Ravioli Rabe de Broccoli cu Parmigiano și fistic 2

Reteta Ravioli Broccoli Rabe cu Parmigiano și fistic 2 ar putea satisface pofta mediteraneană în aproximativ 2 ore. O porție conține 1174 calorii, 46G de proteine, și 79G de grăsime. Această rețetă servește 6. Pentru $ 3.03 pe portie, această rețetă acoperă 44% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 3 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Un amestec de Rabe de broccoli, stoc de pui, sare kosher și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. Pentru a folosi făina, puteți urma acest fel principal cu Tartă de mere cu sos de Caramel ca desert. Funcționează bine ca un fel principal destul de scump. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 81%. Acest scor este excelent. Încercați Ravioli De Tigaie Cu Rețetă De Rabe De Broccoli, Rață cu cinci condimente cu Ravioli de dovlecei de Butternut și Rabe de Broccoli, și Salată de dovlecei ras cu Parmigiano și fistic pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru umplutură: aduceți o oală mare cu apă bine sărată la fierbere la foc mediu. Puneți un bol cu apă cu gheață bine sărată pe tejghea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați rabe de broccoli și gătiți timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rabe De Broccoli

Scoateți Raba de broccoli din apa clocotită și scufundați-o imediat în apa cu gheață sărată. Rezervați apa clocotită pentru a găti pastele. Odată ce Raba de broccoli s-a răcit, scoateți-o din apa cu gheață și stoarceți orice exces de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rabe De Broccoli

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Tăiați fin rabe de broccoli (robotul de bucătărie funcționează foarte bine aici) și puneți-l într-un bol mare de amestecare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rabe De Broccoli

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

Adăugați ricotta, Parmigiano și ouăle și presărați cu sare. Reglați condimentele dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1-1/2 Cani De Ardei Rosii Dulci Prajiti, Scursi Si Tocati Marunt

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Puneți umplutura într-o pungă de patiserie și rezervați.

Echipamente pe care le vei folosi

300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform

Pentru paste: Setați rola de paste pe cea mai largă setare (#1). Începeți cu jumătate din aluatul de paste; păstrați cealaltă jumătate acoperită până când este gata de utilizare. Folosind mâinile, aplatizați aluatul cât puteți pentru a facilita trecerea prin rola de paste. Treceți aluatul prin rolă, prăfuind-o de două ori între rulouri dacă se simte lipicios. Îndoiți aluatul în treimi și rotiți-l cu 90 de grade (un sfert de tură) și treceți-l prin mașina de paste de 2 până la 3 ori. Mutați rola la următoarea setare (#

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Paste

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De Paste

și treceți pastele. Praf ușor cu făină dacă aluatul se simte lipicios. Continuați să rulați aluatul prin mașină reducând deschiderea (sau mutând setarea la următorul număr mai mare) între fiecare rolă. Opriți-vă când ajungeți la subțire corectă, aceasta va fi de obicei în jurul numărului 5 sau 6 pe cadran, dar fiecare mașină este diferită, va trebui să fiți judecătorul propriei grosimi de paste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Așezați aluatul pe o suprafață plană.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Ungeți ușor jumătatea inferioară a aluatului (partea cea mai apropiată de Dvs.) cu apă. Acesta este lipiciul care va ține ravioli împreună. Folosiți adezivul cu ușurință, dacă folosiți prea mult pastele vor aluneca și nu se vor lipi. Țeavă 1-inch bile de umplere pe paste, care a fost periat cu apă, lăsând aproximativ 2 inci între fiecare minge. Îndoiți jumătatea superioară a pastelor în jos peste umplutură pentru a întâlni marginea de jos. Folosind degetele arătătoare, trageți în jurul fiecărei bile de umplere pentru a sigila ravioli închise și pentru a vă asigura că nu există bule de aer. Folosind un tăietor rotund ondulat sau o roată de patiserie canelată sau chiar un pahar de băut, tăiați fiecare ravioli.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ravioli

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Transferați într-o tavă de foi prăfuită cu semolă sau mămăligă și rezervați până când este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Portocala, Coaja Proaspat Rasa

Adăugați untul într-o tigaie mare și aduceți la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați 1 cană de bulion de pui și condimentați cu sare. Agitați tigaia pentru a încorpora untul și stocul și fierbeți până când stocul s-a redus puțin și sosul arată catifelat și este consistența smântânii grele. Dacă sosul se îngroașă prea mult, reglați consistența cu bulionul de pui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet Mare De Spanac De Fermă, Spălat și Uscat

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Zahăr Roșu Grosier

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați ravioli în oala cu apă clocotită și gătiți timp de 3 până la 4 minute. Scoateți cu grijă ravioli din apa de gătit și puneți-le imediat în sos. Aduceți sosul la fiert, agitând frecvent pentru a vă asigura că ravioli nu se lipesc de fundul tigaiei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ravioli

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Se presară cu 1 cană de Parmigiano și se învârte pentru a combina brânza cu sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Transferați ravioli într-un platou de servire și presărați cu puțin parmezan mai ras.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Ravioli

Garnisiți cu fistic tocat și serviți. Mangia Bene!

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Până La 4 Căni De înghețată De Vanilie

Puneți făina pe o suprafață de lucru curată și uscată. Faceți o gaură (aceasta se numește și fântână) în centrul grămezii de făină care are o lățime de aproximativ 8 inci (mai mare este cu siguranță mai bună aici). Crăpați toate ouăle și gălbenușul în gaură și adăugați uleiul de măsline, sarea și apa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Prăjituri Cu Ghimbir, împărțite

Folosind o furculiță, bateți ouăle împreună cu uleiul de măsline, sarea și apa. Folosind furculița, începeți să încorporați făina în amestecul de ouă; aveți grijă să nu rupeți părțile laterale ale puțului sau amestecul de ouă va rula pe toată placa dvs. și veți avea o mizerie mare! De asemenea, nu vă faceți griji cu privire la bulgări. Când suficientă făină a fost încorporată în amestecul de ouă, încât nu va rula peste tot atunci când părțile laterale ale puțului sunt rupte, începeți să vă folosiți mâinile pentru a obține cu adevărat totul bine combinat. Dacă amestecul este strâns și uscat, udați-vă mâinile și începeți să frământați cu mâinile ude. Când amestecul s-a reunit într-adevăr într-un amestec omogen, atunci puteți începe să frământați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Sare $ Piper Negru Proaspăt Măcinat

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Când frământați, este foarte important să vă puneți greutatea corporală în ea, să urcați deasupra aluatului pentru a-l întinde cu adevărat și a nu rupe aluatul. Folosind tocurile palmelor, rotiți aluatul pentru a crea un aluat foarte smoooooth, suplu. Când ați terminat, aluatul ar trebui să arate foarte neted și să se simtă aproape catifelat. Frământarea va dura de obicei între 8 și 10 minute pentru un frământător experimentat și 10 până la 15 pentru un frământător neexperimentat. Puneți greutatea corporală în ea, trebuie să frământați! Aici se formează textura perfectă, cu dinți, a pastelor tale. Intră acolo și distrează-te!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Când pastele au fost frământate la consistența perfectă, înfășurați-le în plastic și lăsați să se odihnească cel puțin 1 oră. Dacă utilizați imediat nu refrigerați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Rotiți și tăiați pastele în forma dorită. Cât de netedă și suplă!

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste Fierte

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente

Bomboanele Lui Peachie-o

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

(112 Până La 118 Grade F/44 Până La 48 Grade C)

300 De Grame (11 Uncii) De Ciocolată Cu Lapte, Tocată Uniform

Mașină De Paste

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ingrediente

Porții:

2ciorchini

broccoli rabe, tulpini inferioare dure eliminate 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)3

crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler)454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

făină universală 6creveți și cu vene

Sare Kosher 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Parmigiano ras 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Parmigiano ras, plus mai mult pentru garnitură 1

reteta Chef Anne ' s all-scop Paste aluat 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

fistic, prăjit și tocat grosier, pentru garnitură 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ricotta 2bastoane

unt nesărat 11 lingură de oregano uscat

apă sau mai mult, dacă este necesar 4

ouă întregi, plus 1 gălbenuș

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italianul funcționează foarte bine cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Ai putea încerca Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,6 din 5 stele și un preț de aproximativ 60 de dolari pe sticlă.