Supă de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit

Name: Supă de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 12 sulițe subțiri de sparanghel, tăiate și tăiate în bucăți de 1 inch; 2 Ceapa galbena medie, tocata bulion de pui de casă; 2 mari crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 2 smalls bulbi de fenicul mediu (aproximativ 1 kilogram, cântăriți cu 2 inci de tulpini superioare); 0 Bucăți de caramele Heath Bar semințe de fenicul, măcinate într-o râșniță de condimente sau cu mortar și pistil (opțional); 113 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. ciuperci shiitake proaspete, tulpini îndepărtate și rezervate pentru o altă utilizare sau aruncate, capacele șterse cu un prosop de hârtie umed și feliate subțire; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cimbru proaspăt tocat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi usturoi tocat grosier; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Despre masa matzoh; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 8 creveți și cu vene Sare și piper negru proaspăt măcinat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui, de preferință de casă sau de bună calitate, cu conținut scăzut de sodiu achiziționat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de supă, așa că încercați supa de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit. Această rețetă servește 8 și costă 1,87 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate are 121 calorii, 5g de proteine, și 5g de grăsime pe porție. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Este adus la tine de Epicurious. Dacă aveți la îndemână ciuperci shiitake, ulei de măsline, semințe de fenicul și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Toamna va fi și mai special cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 37%. Acest scor nu este atât de excelent. Rețete similare includ Supă de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit, Supă de pui cu bile Matzoh, și Supă de pui de primăvară cu bile Matzoh.

Instrucțiuni

Pregătiți bilele matzoh: Preîncălziți cuptorul la 400 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Tăiați tulpinile de fenicul și rezervați pentru o altă utilizare (excelent pentru bulionele și tocanele de pește). Dacă există niște frunze atractive cu pene, puneți deoparte aproximativ 2 linguri din ele pentru a garnisi supa. Împărțiți bulbii și tăiați tulpinile, miezul dur de jos și orice părți dure. Alegeți o tigaie superficială suficient de mare pentru a se potrivi feniculului într-un singur strat și puneți 1 lingură de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Bomboane De Caracatiță Brite

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Amestec De Zahăr Brun Splenda®

Adăugați feniculul și aruncați până când este bine acoperit. Prăjiți feniculul până la aur PAL, aproximativ 20 de minute, apoi întoarceți feniculul și prăjiți-l timp de 10 minute mai mult. Se amestecă bulionul, usturoiul, sarea și piperul după gust și 1/2 linguriță de cimbru. Acoperiți tigaia cu folie și gătiți timp de 35 până la 45 de minute mai mult sau până când feniculul este foarte moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți folia, amestecați și prăjiți încă câteva minute pentru a evapora cea mai mare parte a lichidului.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Transferați feniculul și usturoiul într-un robot de bucătărie și tocați grosier.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Adăugați restul de 1/4 linguriță de cimbru, sare (va avea nevoie de aproximativ 1 linguriță), piper după gust și semințele de fenicul, dacă se utilizează. Cu mașina pornită, adăugați restul de 1 lingură de ulei prin tubul de alimentare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Sare, Pentru Marginile Paharului

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Răsturnați amestecul într-un castron mare. Ai nevoie de 1 cană de piure, așa că nosh pe orice extra.

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Bateți ouăle, pe rând.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pachet Mix Natural Pentru Prăjituri

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Adăugați masa matzoh și amestecați bine. Dacă puteți forma o bucată într-o bilă foarte moale de mărimea unei nuci (aluatul va deveni mai ferm când îl răciți), nu mai adăugați masă matzoh. Dacă este necesar, adăugați suficientă masă matzoh pentru a vă permite să faceți acest lucru. Se dă la frigider cel puțin 2 sau până la 4 ore, astfel încât masa matzoh să poată bea în lichid și să condimenteze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Otet De Sherry Sau Suc De Lamaie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

1 Linguriță De Sare, Pentru Marginile Paharului

Când este gata de gătit, aduceți 4 litri de apă și 1 lingură de sare la fierbere rapidă într-o oală mare, largă, cu capac. Scufundându-vă mâinile în apă rece, dacă este necesar, rulați aluatul în bile de mărimea nucului. Când toate bilele sunt rulate și apa fierbe furios, reduceți focul la fierbere ușoară. Glisați cu grijă bilele pe rând și acoperiți bine oala.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Sare, Pentru Marginile Paharului

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Reduceți focul la foc mic și gătiți la foc mic timp de 30 de minute, fără a scoate capacul. (Se vor găti prin căldură directă, precum și prin abur, ceea ce le face să se umfle și să se umfle, iar ridicarea capacului va permite o parte din acel abur să scape.) Scoateți o găluște și tăiați-o în jumătate. Ar trebui să fie ușor, pufos și complet gătit. Dacă nu este, continuați să gătiți încă câteva minute.

Îndepărtați ușor bilele cu un skimmer sau o lingură mare cu fante—sunt prea fragile pentru a le turna într-o strecurătoare.

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Skimmer

Când bilele matzoh sunt aproape gata, începeți supa:aduceți bulionul la foc mic într-o oală mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați bilele matzoh, ciupercile și sparanghelul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, până când legumele sunt fragede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Matzo

Folosind o lingură cu fante, transferați bilele matzoh în boluri de supă puțin adânci și turnați supa fierbinte și legumele peste ele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Matzo

(se Ajustează în Funcție De Gusturile Personale)

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Polonic

Se ornează cu frunzele de fenicul tocate rezervate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Puteți găti bilele matzoh cu până la 2 până la 3 ore în avans.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

Scurgeți-le și acoperiți-le cu puțin bulion pentru a le menține umede înainte de a le lăsa deoparte până când sunteți gata să le reîncălziți.Experimentați prepararea bilelor matzoh cu un piure de alte legume, cum ar fi sfecla, morcovii, prazul, ciupercile sau șalotele. Legumele prăjite absorb mai puțină umiditate decât cele fierte sau aburite (și, prin urmare, necesită mai puțină masă matzoh, făcându-le mai ușoare). De asemenea, sunt mai aromate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Frișcă Suplimentară Groasă