Zuppa Osso Buco

Name: Zuppa Osso Buco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 57 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. hamsii cu file plate conservate, scurse; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de carne de vită, Disponibil în cutii mici de 1 cană pe culoarul de supă; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Pâine italiană, câteva mâini; 425 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. roșii tăiate cubulețe în piure sau roșii măcinate grosier; 397 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fasole albă, cannellini, scursă; 2 morcovi, decojiți; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui, Disponibil în cutii resigilabile pe culoarul de supă; 4 creveți și cu vene Sare grosieră și piper; 4 creveți și cu vene Sare grosieră și piper negru; 4 creveți și cu vene Pâine crustă, să treacă la masă; 1 lingura. otet de vin rosu ou, bătut; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil paste cu ou, fettuccini cu ou spart sau tăiței cu ou mediu; 1 Mână pătrunjel cu frunze plate, aproximativ 1/4 cană ambalat slab; 1 frunze de dafin proaspete sau uscate; 2 cuișoare usturoi, crăpat departe de piei; 2 (mequite, hickory sau arin) țelina și verdele lor; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/3 pungă tăiței cu ouă extra-lați; 1 lămâie, zested; 0 Bucăți de caramele Heath Bar nucșoară proaspăt rasă, globul ocular; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extravirgin, 2 ture de oală; 1 (vinete) ceapă cu coajă galbenă, curățată și înjumătățită; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sani de fazan daca); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil o mână generoasă, Parmigiano sau Romano ras

Zuppan Osso Buco este o rețetă mediteraneană care servește 4. Acest fel principal are 621 calorii, 47G de proteine, și 22g de grăsime pe porție. Pentru $ 4.29 pe portie, această rețetă acoperă 41% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați vin alb, pâine crustă, pătrunjel cu frunze plate și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 77%. Acest scor este bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Osso Buco, Osso Buco, și Osso Buco.

Instrucțiuni

Combinați vițelul și următoarele 5 ingrediente, apoi rezervați amestecul și clătiți-vă mâinile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)

Încălziți o oală de supă medie la foc mediu spre mediu-mare. Începeți să tăiați legumele în timp ce oala se încălzește: tăiați morcovii în bucăți de 1/4 inch, tocați țelina și ceapa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați ulei de măsline extravirgin în oala fierbinte și morcovi. Întoarceți morcovii pentru a le acoperi în ulei și adăugați țelină și ceapă pe măsură ce le tăiați. Lucrați lângă aragaz, astfel încât să puteți tăia, apoi aruncați în oală. Condimentează legumele cu sare și piper și o frunză de dafin. Se amestecă legumele și se fierbe 5 minute pentru a începe să se înmoaie. Nu lăsați legumele să se rumenească, reduceți căldura dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Zahăr Alb

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Grăsime De Porc înapoi

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați vinul și gătiți timp de 1 minut. Apoi, adăugați fasole și roșii și stoc în oală. Puneți un capac pe oală și ridicați focul la mare. Când supa fierbe, aproximativ 3 minute, adăugați bile de 1 inch de găluște de vițel direct în oală. Când ați terminat de adăugat vițelul, amestecați tăiței cu ouă. Fierbeți timp de 6 minute pentru a găti tăiței și găluște de carne. Reglați condimentele și opriți căldura, apoi lăsați-o să stea câteva minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Vin Alb Sec, Globul Ocular Sau, Mai Mult Stoc

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Toppinguri, Opționale

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

1 Kilogram De Vițel Măcinat (de Preferință Crescut Natural)

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Puneți usturoiul, hamsiile, pătrunjelul și coaja de lămâie pe o tăietură și tocați mărunt amestecul, apoi transferați într-un vas mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nonpareils Argintii

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Serviți stoup în boluri puțin adânci, cu câteva lingurițe de gremolata deasupra. Se amestecă gremolata în toată greutatea și se trece pâinea crustă la masă pentru scufundare și ștergere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lingura. Ulei De Măsline Grecesc Importat

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Echipamente

Grăsime De Porc înapoi

2 Conserve (14 Uncii), Fasole Cannelloni, Scurse

Placă De Tăiere

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

571 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

hamsii cu file plate conservate, scurse 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de carne de vită, Disponibil în cutii mici de 1 cană pe culoarul de supă 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Pâine italiană, câteva mâini 4251 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

roșii tăiate cubulețe în piure sau roșii măcinate grosier 3971 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fasole albă, cannellini, scursă 2

morcovi, decojiți 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

stoc de pui, Disponibil în cutii resigilabile pe culoarul de supă 4creveți și cu vene

Sare grosieră și piper 4creveți și cu vene

Sare grosieră și piper negru 4creveți și cu vene

Pâine crustă, să treacă la masă 1lingura. otet de vin rosu

ou, bătut 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

paste cu ou, fettuccini cu ou spart sau tăiței cu ou mediu 1Mână

pătrunjel cu frunze plate, aproximativ 1/4 cană ambalat slab 1

frunze de dafin proaspete sau uscate 2cuișoare

usturoi, crăpat departe de piei 2(mequite, hickory sau arin)

țelina și verdele lor 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

1/3 pungă tăiței cu ouă extra-lați 1

lămâie, zested 0Bucăți de caramele Heath Bar

nucșoară proaspăt rasă, globul ocular 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extravirgin, 2 ture de oală 1(vinete)

ceapă cu coajă galbenă, curățată și înjumătățită 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sani de fazan daca)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

o mână generoasă, Parmigiano sau Romano ras

Vin recomandat: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Osso Buco poate fi asociat cu Chianti, Verdicchio și Trebbiano. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Ai putea încerca Barone Ricasoli CeniPrimo Chianti Classico Gran Selezione. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 5 stele din 5 și un preț de aproximativ 90 de dolari pe sticlă.