Steak Pizzaiola

Instrucțiuni

Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie grea de 12 inci la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi gătiți fripturile în 2 loturi, răsturnând o dată, până când carnea este doar medie-rară, 2 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Tub Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

6 Fripturi De 8 Uncii

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

1 Ceapă Galbenă Mare, Tăiată în Optimi

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căni De Pesmet Panko

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Transferați fripturile într-un platou ca fierte și păstrați-le calde, acoperite ușor cu folie. (Nu ștergeți tigaia curată.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Fripturi De 8 Uncii

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați restul de 2 linguri de ulei în tigaie și saut ceapa și ardeiul gras la foc moderat, amestecând, până când ceapa este aurie, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

6 Fripturi De 8 Uncii

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Se adauga ciupercile si usturoiul si saut-ul, amestecand, pana cand ciupercile devin aurii, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Ceapa Galbena, Curatata De Coaja, Taiata In Jumatate Si Taiata In Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați vermut și gătiți până se evaporă, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Adăugați apă și roșii cu sucul lor, apoi reduceți focul și fierbeți, acoperite, amestecând ocazional, până când roșiile și ceapa sunt fragede, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vermut

Scoateți capacul și gătiți până când cea mai mare parte a lichidului este evaporată, aproximativ 5 minute. Se amestecă restul de 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper. Puneți sosul de legume deasupra fripturilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecel, Tăiat în Bucăți De 1/4 Inch

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Remove lid and cook until most of liquid is evaporated, about 5 minutes. Stir in remaining 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper. Spoon vegetable sauce on top of steaks.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)