Scândură de cedru-somon la grătar cu Salsa Avocado-portocală

Name: Scândură de cedru-somon la grătar cu Salsa Avocado-portocală
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri avocado decojit în cuburi (aproximativ 1); 0 (poate fi sau trece) piper negru proaspăt măcinat, împărțit; 15 x 6 1/2 x 3/8-inch) scândură de grătar de cedru; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) arpagic proaspăt tocat mărunt; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) suc proaspăt de lămâie; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri sirop de arțar pur (de preferință grad B), plus 4 lingurițe pentru servire; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri suc proaspăt de portocale (aproximativ 1 portocală); 1 1 kilogram de dovlecel, coaja portocalie rasă; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri secțiuni portocalii (aproximativ 2 portocale); 2 (iarnă) ardei gras roșu tocat fin; 2 (iarnă) ceapa rosie tocata marunt; 1 kilograme file de somon (grosime de aproximativ 1 inch); 1 (poate fi sau trece) sare, împărțită; 2 (iarnă) Cointreau (lichior cu aromă de portocale)

Rețeta scândură de cedru-somon la grătar cu Salsan Avocado-portocaliu este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un uimitor fără gluten, fără lactate și pescatarian opțiune pentru iubitorii de mâncare mexicană. Această rețetă servește 6 și costă 4,46 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 35g de proteine, 14g de grăsime, și un total de 330 calorii. Funcționează bine ca fel principal. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Un amestec de secțiuni portocalii, arpagic, coajă de portocală și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Pentru a consuma sucul de portocale, puteți urma acest fel principal cu Sherbert de prune cu suc de portocale și vin de prune ca desert. Cu o lingură scor de 86%, acest fel de mâncare este remarcabil. Încercați Scândură de cedru-somon la grătar cu Salsa de Mango Kiwi, Somon de scândură de cedru cu Salsa feta pepene verde, și Somon De Scândură De Cedru La Grătar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Scufundați și înmuiați scândura în apă 1 oră; scurgere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Pregătiți grătarul.

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Combinați siropul, Cointreau și coaja într-o cratiță mică; aduceți la fierbere. Gatiti pana se reduce la 1/4 cana (aproximativ 3 minute). Se răcește 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cointreau

Sirop

Carne De Vită

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Presărați 1/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper negru peste pește; periați peștele cu amestec de sirop.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Sirop

Pește

Sare

Așezați scândura pe grătar și grătiți timp de 3 minute sau până când sunt ușor carbonizate. Întoarceți cu grijă scândura și așezați peștele pe partea carbonizată a scândurii. Acoperiți și grătiți timp de 12 minute sau până când peștele se fulgi ușor atunci când este testat cu o furculiță sau până la gradul dorit de coacere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Combinați restul de 1/4 linguriță de sare, restul de 1/8 linguriță de piper negru, secțiuni de portocale, avocado, suc de portocale, ceapă, ardei gras, arpagic și suc de lămâie într-un castron mediu; serviți cu pește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii De Portocale

Piper Negru

Suc De Portocale

Ardei Gras

Suc De Lămâie

1/2 Kg Piept De Curcan

Arpagic

Ceapă

Pește

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Notă de vin: somonul funcționează cu multe vinuri albe (și chiar cu unele roșii), dar când se ia în considerare aroma de nucă și lemnoasă a unei scânduri de cedru carbonizate, aș servi un Chardonnay din California. De asemenea, are arome de lemn de nuci, iar un Chardonnay cremos și citric va reflecta, de asemenea, cremozitatea avocado și citricitatea portocalei. Încercați Geyser Peak Winery Chardonnay 2005 din Alexander Valley, California (13 USD). -- Alina Gavril

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scândură De Cedru

Chardonnay

1/2 Kg Piept De Curcan

Portocaliu

Somon

Vin

Echipamente

Castane De Apă, Tăiate în Julienne

Tigaie Cu Sos

Bol

Ingrediente

Porții:

1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

avocado decojit în cuburi (aproximativ 1)0(poate fi sau trece)

piper negru proaspăt măcinat, împărțit 15

x 6 1/2 x 3/8-inch) scândură de grătar de cedru 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

arpagic proaspăt tocat mărunt 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

suc proaspăt de lămâie 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

sirop de arțar pur (de preferință grad B), plus 4 lingurițe pentru servire 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

suc proaspăt de portocale (aproximativ 1 portocală)11 kilogram de dovlecel,

coaja portocalie rasă 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

secțiuni portocalii (aproximativ 2 portocale)2(iarnă)

ardei gras roșu tocat fin 2(iarnă)

ceapa rosie tocata marunt 1kilograme

file de somon (grosime de aproximativ 1 inch)1(poate fi sau trece)

sare, împărțită 2(iarnă)

Cointreau (lichior cu aromă de portocale)

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Vinurile retrospective Chardonnay cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.