Scoici de mare cu salată de grâu crăpată, vinetă tahini prăjită cu ardei roșu și lămâi la grătar

Scoicile de mare cu salată de grâu crăpată, vinetă tahini prăjită cu ardei roșu și lămâi la grătar este un lactate gratuite și vegetariene rețetă cu 4 porții. O porție conține 703 calorii, 9g de proteine, și 59G de grăsime. Pentru $2.84 pe portie, această rețetă acoperă 23% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Foodnetwork are 3 fani. Un amestec de suc de lămâie, ulei de canolan, harissa și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 5 minute. Cu o lingură scor de 71%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Scoici de mare cu salată de grâu crăpată, vinetă tahini prăjită cu ardei roșu și lămâi la grătar, Salată de grâu crăpată cu curmale și iaurt Tahini, și Salată de fenicul și Romaine cu vinetă de ardei crăpată pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Echipament Special: 8 frigarui lungi de lemn înmuiate în apă timp de cel puțin 1 oră

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

2 Kilograme De Creveți Jumbo, Curățați și Devenați, Cozile Lăsate Intacte

Preîncălziți un grătar de cărbune la foc mare folosind metoda căldurii directe.

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Filetați 2 frigarui prin 3 scoici lateral, astfel încât scoicile să fie plate. Faceți 4 seturi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Ungeți scoicile cu ulei și presărați sare și piper. Grătați scoicile pe ambele părți până când sunt ușor carbonizate și tocmai fierte, aproximativ 1 1/2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Se servește cu salată de grâu crăpată, vinetă tahini prăjită cu ardei roșu și lămâi la grătar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Roșii Prăjiți

Ghee (unt Purificat)

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Tahini

Aduceți 2 căni de apă sărată la fiert, adăugați grâul crăpat, acoperiți și gătiți până când grâul este fraged și apa este absorbită, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghee (unt Purificat)

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Grâu

Scoateți de pe foc și lăsați să stea, acoperit, timp de 5 minute, apoi pufați cu o furculiță.

Transferați grâul crăpat într-un castron.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ghee (unt Purificat)

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Adăugați mărarul, pătrunjelul, menta, castravetele, roșiile, sucul de lămâie și stropiți cu ulei de măsline. Condimentează cu sare și piper și aruncă pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Fripturi De Carne Din New York

Culese Crengute De Marar

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Crengute De Marar Proaspat Culese

2 Catei De Usturoi (1 Tocat, 1 Intreg)

Îndepărtați șofranul în apă fierbinte timp de 5 minute pentru a înflori.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Transferați șofranul într-un blender și adăugați tahini, oțet, 1 lingură harissa, miere, usturoi, ardei roșii, suc de lămâie și condimentați cu sare și piper. Se amestecă până se omogenizează. Gustați și adăugați mai mult harissa, dacă doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici

Harissa

șofran

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Tahini

1-1/4 Cani De Cereale Mueslix Cu Stafide, Curmale Si Migdale

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Cu motorul pornit, stropiți încet uleiurile și amestecați până se emulsionează. Vinaigreta poate fi făcută cu până la 4 ore în avans, acoperită și păstrată la frigider. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

Echipamente

2 Kilograme De Creveți Jumbo, Curățați și Devenați, Cozile Lăsate Intacte

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Cireșe Confiate Suplimentare

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Ingrediente

Porții:

4creveți și cu vene

Piper negru proaspăt măcinat 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

8 felii (1/4 inch) groase de brânză elvețiană 4creveți și cu vene

Ulei de Canola 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Ghee (unt purificat)1

Castraveți englezi, tăiați și tăiați 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

mărar proaspăt tocat 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt tocat cu frunze plate 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

mentă proaspătă tocată mărunt 2cuișoare

usturoi, tocat 1halbe

roșii de struguri, înjumătățite 1parmezan ras

harissa 1parmezan ras

1-1/4 cani de cereale Mueslix cu stafide, curmale si migdale 1

Suc de lamaie 4creveți și cu vene

Sare Kosher 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1jumătate

Lămâie la grătar, pentru servire 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

fripturi de carne din New York 2

ardei grași roșii, la grătar, curățați, însămânțați și tocați 1pinch

Pinch șofran 12mari

scoici de mare, uscate 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

oțet de sherry în vârstă 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

tahini 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

apă caldă

Vin recomandat: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Scoicile funcționează foarte bine cu Chardonnay, Chenin Blanc și Pinot Noir. Chardonnay și chenin blanc sunt meciuri excelente pentru scoici la grătar sau arse. Dacă scoicile dvs. sunt asortate cu slănină sau alte cărnuri vindecate, încercați un pinot Noir ușor răcit. Canyon Road Chardonnay cu un rating de 4.6 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 10 dolari pe sticlă.