Risotto De Ciuperci

Name: Risotto De Ciuperci
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham Colorant alimentar și zahăr colorat, opțional; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ciuperci aromate, cum ar fi shiitake, chanterelle sau ciuperci de stridii, curățate, tăiate și tăiate în bucăți de la jumătate la inch; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brandy, vermut sau vin alb uscat; 1 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pui* (folosiți stoc de legume pentru opțiunea vegetariană); 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil șalotă decojită și tocată (sau 1/3 cană de ceapă galbenă sau albă, tocată mărunt); 414 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez arborio sau alt orez risotto; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras; 1 pentru fiecare. Sare și piper negru proaspăt măcinat; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham pătrunjel proaspăt tocat sau arpagic

Risotto de ciuperci ia în jur 55 minute de la început până la sfârșit. Pentru $ 4.03 pe portie, această rețetă acoperă 21% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 613 calorii, 18g de proteine, și 12g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4. Este o destul de scump rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. 1805 de oameni s-au bucurat că au încercat această rețetă. Un amestec de unt, pătrunjel, șalotă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Funcționează bine ca fel principal. Vă este adus prin simple rețete. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular improvabil de 0%. Rețete similare sunt Risotto ai funghi (Risotto cu ciuperci), Risotto De Ciuperci, și Risotto De Ciuperci.

Instrucțiuni

Aduceți stocul la foc mic într-o cratiță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Saut ciuperci: topiți untul într-o cratiță largă la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Adăugați ciupercile și șalotele și saut-ul aproximativ 5 minute (dacă folosiți chanterelles, uscați saut-ul mai întâi timp de un minut sau două și lăsați ciupercile să gătească în propriile sucuri înainte de a adăuga untul).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Chanterelle

1 Cană De șalote, Tocate

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Adăugați orezul și amestecați pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Goya®

Adăugați coniac, aduceți la fierbere și reduceți lichidul la jumătate, aproximativ 3-4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Vârfuri De Cuișoare Măcinate

stoc fierbinte, 1/2 cană la un moment dat, amestecând suficient pentru a împiedica orezul să se lipească de marginile tigaiei. Se amestecă orezul aproape constant - amestecând se îndepărtează amidonul din orez, făcând sosul cremos pe care îl căutați într-un risotto.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Mazăre Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Așteptați până când stocul este aproape complet absorbit înainte de a adăuga următoarea 1/2 cană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Acest proces va dura aproximativ 25 de minute. Orezul ar trebui să fie doar gătit și ușor mestecat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Goya®

în parmezan și condimentați după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Se ornează cu pătrunjel proaspăt tocat sau arpagic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mafaldi Fresh Dacă Este Posibil

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Echipamente

Orz Alb Perlat

Roșii Feliate, Opțional

Ingrediente

Porții:

2Crustă: firimituri de biscuiți graham

Colorant alimentar și zahăr colorat, opțional 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ciuperci aromate, cum ar fi shiitake, chanterelle sau ciuperci de stridii, curățate, tăiate și tăiate în bucăți de la jumătate la inch 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brandy, vermut sau vin alb uscat 1Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pui* (folosiți stoc de legume pentru opțiunea vegetariană)791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

șalotă decojită și tocată (sau 1/3 cană de ceapă galbenă sau albă, tocată mărunt)4141 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez arborio sau alt orez risotto 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan proaspăt ras 1pentru fiecare.

Sare și piper negru proaspăt măcinat 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

pătrunjel proaspăt tocat sau arpagic

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegeri excelente pentru Risotto. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Santa Margherita Chianti Classico Riserva cu un rating de 4,8 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 27 de dolari pe sticlă.