altele, Pentru Condimentare

Migdale Sfărâmate

4 Linguri De Nuci De Pin Ușor Prăjite

1 Cană De Orz Alb Perlat

Adăugați măr tocat în amestecul de picadillo. Reglați condimentele, adăugați mai multă scorțișoară, sare, cuișoare măcinate după gust (mergeți ușor pe cuișoare, acestea pot învinge).

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Pătrățele Fiecare) Glazură Albă De Bomboane, Tocată Grosier

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

ardeii iute cu picadillo până când sunt bine completați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Așezați-le pe farfurii individuale sau pe un platou de servire.

Pentru a servi, acoperiți ardeii iute umpluți cu sosul de nucă și presărați cu arile de rodie și pătrunjel proaspăt tocat sau coriandru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Rodie

Mafaldi Fresh Dacă Este Posibil

3 Linguri De Ulei Vegetal

1 Cană De Usturoi Tocat

Bețișoare Scurte De Scorțișoară

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Echipamente

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Orz Alb Perlat

Roșii Feliate, Opțional

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

Ingrediente

Porții:

2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceașcă îngrămădită de jumătăți de nucă decojite 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Lapte (despre 113ardei habenero

queso fresco (sau brânză de fermier)3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

smântână groasă (sau creme fraiche)2Crustă: firimituri de biscuiți graham

1 mix pentru prăjitură cu ciocolată cumpărat din magazin, cum ar fi Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, copt conform instrucțiunilor de pe cutie 0cp. legume (de exemplu, spanac)

scorțișoară măcinată 6mari

ardei iute poblano (folosiți doar poblanos, nu un alt tip de chile, pentru acest fel de mâncare)567ardei habenero

carne de coapsă de curcan măcinată 1pentru fiecare.

Sare Kosher 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline sau ulei de canola 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa, tocata marunt 3cuișoare

usturoi, decojit și tocat fin 1parmezan ras

Colorant alimentar și zahăr colorat, opțional 1cp. legume (de exemplu, spanac)

scorțișoară măcinată 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cârnați de porc fără înveliș 0cp. legume (de exemplu, spanac)

cuișoare măcinate 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

roșii prăjite zdrobite, la foc 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

4 linguri de nuci de pin ușor prăjite 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

migdale albite și tăiate, tocate aproximativ 1

măr, decojit, miez, tocat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

semințe de rodie 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

coriandru proaspăt tocat sau pătrunjel

Vin recomandat: Cava, Grenache, Shiraz

Chili poate fi asociat cu Cava, Grenache și Shiraz. Aceste roșii suculente nu au prea mult tanin (important pentru alimentele picante), dar un vin spumant precum cava poate îmblânzi căldura și mai bine. Bodegas Naveran brut Cava cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.