Tortelli di Castagne: Tortelli de castane

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Tortelli di Castagne: Chestnut Tortelli. Această rețetă face 6 porții cu 930 calorii, 30g de proteine, și 47G de grăsime fiecare. Pentru $ 2.46 pe portie, această rețetă acoperă 30% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork are 1 fani. Dacă aveți la îndemână piper, castane, ulei de măsline și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a utiliza untul dulce ai putea urma acest curs principal cu Tort De Mere Ceresc ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 12 ore și 55 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 58%. Acest scor este solid. Încercați Tortelli di Fiore di Zucca (suc de Fructe Floare Tortelli), Tortelli con la Coda (Tortelli cu cozi), și Tortelli Cu Unt Brun pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Înmuiați castanele în apă sărată timp de 12 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castane

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Scurgeți castanele, curățați-le și puneți-le într-o cratiță cu fundul greu cu laptele și smântâna.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castane

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Ulei Vegetal, Pentru Periere și Prăjire

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Adăugați suficientă apă, astfel încât castanele să fie complet acoperite și gătiți la foc mediu-mare, având grijă să nu ardeți laptele, până când castanele sunt ușor piure cu o furculiță, aproximativ 30 până la 45 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castane

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Ulei Vegetal, Pentru Periere și Prăjire

Scurgeți castanele, rezervând lichidul de gătit, amestecați și lăsați să se răcească. Odată răcit, puneți-l într-un castron și adăugați brânza, ouăle, nucșoara și piperul negru. Dacă este necesar, adăugați o parte din lichidul de gătit pentru a aduce amestecul la consistența corespunzătoare. Ar trebui să-și păstreze forma atunci când o minge de dimensiunea unei linguri este scoasă din lot, dar nu ar trebui să fie atât de rigidă încât să riscați să rupeți pastele delicate care o vor învălui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Unt Nesarat, Taiate In 6 Bucati

Castane

Sos De Afine, Pentru Servire

1 Ceapă Galbenă Medie, Tăiată Grosier în Bucăți Egale

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

(Keebler)

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Împărțiți aluatul de paste pregătit în 3 bile de dimensiuni egale și rotiți fiecare bilă până la cea mai subțire setare de pe o mașină de rulat paste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Paste

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

Drajeuri Perle Albe

Tăiați fiecare foaie de paste în pătrate de 4 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

Așezați o lingură de umplutură de castan în centrul fiecărui pătrat și pliați pătratele, colț în colț, apoi uniți colțurile rămase pentru a forma tortelli. Puneți tortelli pe o tavă de foi prăfuită cu făină și acoperiți cu prosoape de bucătărie curate și umede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castane

Lorann Bucătărie Profesională®

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Aduceți 6 litri de apă la fiert și adăugați 2 linguri de sare. Aruncați tortelli în apă clocotită și gătiți 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(tub Mare)

Între timp, într-o tigaie de 14 până la 16 inci, încălziți untul până se spumează și dispare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați salvie și lăsați să se odihnească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Crenguță Rozmarin

Scurgeți pastele, rezervând lichidul de gătit și adăugați-le în tigaia sotată cu untul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Adăugați câteva stropi de apă de gătit pentru paste și aruncați la foc mare 2 minute pentru a acoperi și emulsiona sosul. Împărțiți pastele uniform între 4 boluri de paste încălzite, acoperiți cu Parmigiano-Reggiano ras și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano Reggiano

1/2 Cană De Mazăre Edamame Decojită

6 (6 Uncii) Piept De Pui, Cu Os De Aripă, Pe Piele

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Pentru Periere și Prăjire

Mound 3 1/2 cani de făină în centrul unei plăci mari de tăiere din lemn. Faceți o fântână în mijlocul făinii și adăugați ouăle și uleiul de măsline. Folosind o furculiță, bateți împreună ouăle și uleiul și începeți să încorporați făina, începând cu marginea interioară a puțului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Lorann Bucătărie Profesională®

(Keebler)

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Pe măsură ce extindeți fântâna, continuați să împingeți făina de la baza movilei pentru a păstra forma puțului. Aluatul se va uni atunci când jumătate din făină este încorporată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Lorann Bucătărie Profesională®

12 Biscuiți Graham De Ciocolată întregi

Începeți să frământați aluatul cu ambele mâini, folosind palmele mâinilor. După ce aveți o masă coezivă, scoateți aluatul de pe placă și răzuiți-l și aruncați resturile de resturi. Refaceți ușor placa și continuați să frământați încă șase minute. Aluatul trebuie să fie elastic și puțin lipicios. Înfășurați aluatul în plastic și lăsați să se odihnească 30 de minute la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Vanilie, Despicată Pe Lungime (sau 1 1/2 Linguriță Extract De Vanilie)

Brânzeturi Amestecate Mărunțite, Cum Ar Fi Brânzeturile Pentru Tacos