Tort Cu Strat De Ciocolată

Tortul cu strat de ciocolată ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. O porție conține 1222 calorii, 15g de proteine, și 65g de grăsime. Această rețetă servește 12. Pentru $3.06 pe portie, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de ouă, bicarbonat de sodiu, ciocolată dulce-amăruie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. 141 persoană au făcut această rețetă și ar face din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 40 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 65%. Acest scor este solid. Încercați Tortul Dark Knight (Tort Cu Strat Triplu De Ciocolată), Tort Brownie de ciocolată cu 4 straturi cu glazură de unt de arahide și Ganache de ciocolată, și Tort de ciocolată cu șase straturi, cu umplutură de Marshmallow prăjită și glazură de ciocolată Maltată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pregătiți tigăile: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. îndoiți o foaie mare de hârtie pergament în jumătate; puneți deasupra o tigaie rotundă de 10 inci. Urmăriți tigaia pentru tort, apoi tăiați cercul pentru a face două runde de pergament. Pulverizați două tigăi de tort de 10 inci cu spray de gătit; montați o rundă de pergament în fiecare. Pulverizați din nou tigăile, apoi praf cu făină și atingeți excesul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Sos De Curcan, încălzit

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Echipamente pe care le vei folosi

4 Felii De Pecorino, Cu Grosimea De 1,2 Cm

Brânză Ricotta Extra-fină Cu Lapte Integral (pentru A Rafina, Procesați într-un Robot De Bucătărie Timp De 1 Minut)

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Se toarnă cafeaua într-o ceașcă de măsurare lichidă sau într-un castron; amestecați pudra de cacao.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hârtie De Orez

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cap De Aer

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Puneți făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și zahărul în vasul unui mixer; se amestecă cu accesoriul cu palete la viteză mică, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Cu Cocă Violet

Prune Sau Alte Fructe Fierte

Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf Mare De Sare Fină

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Adăugați ouăle, uleiul vegetal, vanilia și 2 căni de apă; bate la viteză medie, 2 minute. Reduceți viteza la minim; bateți amestecul de cafea-cacao într-un flux lent până se combină. Aluatul va fi subțire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Bomboane De Napolitană Necco

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Hârtie De Orez

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Coaceți prăjiturile: împărțiți aluatul între tigăile pregătite.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Coaceți până când o frigăruie introdusă în mijloc iese curată, 50 de minute până la 1 oră.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Lăsați să se răcească în tigăi pe un raft, 10 minute, apoi întoarceți prăjiturile pe raft pentru a se răci complet.

Așezați fiecare tort pe un cerc de tort din carton de 10 inci (acest lucru ajută la stabilizarea straturilor pe măsură ce le mutați), înfășurați în folie de plastic și refrigerați cel puțin 4 ore sau peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3/4 Cană Busuioc Proaspăt Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

12 Fursecuri Oreo, Zdrobite, împărțite

Faceți ganache: pulverizați ciocolata dulce-amăruie într-un robot de bucătărie mare. Aduceți crema doar la fierbere. Cu motorul pornit, turnați crema fierbinte prin tubul de alimentare; procesați până la omogenizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană De Caramele De Ciocolată Cu Lapte

Prăjitură Angel Food Preparată, împărțită De Două Ori Pe Orizontală

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Transferați într-un castron mare și puneți-l într-un castron cu apă cu gheață. Se răcește, amestecând des, până când ganache-ul este rece, dar nu rigid, aproximativ 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Faceți coaja: cuptorul cu microunde ciocolata albă la intervale de 15 secunde până când două treimi se topesc; se amestecă pentru a se topi complet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingurita Plus 2 Linguri De Unt, Impartite

Scoarță

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cana Unt Nesarat (1 Baton), La Temperatura Camerei, Plus Mai Mult Pentru Periaj

Răzuiți într-o pungă cu fermoar și sigilați. Puneți un protector de folie de plastic pe fiecare dintre cele 2 foi de copt. Decupați un colț al pungii; țeavă linii subțiri de ciocolată albă peste foi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingurita Plus 2 Linguri De Unt, Impartite

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Dați la frigider foile de copt până când ciocolata albă este setată, aproximativ 10 minute, apoi repetați procesul cu ciocolata cu lapte, trecând linii subțiri peste ciocolata albă. Dați la frigider până când ciocolata cu lapte este setată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingurita Plus 2 Linguri De Unt, Impartite

Ciocolata Cu Lapte

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

Topiți ciocolata dulce-amăruie în același mod, apoi întindeți-o pe liniile de ciocolată albă și lapte folosind o spatulă offset. Se dă la frigider până se întărește, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană De Caramele De Ciocolată Cu Lapte

Ciocolata Cu Lapte

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Echipamente pe care le vei folosi

Spatula Offset

Îndepărtați protectorii de foi de pe ciocolată și rupeți foile de ciocolată în cioburi de diferite dimensiuni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată

Feliați straturile: puneți un tort pe o placă turnantă. Poziționați un cuțit lung zimțat pe partea laterală a tortului, cam la jumătatea drumului. Rotiți încet placa turnantă, astfel încât cuțitul să taie tortul pe jumătate orizontal. Nu mișcați cuțitul prea mult-lăsați rotația platanului să facă treaba. Repetați cu celălalt tort pentru a face 4 straturi; transferați fiecare într-un cerc de carton. (Dacă nu aveți o placă turnantă, tăiați cu grijă prăjiturile în jumătate pe o tăietură.)

Echipamente pe care le vei folosi

3 M&M-uri Verzi

Placă De Tăiere

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Transferați jumătate din ganache într-un castron și bateți până se rumenesc și pufos.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

1/4 Cană De Fursecuri Cu Ghimbir (aproximativ 5 Fursecuri)

Așezați un strat de tort (încă pe un cerc de carton) pe platan; lingurați o treime din ganache bătută deasupra. Rotiți placa turnantă pentru a netezi ganache-ul cu o spatulă lungă (sau pur și simplu asamblați și înghețați pe o farfurie de tort). Repetați pentru a sandwich toate cele 4 straturi de tort cu ganache biciuit.

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Întindeți toate, cu excepția a aproximativ 1/2 cană de ganache neșlefuit peste partea superioară și laterală a tortului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Decorați tortul: apăsați coaja de ciocolată pe părțile laterale ale tortului, folosind mici bucăți de ganache rămase pentru a ajuta bucățile să se lipească, dacă este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Litri De înghețată Stick De Mentă, înmuiată

Scoarță

Fotografie de Pernille Pedersen