Somon Piperat

Name: Somon Piperat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Despre boabe de piper întregi mixte (roz, verde, alb și negru); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană de cartofi dulci fierți; 1 crenguță Mărar; 2 sau 3 frunze de dafin uscate; 1 1 lingură de oregano uscat ghimbir proaspăt tocat; 1 1 lingură de oregano uscat 1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Despre așchii de lemn de măr sau hickory; 2 2 linguri butte topit sau 3 felii subțiri de ceapă roșie; 1 file file de somon cu piele (2 1/2 până la 3 lb.; 1 la 1 1/2 în. gros); 6 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 1 Oreos dublu umplut ienibahar întreg zdrobit

Somonul piperat este un fără gluten, fără lactate și pescatarian rețetă cu 10 porții. Pentru 61 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 3% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 4G de proteine, 2G de grăsime, și un total de 140 de calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de boabe de piper, zahăr brun ferm, frunze de dafin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este adus la tine de retetele mele. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 10%, ceea ce nu este atât de grozav. Încercați Tarta cu trei cepe cu somon afumat, Fripturi de somon piperate cu marinată de iaurt-var, și Căni Mici De Castraveți De Somon Afumat Cu Creme Fraiche Piperate pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-o tigaie de 1 până la 1 1/2 litru, aduceți 1 1/2 căni de apă, zahăr, sare, ghimbir, frunze de dafin și ienibahar la fierbere. Se amestecă până se dizolvă zahărul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

10 Ciolăgi De Vițel, De 2 Până La 3 Inci Grosime

Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Fâșie De Coajă De Lămâie

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.

Clătiți fileul de somon, uscați - l și așezați-l cu pielea în jos într-o tigaie cu margini de 12 pe 15 inci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Somon

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Se toarnă amestecul de zahăr-sare peste somon. Acoperiți bine tigaia și răciți peștele cel puțin 4 sau până la 24 de ore, ocazional lingând saramură peste pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Fâșie De Coajă De Lămâie

Bomboane De Caracatiță Brite

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Movilă 16 brichete de cărbune pe grătarul unui grătar cu capac și brichete aprinse. Sau rotiți grătarul cu gaz la foc mare și închideți capacul.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Între timp, adăugați boabe de piper la suficientă apă fierbinte pentru a le face să plutească; înmuiați cel puțin 15 minute. De asemenea, adăugați așchii de lemn la suficientă apă caldă pentru a le face să plutească; înmuiați cel puțin 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Sos De Curcan, încălzit

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

Scurgeți peștele și aruncați saramura. Clătiți peștele cu apă rece și uscați-l. Puneți peștele, cu pielea în jos, pe o foaie mare de folie; tăiați folia pentru a se potrivi conturului peștilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin, Preparat

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Frecați mierea deasupra peștelui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Bomboane De Caracatiță Brite

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Scurgeți boabele de piper și bateți uniform pe pește pentru a le așeza ușor la loc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Bomboane De Caracatiță Brite

Când cărbunii sunt punctați cu cenușă cenușie, în aproximativ 20 de minute, împingeți jumătate pe fiecare parte a firegrate.

Scurgeți așchii de lemn și împrăștiați 2 linguri pe fiecare movilă de cărbuni. Pentru grătarul cu gaz, puneți 1/4 cană de chipsuri într-o tigaie cu folie și puneți la foc. Acoperiți grătarul și încălziți până când chipsurile încep să mocnească, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Curcan, încălzit

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Setați grătarul la 4 până la 6 inci deasupra grătarului de foc.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Așezați somonul pe folie în centrul grătarului (nu direct peste cărbuni); dacă utilizați gaz, treceți la cea mai mică setare și reglați pentru căldură indirectă (paralel cu părțile laterale ale somonului, nu sub pește).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Setați un termometru de cuptor deasupra centrului peștelui. Acoperiți grătarul. Pentru cărbune, deschideți orificiile de ventilație de 1/4 inch și, după 30 de minute, adăugați 3 Brichete la fiecare movilă de cărbuni; repetați la fiecare 30 de minute de gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Verificați adesea termometrul pentru a vă asigura că temperatura rămâne aproximativ 16

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Dacă temperatura scade, deschideți ușor orificiile de ventilație pentru cărbune sau creșteți căldura pe grătarul cu gaz. Dacă temperatura crește, închideți 1 sau 2 orificii de aerisire sau deschideți capacul grătarului cu gaz, apoi deschideți ușor.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Adăugați așchii de lemn după cum este necesar pentru a produce un flux slab și constant de fum. Umiditatea care se acumulează pe pește se va evapora. Gatiti somonul pana cand un termometru introdus in centrul celei mai groase parti citeste 140, de la 1 ora la 1 ora si 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Sos De Curcan, încălzit

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Sos Iute Cu Ulei De Susan

Folosind spatule largi, glisați fileul cu folie pe o foaie de copt fără margini, apoi glisați peștele din foaie pe un platou.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Serviți somonul cald, rece sau răcit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Se ornează cu ceapă și mărar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Crengute De Marar Proaspat Culese

Tăiați peștele peste cereale în felii largi sau bucăți de mușcătură; ridicați peștele de pe piele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cârnați De Arțar De 1 Kg, în Vrac Sau Scos Din Carcasa De Legătură Mare

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Fâșii De Ardei Roșu Dulce Prăjit și Arpagic Tocat Suplimentar, Opțional

Sos Iute Cu Ulei De Susan

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Un Praf De Fulgi De Ardei Rosu

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Ingrediente

Porții:

791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Despre boabe de piper întregi mixte (roz, verde, alb și negru)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană de cartofi dulci fierți 1crenguță

Mărar 2

sau 3 frunze de dafin uscate 11 lingură de oregano uscat

ghimbir proaspăt tocat 11 lingură de oregano uscat

1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Despre așchii de lemn de măr sau hickory 22 linguri butte topit

sau 3 felii subțiri de ceapă roșie 1file

file de somon cu piele (2 1/2 până la 3 lb.; 1 la 1 1/2 în. gros)62 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

5 bomboane de napolitană Necco, împărțite 1Oreos dublu umplut

ienibahar întreg zdrobit

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul poate fi asociat cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Trentadue la Storia Chardonnay. Are 4,3 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 20 de dolari.