Șuncă cu crustă cu sos Madeira de portocale

Name: Șuncă cu crustă cu sos Madeira de portocale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pesmet proaspăt grosier; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley Muștar Dijon; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil pătrunjel cu frunze plate tocate mărunt; 3 mari căței de usturoi, tocați; 5 kilograme șuncă afumată cu OS (Vezi nota); 1 Bucăți de caramele Heath Bar cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Madeira uscată; 2 mari portocale buric; 1 Bucăți de caramele Heath Bar coajă de portocală rasă fin; 3 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley unt nesărat, topit

Șunca cu crustă cu sos Madeira de portocale ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul principal. O porție conține 1238 calorii, 101G de proteine, și 80g de grăsime. Această rețetă servește 12 și costă 2,24 USD pe porție. Această rețetă din rețetele mele are 1 fani. Un amestec de căței de usturoi, muștar dijon, madeira medie-uscată și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a folosi sarea kosher, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Firimituri Cu Conținut Scăzut De Grăsimi (Kosher-Lactate) ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular bun de 70%. Încercați Somon cu crustă de susan cu sos de portocale-Miso, Somon cu crustă de susan cu sos de portocale-Miso, și Halibut cu crustă de fistic cu sos de portocale de sânge pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 32

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Puneți șunca într-o tigaie mare, cu grăsime în sus. Folosind un cuțit ascuțit, marcați grăsimea peste tot într-un model încrucișat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Se toarnă 1 cană de Madeira peste șuncă și se acoperă bine cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Madeira

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Coaceți șunca timp de aproximativ 3 1/2 ore sau până când este încălzită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Într-un castron mediu, aruncați pesmetul cu pătrunjelul. Într-un castron mic, combinați usturoiul, untul topit și muștarul, apoi lucrați în firimiturile de pâine cu degetele. Condimentează cu sarea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Până La 2 Ardei Iute, Fără Semințe și Tocați

4 Felii De Pâine Prăjită Texas Sau Altă Pâine Albă, Prăjită

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Descoperiți șunca și ungeți cu sucurile de tigaie, apoi transferați-le într-un platou mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

1 1/2 Căni De Ceapă Tocată (2 Cepe)

Se toarnă sucurile de tigaie într-o cratiță medie. Întoarceți șunca în tigaia de prăjire și ridicați temperatura cuptorului la 37

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Fasole Cannelloni, Scursa

Nuci Pecan Tocate, Optional

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Bateți amestecul de pesmet pe toată partea superioară a șuncii, apăsându-l ferm în grăsime. Întoarceți șunca la cuptor și coaceți timp de aproximativ 30 de minute mai mult sau până când stratul de pesmet este crocant și maro auriu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Kg De Cartofi Roșii Mici (aproximativ 5), Tăiați Felii

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Transferați șunca pe o tăietură și lăsați să se odihnească timp de 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Între timp, folosind un cuțit ascuțit, curățați portocalele; îndepărtați toată miezul alb amar. Lucrând peste un castron pentru a prinde sucurile, tăiați portocalele între membrane pentru a elibera secțiunile; ar trebui să aveți 1/2 cană de suc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Bomboanele Lui Peachie-o

Adăugați secțiunile de portocale, sucul de portocale și restul de 1/2 cană de Madeira în sucurile din cratiță. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De Portocale

Precum Invidia îngerilor

Madeira

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Se ia de pe foc, se adaugă coaja și se menține cald.

Folosind un cuțit lung și subțire, tăiați cu grijă șunca, ținând firimiturile pe loc cu o mână în timp ce tăiați. Aranjați feliile de șuncă pe un platou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De șuncă

Mustar Preparat, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Presărați firimiturile căzute peste șuncă și serviți cu sosul de portocale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Sugestie De Servire: Serviți Peste Paste

Mustar Preparat, Optional

Se servește cu: un gratin de cartofi aurii, broccoli aburit și o ruladă crustă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Crusty Roll

1 Cada (8 Uncii) PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

Recomandare Vin: 1989 Meerlust Merlot

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Note: Această rețetă necesită o șuncă afumată de cea mai bună calitate din partea superioară a piciorului. Nu ar trebui să fie prea dulce sau prea sărat sau unul care a fost secționat și remodelat. Karl ehmer face o șuncă superioară folosind o rețetă veche de fumat germană. Este disponibil prin poștă de la Citarella din New York (212-874-0383).

Ingrediente de care veți avea nevoie

șuncă Afumată