Risotto de mazăre dulce, scoică și mentă

Name: Risotto de mazăre dulce, scoică și mentă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Orez Arborio; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil unt, temperatura camerei; 2 Ceapa galbena medie, tocata supă de pui, încălzită; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mentă proaspătă tocată mărunt; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil mazăre proaspătă, gătită (sau mazăre congelată, clătiți sub apă rece pentru a dezgheța); 6 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 5 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru stropire; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan ras; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. scallops scafandru; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mediteraneene, așa că încercați mazărea dulce, Scoica și Risotto de mentă. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatarian are 647 calorii, 26g de proteine, și 26g de grăsime per portie. Pentru $ 3.63 pe portie, veți obține un fel principal care servește 6. Dacă aveți parmezan, scoici de scafandru, sare și piper kosher și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până vin alb sec ai putea urma acest curs principal cu Vin Alb Iaurt Congelat ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 52%. Acest scor este bun. Rețete similare sunt Șampanie australiană și risotto de scoici, Salată De Pepene Verde Scoică Cu Vinetă De Mentă Spumantă, și Salată de scoici și pepene verde cu vinetă de mentă spumantă.

Instrucțiuni

Puneți o tigaie mare și adâncă la foc mediu și turnați 3 linguri de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați șalotă și gătiți, amestecând, timp de 5 minute, până când este moale. Amestecați orezul și jumătate din menta tocată, asigurându-vă că acoperiți toate boabele de orez cu uleiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Frișcă Sau înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Prăjite Suplimentare, Opțional

Adăugați vin și gătiți până când cea mai mare parte a lichidului (precum și alcoolul) s-au evaporat. Condimentează cu puțină sare și piper. Ladă în 1 cană de stoc fierbinte. Folosind o lingură de lemn, amestecați ușor până când cea mai mare parte a stocului a fost absorbită. Continuați să adăugați stoc o ceașcă la un moment dat și amestecând. După aproximativ 10 până la 15 minute, testați orezul. Ar trebui să fie gătit și cremos, dar totuși să aibă o ușoară mușcătură. (Este posibil să nu aveți nevoie de tot stocul.) Îndoiți ușor mazărea și 1/4 cană unt. Se amestecă parmezanul și se gustă pentru condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Pepperoncini, Pentru Garnitură

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

Alcool

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

3 Borcane (4 Uncii Fiecare) Pimiento Cubulete, Scurse

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Polonic

Scoateți de pe foc și acoperiți în timp ce căutați scoicile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Setați o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugați 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de unt. Bateți scoicile cu prosoape de hârtie pentru a vă asigura că sunt foarte uscate. Condimentează pe ambele părți cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați scoici în tigaie, asigurându-vă că nu se supraaglomerează și gătiți până se rumenesc frumos pe ambele părți, aproximativ 4 până la 8 minute, în funcție de dimensiunea scoicilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Verificați risotto-ul și adăugați un pic mai mult stoc dacă a devenit prea gros. Într-un castron sau farfurie puțin adâncă, faceți o movilă frumoasă de risotto și acoperiți cu 3 sau 4 scoici.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Garnisiți cu menta rămasă și o picătură de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Serviți imediat.

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Polonic

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Orez Arborio 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

unt, temperatura camerei 2Ceapa galbena medie, tocata

supă de pui, încălzită 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mentă proaspătă tocată mărunt 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mazăre proaspătă, gătită (sau mazăre congelată, clătiți sub apă rece pentru a dezgheța)6creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 53 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ulei de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru stropire 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan ras 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

scallops scafandru 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata marunt

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Scoicile funcționează foarte bine cu Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir. Chardonnay și chenin blanc sunt meciuri excelente pentru scoici la grătar sau arse. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte cărnuri vindecate, încercați un pinot Noir ușor răcit. Un vin pe care l-ai putea încerca este Lapis luna Chardonnay. Are 4,7 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 13 dolari.

Lapis Luna Chardonnay

Coajă de portocală, ananas copt, pâine prăjită și vanilie pe nas. Corpolent, proaspăt și plin de viață, cu piersici albe luxuriante și arome de mere coapte care duc la un finisaj sărat cu unt.