Sparanghel Și Sfeclă Cu Maioneză Romesco

Sparanghelul și sfecla cu maioneză Romesco ar putea fi doar Europene rețeta pe care o căutați. Această rețetă servește 100. Acest hor d ' oeuvre are 37 calorii, 1g de proteine, și 3G de grăsime pe porție. Pentru 17 cenți pe porție, această rețetă acoperă 2% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, întreg 30 și vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră și 16 minute. Mergeți la magazin și ridicați migdale, sparanghel, oțet de vin și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 9%. Acest scor este foarte rău (dar încă fixabil). Încercați Grătar Ceapa Verde si Sparanghel cu Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), Sandvișuri de pui la grătar cu dovlecei murați și maioneză Romesco, și Sparanghel prăjit cu sos Romesco pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face maioneza romesco, într-un mortar, combinați usturoiul cu puțină sare grosieră și, folosind un pistil, măcinați împreună pentru a forma o pastă. Alternativ, într-un castron, amestecați împreună cu o furculiță sau cu spatele unei linguri.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Grosieră

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

Romesco

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Echipamente pe care le vei folosi

Mortar și Pistil

Vinegretă De Verjuic

Așezați maioneza într-un castron și amestecați pasta de usturoi. Îndoiți migdalele, roșiile, cayenne, piureul de roșii, oțetul, sarea și piperul negru până se amestecă bine. Acoperiți și refrigerați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

2-3 Linguri Patrunjel Tocat

2 1/2 Căni De Kefalotyri Sau Kasseri, Ras

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

1/2 Kilogram De Brânză Cheddar Ascuțită, Tăiată Cubulețe

2 Pachete (56 G Fiecare) De Migdale Măcinate

1 Felie De Pancetta Cu Grosimea De 2,5 Cm, Tocată Mărunt

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Îndepărtați capetele dure ale sparanghelului; tăiați sulițele la o lungime uniformă. Dacă tulpinile sunt groase, folosind un cojitor de legume și începând cu aproximativ 2 inci sub vârfuri, îndepărtați cojile exterioare subțiri.Umpleți jumătate o tigaie mare, largă, cu apă sărată și aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Peeler

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați sulițele de sparanghel și fierbeți până când sunt fragede, 4 până la 6 minute; momentul va depinde de grosimea tulpinilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Se scurge bine și se scufundă imediat în apă cu gheață pentru a opri gătitul și a seta culoarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Se scurge din nou bine și se bate dry.To coaceți sfecla, preîncălziți un cuptor la 191°. tăiați verdeața de pe sfeclă (rezervați pentru o altă utilizare), lăsând intacte aproximativ 1/2 inch din tulpini. Clătiți bine sfecla, dar nu curățați-o, uscați-o și înfășurați-o împreună în folie de aluminiu, sigilând bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Verzii

Sifonada De Frunze De Kale

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Așezați într-un vas de copt și adăugați apă la o adâncime de 1 până la 2 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Coaceți până se înmoaie când este străpuns, 45 până la 60 de minute, în funcție de mărimea și vârsta sfeclei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sifonada De Frunze De Kale

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Adăugați mai multă apă după cum este necesar pentru a face abur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Scoateți și aruncați folia. Curățați sfecla și tăiați-o în wedges.To serviți, așezați sfecla și sparanghelul pe un platou. Treceți maioneza într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Sifonada De Frunze De Kale

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers

Se servește la temperatura camerei.