Smucitură De Pui Afumat

Name: Smucitură De Pui Afumat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos dublu umplut cârnați de porc fără înveliș; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 pungă spanac proaspăt pre-spălat; 3 cuișoare de usturoi, decojite; 158 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa verde feliata; 2 Bucăți de caramele Heath Bar ienibahar la sol; 0 Bucăți de caramele Heath Bar cuișoare măcinate; 2 limes; 1 4 felii de portocale, tăiate în jumătate, pentru ornat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sos de ardei habanero; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 12 inch hickory wood; 3 kilograme broiler-Friteuze

Puiul afumat smucit necesită aproximativ 45 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 6. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 1g de proteine, 0g de grăsime, și un total de 36 calorii. Pentru 57 cenți pe porție, această rețetă acoperă 6% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este adus la tine de retetele mele. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, întreg 30 și vegan dieta. Dacă aveți la îndemână lemn de hickory, portocală, căței de usturoi și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 46%. Acest scor este bun. Încercați Aripi de pui Smucite afumate cu pansament cu brânză albastră, Aripi de pui Smucite afumate cu sos de scufundare cu miere-Tamarind, și Aripi De Pui Smucite Afumate Cu Glazură Picantă De Miere-Tamarind pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Strângeți sucul din tei și portocale; pune deoparte coaja de citrice.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

1 Uncie De Varză Mov, Tocată

Combinați sucul de citrice, ceapa și următoarele 7 ingrediente într-un blender sau robot de bucătărie; procesați până se omogenizează bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Scoateți și aruncați măruntaiele și gâtul de la găini. Clătiți puii sub apă rece și uscați. Tăiați excesul de grăsime de la găini. Începând de la cavitățile gâtului, slăbiți pielea de la sâni și tobe împingând ușor degetele între piele și carne.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Copane De Pui

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Așezați coji de citrice în cavitățile corpului. Ridicați vârfurile aripilor în sus și peste spate; tuck sub pui.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

Așezați puii într-o pungă mare de plastic cu fermoar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 De Kilogram De Curcan Afumat Felii Subțiri

Se toarnă amestecul de suc sub pielea slăbită a găinilor. Sigilați punga și marinați-o la frigider cel puțin 2 ore, întorcând punga ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

1 Lingură Zahăr Roșu Grosier

Înmuiați bucăți de hickory în apă 30 de minute până la 1 oră.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Se scurge bine.

Pregătiți focul de cărbune în fumătorul de carne; lăsați să ardă 15 până la 20 de minute sau până când cărbunii centrali sunt acoperiți cu cenușă cenușie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Așezați bucăți de hickory înmuiate deasupra cărbunilor.

Scoateți puii din sac, rezervând marinada.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri De Ceață Tocată Mărunt, Pentru Ornat

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

Puneți tigaia cu apă în fumător; adăugați marinată rezervată și apă fierbinte în tigaie până la 1 inch de jantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Seminte De Susan Prajite, Pentru Garnitura

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Așezați puii, cu pieptul în sus, pe raft în fumător, permițând suficient spațiu între pui pentru ca aerul să circule. Introduceți termometrul pentru carne în partea cărnoasă a coapsei, asigurându-vă că nu atingeți osul. Acoperiți cu capac; gătiți 3 ore sau până când termometrul înregistrează 18

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

4 Cotlete De Porc Cu Os (1-1/2 Inch Grosime și 8 Uncii Fiecare)