Fripturi de vânat cu sos de ciuperci sălbatice

Name: Fripturi de vânat cu sos de ciuperci sălbatice
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 25 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci porcini uscate; 600 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. friptură de vânat; 25 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 2 căni de nuci pecan tocate, opțional; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ulei de floarea soarelui; 1 ceapă eșalotă, tocată mărunt; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm sherry uscat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare); 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm cremă dublă

Fripturile de vânat cu sos de ciuperci sălbatice sunt un fără gluten rețetă cu 3 porții. Pentru $11.15 pe portie, această rețetă acoperă 34% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acest fel principal are 548 calorii, 62g de proteine, și 27G de grăsime pe porție. Un amestec de oțet balsamic, șalotă, unt și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru ziua valentin. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 3 ar spune că a ajuns la fața locului. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 minute. Cu o lingură scor de 66%, acest fel de mâncare este solid. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-a plăcut și Carne de vânat și ciuperci sălbatice Wellington, Vânat sălbatic, ciuperci de câmp și budincă de bere, și Ciuperci sălbatice și carne de vânat Stroganoff pentru doi oameni norocoși.

Instrucțiuni

Se înmoaie ciupercile uscate în 100 ml apă fierbinte timp de 10 minute până se înmoaie, apoi se scurg, rezervând lichidul, se toacă aproximativ și se lasă deoparte. Condimentează fripturile cu mult piper și puțină sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Uscate

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Sare, Pentru Marginile Paharului

Încălziți untul și uleiul într-o tigaie până la spumare, apoi gătiți fripturile timp de 2 minute pe fiecare parte pentru mediu rar sau mai mult după bunul plac.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți din tigaie și păstrați warm.In aceeași tigaie, prăjiți șalota, apoi adăugați ciupercile scurse și gătiți până se rumenesc ușor. Stropiți în Sherry, apoi adăugați lichidul porcini, oțetul balsamic și smântâna și fierbeți la foc mic pentru a face un sos gros și cremos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Frișcă Suplimentară Groasă

Coaja De Pepene Verde Murat, 1 Borcan

Napolitane Miniaturale Cu Vanilie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Puneți fripturile și sucurile lor înapoi în tigaie, lingurați peste sos și serviți cu piure.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Echipamente

Creveți Sotați, Decojiți

Ingrediente

Porții:

251 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

ciuperci porcini uscate 6001 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

friptură de vânat 251 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

2 căni de nuci pecan tocate, opțional 12 lingurițe de pudră de usturoi

ulei de floarea soarelui 1

ceapă eșalotă, tocată mărunt 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

sherry uscat 12 lingurițe de pudră de usturoi

pulpă de miel (scoasă din frigider și lăsată să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de preparare)63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

cremă dublă

Vin recomandat: Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot, Montepulciano, Pinot Noir

Friptura de vânat poate fi asociată cu Cabernet Sauvignon, Chianti și Merlot. Aceste vinuri roșii ușoare până la medii nu vor copleși carnea slabă și o vor face să aibă un gust mai puțin gamey. Muntele Lokoya. Veeder Cabernet Sauvignon cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 349 de dolari pe sticlă.