Pui Tikka Masala

Name: Pui Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indian, asiatic
Ingredients: 4 puțin dovlecel tocat Naan (pâine plată indiană) și / sau orez basmati gătit; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) cârnați de porc fără înveliș; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) cayenne; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil cilantro proaspăt tocat plus crenguțe suplimentare pentru garnitură; 1 parmezan ras ghimbir proaspăt decojit ras (din bucată de 1 inch); 1 cuișoare mari usturoi, tocat; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) cardamom la sol; 1 parmezan ras coriandru măcinat; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) chimen măcinat; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) nucșoară măcinată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil smântână grea sau jumătate și jumătate; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) suc proaspăt de lămâie sau lămâie; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) lichid-uncii de apă proaspătă; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham 1 ardei jalapeno mic rosu sau verde; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil iaurt simplu cu lapte integral în stil grecesc; 680 ardei habenero piept de pui dezosat, fără piele (3 până la 4 jumătăți de sân în total); 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil conserve de roșii pur și simplu (Vezi notele bucătarului pentru o alternativă de roșii proaspete); 4 Crustă: firimituri de biscuiți graham (1/2 băț) unt nesărat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană de orz alb perlat; 1 lingura. otet de vin rosu ceapa alba, tocata marunt

Nevoie de o curs principal fără gluten? Chicken Tikka Masala ar putea fi o rețetă minunată de încercat. Această rețetă face 4 porții cu 697 calorii, 43G de proteine, și 35g de grăsime fiecare. Pentru $2.87 pe portie, această rețetă acoperă 32% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Un amestec de smântână grea, piper, piept de pui și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma untul nesărat, puteți urma acest fel principal cu Budinca De Ciocolata Cu Lapte De Migdale ca desert. Această rețetă este tipică bucătăriei indiene. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 70%. Acest scor este solid. Încercați Pui tikka masala , cum se face pui tikka masala, paneer tikka masala( Sanjeev kapoor), cum se face paneer tikka masala, și PUI TIKKA MASALA pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Folosiți o furculiță pentru a înțepa pieptul de pui pe ambele părți. Aranjați pieptul de pui pe o foaie mare de folie de plastic, distanțându-i unul de celălalt, apoi acoperiți cu o a doua foaie mare de folie de plastic. Folosind partea netedă a unui ciocan de carne sau a unui sucitor, bateți puiul până când sânii au o grosime uniformă de 1/2 până la 3/4 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Pui

Carne

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Tenderizer De Carne

știft De Rulare

Într-un castron mic, amestecați iaurtul, 1 lingură de ulei de arahide, suc de lămâie și usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Ulei De Arahide

Usturoi

Iaurt

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Adăugați puiul bătut și frecați marinada peste carne. Puneți puiul deoparte în timp ce faceți sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Condimente Uscate Freca

Carne

Sos

Într-un castron mic, amestecați coriandrul, chimenul, cardamomul, nucșoara, boiaua, cayenne și ghimbirul ras. Într-o oală grea, lată de 4 litri sau o tigaie la foc moderat, topiți untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coriandru

1 Lingură Miere, Plus Suplimentar Pentru Stropire

Piper Cayenne Măcinat

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Unt

Ghimbir

Nucșoară

Chimen

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Tigaie

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați ceapa și sautul, amestecând ocazional, până se rumenesc și se caramelizează, aproximativ 5 minute. (Rețineți că, deoarece sunt sotate atât de repede la foc moderat, ceapa nu se va carameliza uniform.) Reduceți focul la moderat, apoi amestecați amestecul de condimente și ghimbir.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghimbir

Ceapă

Adăugați Roșia pură, apă, smântână grea și sare și aduceți sosul la fierbere. Reduceți focul pentru a fierbe ușor sosul, neacoperit, până se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute. Faceți înainte: sosul poate fi preparat înainte și refrigerat, într-un recipient etanș, până la 3 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă Grea

Tomate

Sos

Apă

Sare

Încălziți o tavă sau o tigaie grea de 11 până la 12 inci la foc moderat până când este foarte fierbinte și adăugați 1/2 lingură de ulei de arahide. Lucrând în două loturi, gătiți pieptul de pui, întorcându-le de câteva ori și scăzând focul dacă puiul se aprinde prea repede, până când este gătit și rumenit bine pe ambele părți, 6 până la 8 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piept De Pui

Ulei De Arahide

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați puiul gătit pe o tăietură. Ștergeți grătarul sau tigaia cu un prosop de hârtie și gătiți puiul rămas, adăugând restul de 1/2 lingură de ulei de arahide între loturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Arahide

Pui întreg

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Prosoape De Hârtie

Tigaie

Când tot puiul este gătit, tăiați-l în bucăți de 1 1/2 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Adăugați puiul în sosul care fierbe și continuați să-l fierbeți ușor, amestecând ocazional, timp de 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Sos

Scoateți tigaia de pe foc, amestecați piperul negru și coriandrul tocat și condimentați cu sare. Faceți înainte: puiul tikka masala poate fi preparat înainte, răcit, descoperit și refrigerat, acoperit, până la 3 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

3 Linguri De Ulei Vegetal

Pui întreg

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Transferați puiul într-un vas de servit și garnisiți cu crenguțe suplimentare de coriandru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Ulei Vegetal

Pui întreg

Se servește cu naan și / sau, dacă se dorește, cu orez Basmati .

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez Basmati

Naan

Notele bucătarului: dacă preferați să faceți sosul cu roșii proaspete, tocați 1 kilogram de roșii proaspete și curățați-le, inclusiv cojile și semințele, într-un blender cu 1 lingură de pastă de roșii și 3/4 linguriță de zahăr. Când folosiți roșii proaspete, omiteți 3/4 cană de apă din rețetă. Dacă aveți foarte puțin timp, înlocuiți carnea dintr-un pui rotisor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui Rotisor

Pasta De Tomate

Tomate

Sos

Semințe

Zahăr

Apă

Carne

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Echipamente

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Placă De Tăiere

Prosoape De Hârtie

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

4puțin dovlecel tocat

Naan (pâine plată indiană) și / sau orez basmati gătit 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cârnați de porc fără înveliș 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cayenne 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

cilantro proaspăt tocat plus crenguțe suplimentare pentru garnitură 1parmezan ras

ghimbir proaspăt decojit ras (din bucată de 1 inch)1cuișoare mari

usturoi, tocat 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cardamom la sol 1parmezan ras

coriandru măcinat 2cp. legume (de exemplu, spanac)

chimen măcinat 1cp. legume (de exemplu, spanac)

nucșoară măcinată 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

smântână grea sau jumătate și jumătate 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 2cp. legume (de exemplu, spanac)

suc proaspăt de lămâie sau lămâie 2cp. legume (de exemplu, spanac)

lichid-uncii de apă proaspătă 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

1 ardei jalapeno mic rosu sau verde 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

iaurt simplu cu lapte integral în stil grecesc 680ardei habenero

piept de pui dezosat, fără piele (3 până la 4 jumătăți de sân în total)3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

conserve de roșii pur și simplu (Vezi notele bucătarului pentru o alternativă de roșii proaspete)4Crustă: firimituri de biscuiți graham

(1/2 băț) unt nesărat 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană de orz alb perlat 1lingura. otet de vin rosu

ceapa alba, tocata marunt

Vin recomandat: Gruener Veltliner, Riesling, Trandafir Spumant

Indianul poate fi asociat cu Gruener Veltliner, Riesling și Sparkling ross8. Cel mai bun vin pentru mâncarea indiană va depinde de felul de mâncare, desigur, dar aceste murături pot fi servite refrigerate și au o anumită dulceață pentru a completa condimentele și aromele complexe ale unei mari varietăți de feluri de mâncare tradiționale. Getrank Gruner Veltliner (1 litru) cu un rating de 4, 6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 15 dolari pe sticlă.