Supă de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit

Name: Supă de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 12 sulițe subțiri de sparanghel, tăiate și tăiate în bucăți de 1 inch; 2 Ceapa galbena medie, tocata bulion de pui de casă; 2 mari crustă de plăcintă cu firimituri (Keebler); 2 smalls bulbi de fenicul mediu (aproximativ 1 kilogram, cântăriți cu 2 inci de tulpini superioare); 0 Bucăți de caramele Heath Bar semințe de fenicul, măcinate într-o râșniță de condimente sau cu mortar și pistil (opțional); 113 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO ciuperci shiitake proaspete, tulpini îndepărtate și rezervate pentru o altă utilizare sau aruncate, capacele șterse cu un prosop de hârtie umed și feliate subțire; 1 Bucăți de caramele Heath Bar cimbru proaspăt tocat; 1 1 lingură de oregano uscat usturoi tocat grosier; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Despre masa matzoh; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 8 creveți și cu vene Sare și piper negru proaspăt măcinat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil bulion de pui, de preferință de casă sau de bună calitate, cu conținut scăzut de sodiu achiziționat

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de supă, așa că încercați supa de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit. Această rețetă servește 8 și costă 1,87 USD pe porție. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate are 121 calorii, 5g de proteine, și 5g de grăsime pe porție. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Este adus la tine de Epicurious. Dacă aveți la îndemână ciuperci shiitake, ulei de măsline, semințe de fenicul și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Toamna va fi și mai special cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 37%. Acest scor nu este atât de excelent. Rețete similare includ Supă de pui cu sparanghel și Shiitakes, servită cu bile Matzoh de fenicul prăjit, Supă de pui cu bile Matzoh, și Supă de pui de primăvară cu bile Matzoh.

Instrucțiuni

Pregătiți bilele matzoh: Preîncălziți cuptorul la 400 F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Tocată (2 Cepe)

Tăiați tulpinile de fenicul și rezervați pentru o altă utilizare (excelent pentru bulionele și tocanele de pește). Dacă există niște frunze atractive cu pene, puneți deoparte aproximativ 2 linguri din ele pentru a garnisi supa. Împărțiți bulbii și tăiați tulpinile, miezul dur de jos și orice părți dure. Alegeți o tigaie superficială suficient de mare pentru a se potrivi feniculului într-un singur strat și puneți 1 lingură de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Bomboane De Caracatiță Brite

5 Căni De Legume Mixte Fierte și Tocate, Rămase (cum Ar Fi Broccoli, Morcovi și Conopidă)

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Adăugați feniculul și aruncați până când este bine acoperit. Prăjiți feniculul până la aur PAL, aproximativ 20 de minute, apoi întoarceți feniculul și prăjiți-l timp de 10 minute mai mult. Se amestecă bulionul, usturoiul, sarea și piperul după gust și 1/2 linguriță de cimbru. Acoperiți tigaia cu folie și gătiți timp de 35 până la 45 de minute mai mult sau până când feniculul este foarte moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Praz, Curățat și Tăiat Cubulețe Mari, Doar Partea Albă

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

1-1/2 Cană Supă De Pui

2 Cesti Catei De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Scoateți folia, amestecați și prăjiți încă câteva minute pentru a evapora cea mai mare parte a lichidului.

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Transferați feniculul și usturoiul într-un robot de bucătărie și tocați grosier.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Adăugați restul de 1/4 linguriță de cimbru, sare (va avea nevoie de aproximativ 1 linguriță), piper după gust și semințele de fenicul, dacă se utilizează. Cu mașina pornită, adăugați restul de 1 lingură de ulei prin tubul de alimentare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pesmet, Câteva Pumni

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

2 Cesti Catei De Usturoi

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Răsturnați amestecul într-un castron mare. Ai nevoie de 1 cană de piure, așa că nosh pe orice extra.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Bateți ouăle, pe rând.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Adăugați masa matzoh și amestecați bine. Dacă puteți forma o bucată într-o bilă foarte moale de mărimea unei nuci (aluatul va deveni mai ferm când îl răciți), nu mai adăugați masă matzoh. Dacă este necesar, adăugați suficientă masă matzoh pentru a vă permite să faceți acest lucru. Se dă la frigider cel puțin 2 sau până la 4 ore, astfel încât masa matzoh să poată bea în lichid și să condimenteze.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Otet De Sherry Sau Suc De Lamaie

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

Lichior De Rodie Sau Suc De Merișoare

Când este gata de gătit, aduceți 4 litri de apă și 1 lingură de sare la fierbere rapidă într-o oală mare, largă, cu capac. Scufundându-vă mâinile în apă rece, dacă este necesar, rulați aluatul în bile de mărimea nucului. Când toate bilele sunt rulate și apa fierbe furios, reduceți focul la fierbere ușoară. Glisați cu grijă bilele pe rând și acoperiți bine oala.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cana Napolitane De Vanilie Zdrobite Fin (aproximativ 10 Napolitane)

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Reduceți focul la foc mic și gătiți la foc mic timp de 30 de minute, fără a scoate capacul. (Se vor găti prin căldură directă, precum și prin abur, ceea ce le face să se umfle și să se umfle, iar ridicarea capacului va permite o parte din acel abur să scape.) Scoateți o găluște și tăiați-o în jumătate. Ar trebui să fie ușor, pufos și complet gătit. Dacă nu este, continuați să gătiți încă câteva minute.

Îndepărtați ușor bilele cu un skimmer sau o lingură mare cu fante—sunt prea fragile pentru a le turna într-o strecurătoare.

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Skimmer

Când bilele matzoh sunt aproape gata, începeți supa:aduceți bulionul la foc mic într-o oală mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

1-1/2 Cană Supă De Pui

5 Căni De Legume Mixte Fierte și Tocate, Rămase (cum Ar Fi Broccoli, Morcovi și Conopidă)

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura

Adăugați bilele matzoh, ciupercile și sparanghelul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, până când legumele sunt fragede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Matzo

Folosind o lingură cu fante, transferați bilele matzoh în boluri de supă puțin adânci și turnați supa fierbinte și legumele peste ele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

Matzo

5 Căni De Legume Mixte Fierte și Tocate, Rămase (cum Ar Fi Broccoli, Morcovi și Conopidă)

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Bomboanele Lui Peachie-o

Polonic

Se ornează cu frunzele de fenicul tocate rezervate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Kg De Ciuperci Sălbatice Asortate, Sau Orice Fel Doriți, Cu Tulpină și Felii

Puteți găti bilele matzoh cu până la 2 până la 3 ore în avans.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

Scurgeți-le și acoperiți-le cu puțin bulion pentru a le menține umede înainte de a le lăsa deoparte până când sunteți gata să le reîncălziți.Experimentați prepararea bilelor matzoh cu un piure de alte legume, cum ar fi sfecla, morcovii, prazul, ciupercile sau șalotele. Legumele prăjite absorb mai puțină umiditate decât cele fierte sau aburite (și, prin urmare, necesită mai puțină masă matzoh, făcându-le mai ușoare). De asemenea, sunt mai aromate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Matzo

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Cum Ar Fi Smog, Gulard, Rapini Sau Verdeață De Sfeclă, Tulpini Tăiate