Alton Brown 's' Man Breakfast ' cu slănină, ouă și Hash Browns

Alton Brown ' s 'Man Breakfast' cu slănină, ouă și Hash Browns ar putea fi doar masa de dimineață pe care o căutați. Pentru $1.24 pe portie, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 2. O porție conține 435 calorii, 19g de proteine, și 30g de grăsime. Mergeți la magazin și ridicați sare și piper kosher, ouă, unt și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 minute. Această rețetă este plăcută de 93 de gurmanzi și bucătari. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și prietenos cu FODMAP dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 56%. Acest scor este destul de bun. Încercați Pizza pentru micul dejun cu Hash Browns, spanac și ouă, Brânză de șuncă, ouă și maro de Hash într-o cană, și Pâine pentru micul dejun cu bacon și Hash Browns pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Adăugați feliile de slănină într-o tigaie din fontă de 10 inci setată la foc mediu. Gatiti, flipping ocazional, pana cand feliile sunt fierte dupa bunul plac. Reduceți focul dacă gătesc prea repede. Când ați terminat, scurgeți slănina pe niște prosoape de hârtie și puneți-o deoparte.
Îndepărtați toate, cu excepția a două linguri de grăsime de slănină și reduceți focul la mediu-mic. Radeți cartofii pe cele mai mari găuri ale unei răzătoare de cutie.
Adăugați cartofii în tigaie și întindeți uniform cu o spatulă.
Se presară cu câteva vârfuri de sare.
Lăsați cartofii să gătească netulburați timp de cinci minute. Întoarceți cartofii cu o spatulă, reduceți focul la minim și gătiți încă cinci minute.
Pentru ouă: cu cinci minute rămase cu cartofii, adăugați untul într-o tigaie antiaderentă setată la foc mic. Când untul face spumă, crăpați cu grijă cele patru ouă. (Brown sugerează crăparea ouălor într-o ceașcă de cremă și apoi adăugarea lor.) Se condimentează cu sare și piper, apoi se acoperă tigaia. Gatiti pana cand albusurile sunt setate, dar galbenusul este inca curgator, trei pana la cinci minute.
Când ouăle sunt gata, folosiți o spatulă așezați două ouă pe două farfurii separate. Pe fiecare farfurie, adăugați jumătate din hash browns și slănină.