Tort Choco Cu Castane. Glazură Cu Cremă De Dovleac

Test De Gust. Abia așteptam să încerc această creație. Habar n-aveam cum va avea gust, dar oh, mirosea divin! Piureul de dovleac a fost parfumat și a adăugat o umiditate pufoasă tortului. Combinația aromată de scorțișoară, castane și vanilie aproape că m-a doborât când am scos tortul din cuptor. Dacă "sweet fall breeze" ar avea un parfum de parfum, acel miros ar fi. Hmm, poate ar trebui să marca asta. Oricum, înapoi la testul gustului. Prima mușcătură: yum! Tort de dovleac super umed. Acele bucăți mari de castane moi masticabile sunt uimitoare. De fapt, am vrut mai multe bucăți de castane! (Simțiți-vă liber să adăugați câte doriți în aluat.) Bucățile pătate de chipsuri de ciocolată au fost o atingere plăcută, dar de fapt nu sunt necesare. Le puteți lăsa afară pentru un tratament cu conținut scăzut de calorii. Castanele s-au remarcat bine pe cont propriu. Da. Glazura a fost accentul perfect. Mirosea a scorțișoară, vanilie și dovleac. Culoare portocalie frumoasă. Mi-au plăcut accentele de condimente atât în glazură, cât și în tort. Nu vă zgâriți cu acele condimente de înaltă calitate. Ce este într-un nume? Blondies sau tort. Mâinile în jos, acesta este un desert. Aka, trata. Dar poate un tratament pentru a fi mâncat cu ceai, cafea sau chai. La început am vrut să numesc aceste 'blondies' aka brownies de vanilie, dar apoi mi-am dat seama că se coc într-adevăr ușor și pufos ca un tort. Cu toate acestea, pentru că această rețetă are atât de multe 'lucruri bune' în ea (nu doar făină și zahăr ca un 'tort' tradițional), am vrut să o numesc tort de ceai. Dar am terminat pe doar simplu vechi 'tort' branding pentru ea. :) Și prin lucruri bune în ea, mă refer la făină integrală de grâu, piure de dovleac, nuci pecan, castane, condimente și lapte de soia. Oricum i-ai spune, e delicios. Oh, și dulce crema de dovleac glazura cu siguranță îndulcit 'tort' parte din afacere...Tort Choco cu castane cu o cremă de dovleac Cinna-Glazurăvegan

Tort Batterdry: 2 căni făină integrală de grâu3 / 4 cană zahăr vegan brut (suc de trestie evaporat)1 lingură praf de copt 1 1/2 linguriță sare de mare1 lingură aromă de pudră de vanilie * puteți utiliza, de asemenea, extract de vanilie ca înlocuitor, dacă este necesar, zahăr de scorțișoară de nucșoarăumed:1/2 cană unt vegan topit1/2 cană dovleac organic conservat1 / 4 cană cremă

Aluat se pliază: 1 cană chipsuri de ciocolată vegană1 cană castane tocate aproximativ

Burniță:1 lingură sirop de arțar sau agavepinch de sare

Cinna-glazură cremă de dovleac: 6 oz. brânză cremă vegană2-4 linguri tartinat cu unt vegan * mai multă răspândire cu unt va face o glazură mai bogată1 lingură Vegenaise1 / 2 lingurițe sare1 / 2 lingurițe condimente (amestec de scorțișoară / nucșoară)3/4 cană dovleac conservat4-6 linguri sirop de arțar1 lingură cremă de soia5 linguri nuci pecan crude1 linguriță pulbere săgeată (opțional)Topping:

Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.

Ungeți cu ulei de pulverizare, o caserolă.

Adăugați toate ingredientele uscate pentru tort de ceai într-un bol mare de amestecare.

Se amestecă bine.

Adăugați ingredientele umede. Se amestecă până se amestecă bine. Ar trebui să aveți un aluat dens pufos. Nu va avea consistență lichidă.

Îndoiți castanele tocate și chipsurile de ciocolată.

Se toarnă aluatul în caserolă. Neteziți aluatul până la margini cu un cuțit sau capătul din spate al unei linguri.

Stropiți mai bine cu un pic de sirop de arțar sau agave și un strop de sare de mare.

Se introduce la cuptor și se coace 25-30 de minute. Sau până când se formează o crustă maro deschisă pe margini și tortul începe să se îndepărteze de vas.

Pregătiți glazura. Într-un robot de bucătărie, adăugați toate ingredientele de glazură, cu excepția pecanelor, a siropului de arțar și a cremei. Se amestecă până se omogenizează. Glazura va fi groasă.

Adăugați siropul de arțar și crema încet. În cele din urmă, adăugați nucile pecan crude și amestecați până se omogenizează. Faceți un test rapid de gust și reglați aroma după gust (sare, dulceață, cremozitate, nuci). Nu vă faceți griji dacă consistența glazurii pare apoasă. Se va întări în frigider.1

Trageți tortul gătit din cuptor și lăsați să se răcească. Lipiți glazura în frigider timp de cel puțin 2 ore.1

Când atât tortul, cât și glazura s-au răcit, puteți îngheța tortul.

Se presară cu resturi de nuci pecan crude tocate. Feliați în pătrate.1

Se servește rece. A se păstra la frigider.Note: Vanilla Powder - *am folosit un presărat cu zahăr vanilat pe care l-am găsit la Williams și Sonoma. Similar cu ceea ce ați putea stropi pe chai latte la Starbucks.