Steak Pizzaiola

Instrucțiuni

Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie grea de 12 inci la foc moderat până când este fierbinte, dar nu fumează, apoi gătiți fripturile în 2 loturi, răsturnând o dată, până când carnea este doar medie-rară, 2 minute pe lot.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Sare, Pentru Marginile Paharului

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

3 Căni De Pesmet Panko

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch

Transferați fripturile într-un platou ca fierte și păstrați-le calde, acoperite ușor cu folie. (Nu ștergeți tigaia curată.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați restul de 2 linguri de ulei în tigaie și saut ceapa și ardeiul gras la foc moderat, amestecând, până când ceapa este aurie, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Ardei Chipotle, Tocat Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Creveți Sotați

Se adauga ciupercile si usturoiul si saut-ul, amestecand, pana cand ciupercile devin aurii, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați vermut și gătiți până se evaporă, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Adăugați apă și roșii cu sucul lor, apoi reduceți focul și fierbeți, acoperite, amestecând ocazional, până când roșiile și ceapa sunt fragede, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vermut

Scoateți capacul și gătiți până când cea mai mare parte a lichidului este evaporată, aproximativ 5 minute. Se amestecă restul de 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper. Puneți sosul de legume deasupra fripturilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene, Curățate și Tocate

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Remove lid and cook until most of liquid is evaporated, about 5 minutes. Stir in remaining 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper. Spoon vegetable sauce on top of steaks.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg Cumpărat Din Magazin (aproximativ 2 Lire Sterline)