Coaste Scurte În Stil Italian Din Sud

Name: Coaste Scurte În Stil Italian Din Sud
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: de sud
Ingredients: 3 fileuri la 4 fileuri de hamsie; 2 grăsime de porc înapoi; 10 coaste scurte de carne de vită, tăiate de exces de grăsime; 4 puțin dovlecel tocat Pâine Ciabatta, pentru servire; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham EVOO, plus mai mult pentru stropire; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei fenicul mare sau bulbi, tăiat în pene, plus 1/2 cană frunze de fenicul; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate, tocate grosier; 4 cuișoare usturoi, feliat; 4 puțin dovlecel tocat stafide aurii tocate; 1 pinch Prindeți cuișoare de pământ; 4 puțin dovlecel tocat Coaja de portocală sau lămâie( sau ambele), pentru garnitură; 2 ceapa, se taie în pene cu capăt rădăcină atașat; 4 puțin dovlecel tocat Brânză Pecorino rasă, pentru garnitură; 4 puțin dovlecel tocat Sare și piper proaspăt măcinat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire; 1 sticlă Nero d Avola sau alt vin roșu picant

Coaste scurte în stil Italian de Sud ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4 și costă 2,29 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 17g de proteine, 17g de grăsime, și un total de 426 calorii. Mergeți la magazin și ridicați până la 4 hamsii, pastă de roșii, nero d ' Avola și alte câteva lucruri pentru ao face astăzi. Pentru a utiliza până cuișoare sol ai putea urma acest curs principal cu Pâine De Dovleac ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 3 ore și 15 minute. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Această rețetă este tipică bucătăriei sudice. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 75%. Acest scor este bun. Încercați Italiană Lent Fiert Coaste Scurte, Coaste Scurte În Stil Coreean, și Coaste Scurte În Stil German pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Aduceți coastele scurte la temperatura camerei. Se usucă coastele, apoi se presară din belșug cu sare și piper și se stropesc cu EVOO. Aranjați coastele pe o tigaie pentru broiler și prăjiți până se rumenesc bine, 12 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Yukon

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Între timp, încălziți 2 linguri EVOO într-un cuptor olandez mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Yukon

Echipamente pe care le vei folosi

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Adăugați hamsiile și amestecați pentru a le topi în ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

Subţire-

Adăugați usturoiul, frunzele de dafin, ceapa și bulbul de fenicul și condimentați cu piper. Se amestecă câteva minute pentru a dezvolta o culoare pe fundul tigaiei, apoi se adaugă pasta de roșii, stafidele și cuișoarele. Se amestecă un minut sau încă 2, apoi se adaugă vinul și se gătește până se reduce la jumătate, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pâine Pita, încălzită Conform Instrucțiunilor De Pe Ambalaj, Pentru Servire

Bulb De Fenicul

Grăsime De Porc înapoi

1 Baton De Scortisoara (1-1/2 Inchi)

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Adăugați coastele scurte în cuptorul olandez și amestecați pentru a acoperi cu sosul. Acoperiți și prăjiți la cuptor până când coastele sunt foarte fragede, 2 1/2 până la 2 3/4 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Scoateți coastele pe un platou și acoperiți-le cu folie. Reduceți sosul cu 10 până la 15 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

(mequite, Hickory Sau Arin)

Echipamente pe care le vei folosi

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Rezervați 4 coaste scurte pentru o altă masă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Adăugați coastele rămase (pe sau de pe os) în sos. Împărțiți între feluri de mâncare și acoperiți cu pătrunjelul, frunzele de fenicul, o stropire de coajă și niște pecorino.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pecorino

1/4 Cană De Grăsime De Porc

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)

(mequite, Hickory Sau Arin)

Serviți cu pâinea pentru a șterge sosul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană Piure De Cartofi Cald (110° Până La 115°, Preparat Fără Lapte și Unt)

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Echipamente

Zahăr Galben și Stropi Asortați

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

4 Căni De Brânză Pepper Jack Rasă, împărțite

Roșii Feliate, Opțional

1 Linguriță De Suc De Lămâie GOYA®

Ingrediente

Porții:

3fileuri

la 4 fileuri de hamsie 2

grăsime de porc înapoi 10

coaste scurte de carne de vită, tăiate de exces de grăsime 4puțin dovlecel tocat

Pâine Ciabatta, pentru servire 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

EVOO, plus mai mult pentru stropire 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

fenicul mare sau bulbi, tăiat în pene, plus 1/2 cană frunze de fenicul 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

frunze proaspete de pătrunjel cu frunze plate, tocate grosier 4cuișoare

usturoi, feliat 4puțin dovlecel tocat

stafide aurii tocate 1pinch

Prindeți cuișoare de pământ 4puțin dovlecel tocat

Coaja de portocală sau lămâie( sau ambele), pentru garnitură 2

ceapa, se taie în pene cu capăt rădăcină atașat 4puțin dovlecel tocat

Brânză Pecorino rasă, pentru garnitură 4puțin dovlecel tocat

Sare și piper proaspăt măcinat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Pâine pita, încălzită conform instrucțiunilor de pe ambalaj, pentru servire 1sticlă

Nero d ' Avola sau alt vin roșu picant

Vin recomandat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Coaste scurte de vită funcționează foarte bine cu Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Carnea de vită și vinul roșu sunt o combinație clasică. În general, tăieturile mai slabe de carne de vită se potrivesc bine cu roșii ușoare sau medii, cum ar fi pinot noir sau merlot, în timp ce tăieturile mai grase se pot descurca cu un roșu îndrăzneț, cum ar fi cabernet sauvingnon. Cele două viță de vie Columbia Valley Merlot cu un rating de 4.2 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 7 dolari pe sticlă.