Scallopine de somon de râu Columbia cu Ragout de ciuperci sălbatice și crochete de cartofi

Scallopine de somon Columbia River cu Ragout ciuperci sălbatice și crochete de cartofi ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $ 8.99 pe portie, această rețetă acoperă 64% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Îți urmărești silueta? Această rețetă pescatariană are 1702 calorii, 71G de proteine, și 116g de grăsime per portie. Un amestec de cartofi de copt, alune de oregon, șobolani și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până alune ai putea urma acest curs principal cu Strudel De Prune Cu Alune ca desert. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 7 minute. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular uimitor de 83%. Încercați Fript fazan cu ciuperci sălbatice, cartofi & bacon ragout, Somon sălbatic de râu de cupru cu Beurre Blanc și sos de Chipotle de mure, și Somon Sălbatic De Râu De Cupru La Grătar Cu Sos De Chili Cu Trapă De Afine pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Condimentează fileurile de somon cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

File De Somon

Se amestecă sucul de lămâie și sosul Worcestershire împreună și se toarnă peste fileurile de somon.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Până La 16 Chifle Sandwich

File De Somon

1 şalotă, Rasă Sau Tocată

Se sotează somonul în ulei de măsline într-o tigaie pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Într-o tigaie curată, încălziți 1/4 cană de ulei de măsline pentru a fuma ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se adaugă ciupercile curățate și tăiate și se sotează la foc mare până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Inele Subtiri De Ardei Rosu Dulce

Scoateți din tigaie și adăugați 1 lingură de unt și ceapă tocată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

şalotă, Rasă Sau Tocată

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se sotează până se rumenesc.

Adăugați stocul de Madeira și vițel și reduceți la o consistență siropoasă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Vițel

Madeira

Adăugați smântână, ierburi, ciuperci și bucăți mici din untul rămas și amestecați bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Inele Subtiri De Ardei Rosu Dulce

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

1/2 Kilogram De Fasole Garbanzo, înmuiată și Gătită (rezervat 1/3 Cană Lichid De Gătit)

Așezați deasupra somonului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Se servește cu crochete de cartofi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Tăiați cartofii în bucăți de 2 inci și gătiți în apă sărată până când furculița este fragedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

(tub Mare)

Scurgeți apa din cartofi, apoi așezați oala înapoi pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați cartofii în oală și aburiți timp de 2 până la 3 minute pentru a usca bine cartofii. Mash cartofii până la crem. În timp ce sunt încă fierbinți, adăugați unt, gălbenușuri de ou, sare, piper și nucșoară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Soiuri De Ciuperci

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

1 Ceapă Galbenă Medie, Tăiată Grosier în Bucăți Egale

8 (U-12) Creveți

(tub Mare)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se amestecă bine cu o lingură de lemn până se omogenizează.

Echipamente pe care le vei folosi

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Lăsați să se răcească până când este ușor de manevrat. Formați cartofii în bile de dimensiunea mingii de golf.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Bateți oul și puneți-l într-un castron puțin adânc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(Keebler)

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Amestecați alunele și firimiturile de pâine împreună într-un bol superficial.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pachet (12 Uncii) De Fasole Verde Proaspătă, Tăiată

Alune

Echipamente pe care le vei folosi

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

Rotiți bilele de cartofi în făină, apoi în oul bătut, apoi în amestecul de alune/pesmet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Alune

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Lorann Bucătărie Profesională®

Drajeuri Perle Albe

(Keebler)

Puneți bilele la frigider și lăsați să stea 2 ore.

Încălziți uleiul la 350 de grade F într-o caserolă de 1 litru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Puneți bilele de cartofi în ulei și prăjiți până se rumenesc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Scoateți din ulei și așezați pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Se servește cu somon.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Uncii De Brânză Cremă, Temperatura Camerei (aproximativ

Cutie De Fasole Verde în Stil Francez, Scursă

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Ingrediente

Porții:

3mari

coacerea cartofilor, cum ar fi rujurile, decojite 4736 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

pesmet alb 113Nuci de orice fel (tocate)

Topping batut si cirese maraschino cu tulpini, optional 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

unt, plus 7 linguri 9466 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ulei de canola, pentru prăjit 1crenguță

chervil proaspăt 4

gălbenușuri de ou 1crenguță

tăiat în felii, 1)2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Alune de pădure, tocate mărunt 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)1

lămâie, sucată 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

Madeira 454Nuci de orice fel (tocate)

ciuperci sălbatice asortate 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Nucșoară 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei de măsline 907Nuci de orice fel (tocate)

file de somon, feliate în felii de 3 uncii 4Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare și piper negru proaspăt măcinat 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

ceapă eșalotă tocate 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

stoc redus de vițel 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

făină albă 1

ou întreg 11 kilogram de dovlecel,

Sos Worcestershire

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase, cremoase, în timp ce sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, merge excelent cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vin Chardonnay. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 18 dolari.

Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vin

"Chardonnay-ul nostru Indian Wells oferă un caracter atrăgător de fructe tropicale tipic locurilor calde, cum ar fi panta Wahluke. Îmi plac aromele coapte de ananas și butterscotch ale acestui Chardonnay și textura bogată, cremoasă. Încercați-l cu scoici, scampi sau paste cu sosuri bogate."- Bob Bertheau