Salată de sparanghel, mazăre, fasole și fenicul

Name: Salată de sparanghel, mazăre, fasole și fenicul
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 16 sulițe (despre sparanghel verde proaspăt, tăiat; 4 creveți și cu vene Pansament Cremos Cu Lămâie-Arpagic; 4 creveți și cu vene Piper negru grosier, proaspăt măcinat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi sare de mare grosieră; 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fenicul cu bulb mic (aproximativ; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil arpagic proaspăt tocat fin; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. mazăre, proaspătă sau congelată (nu este nevoie să se dezghețe); 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Slim haricots verts (fasole verde), tăiate la ambele capete și tăiate în bucăți de 3 inci; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc de lămâie proaspăt stors; 4 creveți și cu vene Coaja de lămâie; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cremă ușoară; 1 Bucăți de caramele Heath Bar sare de mare fină

Salata de sparanghel, mazăre, fasole și fenicul este o fără gluten, primar și vegetarian garnitură. Această rețetă face 4 porții cu 203 calorii, 9g de proteine, și 10g de grăsime fiecare. Pentru $2.36 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de fenicul cu bulb, sare de mare, sare de mare grosieră și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 68%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Risotto verde de primăvară cu mazăre, sparanghel și fenicul, Fasole Neagră, Mazăre Și Sparanghel, și Salată de primăvară de sparanghel, rampe, mazăre și mazăre, cu ou Pocat și vinetă cu coajă de lămâie.

Instrucțiuni

Pentru pansamentul cremos de lămâie-arpagic: în borcan, combinați sucul de lămâie și sarea. Acoperiți cu capacul și agitați pentru a dizolva sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Zahăr Roșu Grosier

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Adăugați smântâna, arpagicul și coaja de lămâie. Se agită pentru a se amesteca. Gust pentru condimente. Pansamentul poate fi folosit imediat. (Păstrați pansamentul la frigider până la 1 săptămână. Agitați pentru a amesteca din nou înainte de utilizare.) Dar se va coagula? Având în vedere circumstanțele potrivite, cum ar fi adăugarea de acizi sau căldură, orice produs din lapte sau smântână se va coagula (adică proteina de caș se coagulează și formează aglomerări). Cu cât conținutul de grăsime din lapte sau smântână este mai mare, cu atât va rezista mai mult la coagulare. Folosesc o cremă ușoară cu un conținut de grăsime de 12%, la fel ca ceea ce se mai numește și jumătate și nu am avut niciodată o problemă cu coagularea atunci când adaug suc de lămâie în cremă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1 Până La 2 Linguri De Suc De Lămâie, Opțional

Nonpareils Argintii

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Zahăr Roșu Grosier

Banane, Tăiate în Felii De 1,2 Cm Grosime

Pentru salată: pregătiți 4 boluri mari cu apă cu gheață.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Tăiați sparanghelul, aruncând capetele lemnoase. Tăiați vârfurile de licitație pe diagonală la aproximativ 4 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Tăiați tulpinile rămase pe diagonală în bucăți de 3 inci.

Umpleți vasul pentru paste cu 3 litri de apă și aduceți-l la fierbere la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați sarea grosieră și bucățile de tulpină de sparanghel. Blanch, neacoperit, timp de 1 minut. Apoi adăugați vârfurile (care se vor găti mai repede) și gătiți până când sunt crocante, aproximativ 3 minute. (Timpul de gătit va varia în funcție de mărimea și sensibilitatea sparanghelului.) Scoateți imediat strecurătoarea din apă, lăsând apa să se scurgă din sparanghel și rezervând apa de gătit. Scufundați sparanghelul într-un castron cu apă cu gheață, astfel încât să se răcească cât mai repede posibil și să-și păstreze claritatea și culoarea verde strălucitor. (Sparanghelul se va răci în 1 până la 2 minute. Dacă le lăsați mai mult, acestea vor deveni umede și vor pierde crocanța și aroma.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare Grosieră

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scurgeți sparanghelul și înfășurați-le într-un prosop gros de bucătărie pentru a se usca. (Nu le gătiți în avans sau își vor pierde crocanța.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Aduceți apa înapoi la fierbere, adăugați fasolea verde și blanch, neacoperită, până când este foarte fragedă, aproximativ 4 minute. (Timpul de gătit va varia în funcție de mărimea boabelor.) Scurgeți imediat fasolea (rezervând din nou apa de gătit) și scufundați-le în al doilea vas cu apă cu gheață, astfel încât să se răcească cât mai repede posibil și să-și păstreze crocanța și culoarea verde strălucitor. (Fasolea se va răci în 1 până la 2 minute. După aceea, se vor înmuia și vor începe să-și piardă claritatea și aroma.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fasole Verde Gata Tăiată, Disponibilă în Departamentul De Produse, înjumătățită într-un Unghi Transversal

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Toppinguri, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Transferați fasolea într-o strecurătoare, scurgeți-o și înfășurați-o într-un prosop gros pentru a se usca. (Fasolea poate fi gătită cu până la 2 ore înainte. Păstrați-le învelite în prosop și țineți-le la temperatura camerei.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Toppinguri, Opționale

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Aduceți 1 litru de apă la foc mic în fundul unui abur.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Așezați mazărea pe raftul cu aburi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Așezați raftul peste apa care fierbe, acoperiți și aburiți doar până când mazărea este gătită al dente, 1 până la 2 minute. Scurgeți imediat mazărea și scufundați-le într-un alt vas cu apă cu gheață, astfel încât să se răcească cât mai repede posibil și să-și păstreze claritatea și culoarea verde strălucitor. (Mazărea se va răci în 1 până la 2 minute. Dacă le lăsați mai mult, acestea vor deveni umede și vor începe să-și piardă crocanța și aroma.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scurgeți mazărea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Cu mandolina sau cuțitul bucătarului, tăiați feniculul în felii foarte subțiri, aruncându-le în ultimul bol cu apă cu gheață pentru a le zdrobi timp de aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Echipamente pe care le vei folosi

Mandolină

1 Rulou Galben Cu Fructe

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

La timpul de servire, scurgeți feniculul, combinați toate legumele într-un castron mare și aruncați cu suficient pansament pentru a le acoperi ușor și uniform. Gust pentru condimente. Aranjați pe 4 farfurii mari. Se condimentează cu piper și se servește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)