Serios Mănâncă Caramel Lipicios Chifle
Serios mănâncă Caramel lipicios chifle este un vegetarian pâine. Această rețetă face 9 porții cu 632 calorii, 12g de proteine, și 25g de grăsime fiecare. Pentru $1.09 pe portie, această rețetă acoperă 16% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și ridicați nuci pecan, unt, iaurt plin de grăsimi și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. 452 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore și 30 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 56%. Acest scor este bun. Încercați Chifle Lipicioase Caramel-Pecan, Chifle lipicioase de smochine cu glazură de Caramel, și Chifle Lipicioase Cu Caramel Sărat pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Pentru aluat: într-un castron mare, încălziți untul în cuptorul cu microunde la putere medie până când este doar topit.
Adăugați iaurtul, ouăle, drojdia, sarea kosher și zahărul și bateți până când ingredientele sunt bine combinate.
Adăugați făina și amestecați cu o lingură de lemn până când aluatul formează o bilă.
Transferați în vasul unui mixer în picioare prevăzut cu un accesoriu pentru cârlig de aluat și frământați la viteză mică timp de 10 minute, adăugând făină, după cum este necesar, până când aluatul abia se îndepărtează de părțile laterale ale vasului.
Transferați într-un castron mare uns, acoperiți cu folie de plastic și lăsați aluatul să crească până la dublarea volumului, aproximativ 2 ore.
Pentru umplutură: odată ce aluatul a crescut, combinați zahărul brun, scorțișoara și un vârf de sare într-un castron mediu. Întoarceți aluatul pe o suprafață făinoasă.
Rulați aluatul într-un dreptunghi uniform de 12 de 8 inci, cu partea lungă orientată spre dvs.
Ungeți untul topit uniform pe suprafață, lăsând o margine îngustă de-a lungul marginii lungi superioare.
Întindeți zahărul de scorțișoară uniform pe zona unsă cu unt, folosind mâinile pentru a-l lucra ușor până la margini.
Începând de la marginea de jos, rotiți dreptunghiul departe de dvs. într-un cilindru strâns de 12 inci lățime. Așezați cusătura cilindrului cu fața în jos și uniformizați cu atenție forma și pătratul de pe margini. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cilindrul în trei bucăți uniforme.
Tăiați fiecare bucată în încă trei bucăți pentru a crea nouă chifle în total. Aranjați chiflele tăiate într-un vas de copt bine uns 8 de 8 inci. Acoperiți bine vasul cu plastic. (Aluatul poate fi refrigerat peste noapte în acest moment.) Lăsați chiflele să crească la temperatura camerei calde până când sunt umflate și presate strâns una de cealaltă, aproximativ 2 ore.
În timp ce chiflele se ridică, reglați suportul cuptorului în poziția inferioară din mijloc și preîncălziți cuptorul la 350 F.
Scoateți folia de plastic din vas și coaceți chiflele până când sunt maronii aurii și pufoase, aproximativ 30 de minute.
Transferați vasul de copt într-o grătar și lăsați chiflele să se răcească cel puțin 10 minute, în timp ce faceți sosul.
Încălziți untul și zahărul brun într-o cratiță medie la foc mediu, amestecând ocazional până când amestecul clocotește și pufos, aproximativ 3 minute.
Bateți laptele condensat. Fierbeți până când amestecul este redus la o consistență groasă de sos (amestecul ar trebui să acopere ușor spatele unei linguri).
Bateți romul și nucile pecan (dacă folosiți).
Folosind o spatulă metalică subțire, slăbiți chiflele din lateral și scoateți-le din vas (dar nu le separați încă).
Transferați-le într-un platou de servire și lingurați jumătate din sosul de caramel uniform peste ele. Lăsați sosul să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute, apoi serviți, despărțind chiflele cu degetele și servind sos suplimentar de caramel pe lateral.Notă: chiflele pot fi asamblate cu o seară înainte și introduse la frigider după aranjarea în vasul de copt și ambalarea cu plastic. Pentru a coace a doua zi, lăsați chiflele să crească la temperatura camerei calde timp de 2 ore înainte de coacere conform instrucțiunilor.